Какой чай не стыдно подарить – лучшие сорта чая в подарок
Автор Ольга Смирнова На чтение 7 мин. Просмотров 1.5k. Опубликовано Обновлено
Дарить чай – значит дарить удовольствие, ведь найти человека, который не любит этот напиток, едва ли возможно. Чай в подарок – не только беспроигрышный вариант для любого случая, но и возможность проявить индивидуальный подход. Но как среди сотен наименований сделать удачный выбор? В этой подборке представлены 13 сортов, которые не оставят равнодушным даже истинного ценителя чая.
1. Настоящий черный чай – Пуэр
Знаменитый китайский Пуэр производится по особой технологии, что придает ему не только необычный вкус, но и уникальные свойства. Пуэр известен как напиток с непревзойденным бодрящим и тонизирующим эффектом.
Обычно хороший чай – это свежий чай, однако с Пуэром все наоборот. Чем он «старше», тем полезнее и дороже. Если вы не уверены, что человек уже знаком с этим сортом, выбирайте Шу Пуэр («зрелый») – напиток с богатым сладковатым вкусом и ароматом сухофруктов. Другой распространенный сорт, Шен Пуэр, имеет специфический аромат сырости, земли и прелой листвы.
2. Классический красный чай – Дарджилинг
Выбирая подарок для представителей старшего поколения, вспомните, с каким удовольствием они рассказывают о краснодарском и грузинском чае, популярном во времена их молодости. Ваши родители, бабушки и дедушки наверняка и сегодня будут рады насладиться крепостью и глубоким ароматом классического красного чая. Поэтому стоит обратить внимание на индийские высокогорные сорта, лучшим из которых считается Дарджилинг.
3. Эксклюзивный белый чай – Байхао Иньчжэнь и Баймудань
В мире существует всего 4 сорта белого чая, поэтому каждый из них считается элитным. Хотите сделать особенный подарок близкому человеку, который к тому же отлично разбирается в чае? Выбирайте изысканные сорта, такие как Байхао Иньчжэнь («Серебряные иглы») или Баймудань («Серебряный пион»).
4. Китайский бирюзовый улун – Те Гуаньинь
Те Гуаньинь – классический и самый известный сорт из семейства улунов. Имеет мягкий, свежий вкус и длительное сладкое послевкусие. Вкус этого чая навевает приятные ассоциации с ароматом весенних цветов, молодого меда и душистых трав.
Те Гуаньинь подходит для вечерних чаепитий, поскольку отлично успокаивает и снимает напряжение после рабочего дня. Его наверняка полюбят поклонники зеленого чая: Те Гуаньинь содержит еще больше антиоксидантов и эфирных масел, но в отличие от зеленого чая при заваривании не дает горьких и терпких оттенков.
5. Элитный улун – Да Хун Пао
Легендарный Да Хун Пао – самый дорогой из улунов. Этот сорт понравится прежде всего любителям классического чая: он дает насыщенный цвет, богатый, чуть сладковатый вкус и пряное послевкусие.
Как и всякий хороший китайский чай, Да Хун Пао обладает множеством целебных свойств: тонизирует, бодрит, согревает и улучшает обмен веществ. Его можно пить в любую погоду и в любое время суток. В качестве достойного презента малознакомому, но уважаемому человеку смело выбирайте Да Хун Пао.
6. Женьшеневый улун
Улуны не случайно высоко ценятся во всем мире – стоит только заварить этот чай, как все вокруг наполняется удивительным ароматом лета.
Женьшеневый улун – это вариант, идеально сочетающий вкусовую интенсивность ароматизированного чая и естественную пользу натуральных компонентов.
Женьшеневый улун производится из качественных сортов чая, измельченного корня женьшеня и других китайских трав. Его мягкий вкус и восстанавливающие свойства буквально заряжают организм энергией – дарите такой чай деловым людям, которые часто устают и нуждаются в релаксации.
7. Японский зеленый чай – Сенча
Всем известно о пользе зеленого чая, но все любят его вкус за характерную горчинку. Сенча – традиционный японский сорт, который поможет изменить представление о зеленом чае. Сырье для него собирают ранней весной, благодаря чему он имеет легкий и нежный аромат молодых чайных листьев.
В Японии Сенча широко известен как «сорт на каждый день», поскольку он отлично подходит для повседневных чаепитий. Мягкий вкус этого чая часто украшают цветочными и фруктовыми добавками – например, широко известен оригинальный сорт под названием «Моргентау».
Подарить такой чай можно друзьям, молодым коллегам и семейным людям, а Сенча ароматизированный нравится даже детям.
8. Изысканный связанный чай
Связанный чай – пожалуй, самый красивый из всех чайных подарков. Он представляет собой композицию из нескольких сортов чая, соединенных вручную. Как правило, внутри нее находится цветок – клевер, пион или лилия. Заваривая такой чай в прозрачной посуде, можно увидеть, как композиция постепенно раскрывается.
Эстетическую составляющую процесса заваривания оценят прежде всего женщины. Тем более, что в основе связанного чая обычно лежат зеленые сорта, и настой получается необыкновенно мягким и душистым.
9. Матча – порошковый зеленый чай
Ваш знакомый серьезно увлечен восточной культурой и интересуется чайными церемониями? Преподнесите ему самый древний сорт японского чая – матча, и он оценит неординарность такого подарка.
Матча – дорогой сорт порошкового зеленого чая. Содержит большое количество кофеина – считается, что одна чашка способна зарядить организм энергией на 6 часов.
Человек чувствует бодрость, но при этом остается спокойным. Научно доказано, что матча стимулирует умственную деятельность, поэтому его можно дарить студентам и представителям интеллектуальных профессий.
10. Лапачо – южноамериканский фиточай
Вкусовые пристрастия близких людей вам отлично знакомы, но иногда их тоже хочется удивить необычным подарком? В таком случае обратите внимание на категорию «фиточаи», например, на лапачо – этнический напиток родом из Южной Америки. Как и все растительные напитки, лапачо очень полезен и не содержит кофеина. Его отличает приятный вкус с легкой горчинкой.
11. Мате – тонизирующий напиток
Несмотря на то, что культура употребления мате достаточно давно известна в России, для многих людей этот напиток до сих остается экзотическим. Мате великолепно тонизирует, снимает усталость и повышает выносливость.
Регулярное употребление этого напитка снижает аппетит, тягу к алкоголю и курению. Благодаря таким уникальным качествам он станет отличным подарком для молодых людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов и девушек, которые поддерживают безупречную фигуру.
12. Ройбуш – африканский фиточай
Ройбуш – это уникальный фиточай, который производят из побегов африканского кустарника. Этот напиток обладает приятным сладковатым вкусом и отлично сочетается с различными ароматическими добавками.
Ройбуш не имеет противопоказаний и не содержит кофеина, а значит, его можно пить в любых количествах. Его смело можно дарить беременным женщинам и кормящим мамам, а ройбуш с добавлением ягод, фруктов, ванили и карамели – излюбленный напиток детей.
13. Жоу Гуй – коллекционный уишаньский улун
Особый повод или знаменательная дата – повод для эксклюзивных подарков. Поэтому если вы решили подарить чай, постарайтесь найти действительно уникальный сорт.
И напоследок. Помните, что женщины высоко ценят красивое оформление подарка, в то время как для мужчин первостепенное значение имеет само качество чая. Подарок желательно сопроводить короткой историей: чем интересен этот сорт, почему вы решили подарить именно его. И конечно, к качественному чаю обязательно должны прилагаться рекомендации по завариванию – только правильно приготовленный напиток раскроет свой неповторимый вкус и уникальные свойства.
Какой чай не стыдно подарить – лучшие сорта чая в подарок
Какой чай больше подойдет для подарка?
Э-э, вы всерьёз собираетесь дарить то, что в тегах?
Липтон? Да, свои плантации. А что они там выращивают? Чай чёрный абстрактный.
Что ещё вы сможете о нём сказать? Что смогут добавить сами производители? К вашему сведению, только «дянь хун» может быть десятка разновидностей, даже если не причислять к нему «цзинь цзюнь мэй» и т.
п.
, а воообще сортов и типов «чёрного» чая (в зависимости от сырья и способа обработки) наберётся под сотню. И у каждого — свой внешний вид и вкус. С зелёным чаем та же история. Какой, говорите, из них вы купите в коробке?
Или вообще возьмёте просроченный, который облили искусственными ароматизаторами и для проформы подсыпали немного сушёных цветов? Ах, богатство искусственных ароматов!.. Особенно Хиллтоп (наверняка видели красивые жестяные банки) — тот ещё химический яд.
Тесс — такое же фуфло ароматизированное, хоть и содержание меньше, пить можно не плюясь. Гринфилд для бедных.
Сам Гринфилд — получше будет. У него хоть какое-то разделение на сорта есть. Не тупо «неизвестный чёрный», а «кимун» или «лапсанг сушонг» — всё ж какая-то определённость. Хотя до адекватной конкретики, конечно, тоже далеко.
Если, конечно, говорить о рассыпном. А то ведь некоторые могут додуматься подарить «чай» в пакетиках…
—пишет дама, по-настоящему разбирающаяся в чае.
Притом всё это любой человек может купить в любом магазине. Что это за подарок такой? С тем же успехом можно булку хлеба подарить.
Короче.
Вы хотите красивую баночку подарить (по цене большей, чем обошёлся бы нормальный чай), и безразлично, что за яд внутри? Берите эти липтоны, тессы, что угодно. Рассыпные.
Хотите опять же подарить баночку, которая будет место занимать на кухне и вызывать брезгливость, потому что никому не нужно её содержимое? Ну и заодно мысли о дарителе приобретут то же направление. Если да, берите пакетики. Любые. Хоть ристон, хоть тесс, хоть индус.
Хотите найти нечто, что уже можно употреблять, и к тому же блеснуть своей щедростью (и прослыть человеком, готовым переплачивать за пустой понт ещё больше, чем в первом случае) — зайдите в Унцию и купите что угодно сортовое.
Хотите считаться человеком, который пусканию пыли в глаза, завышенной стоимости, рекламным понтам и красивой упаковке предпочитает настоящее качество, человеком, не выбрасывающим деньги на ветер, человеком, осознанно выбирающим здоровые продукты и качество жизни и друзьям своим того же желающим — пойдите в чайный дом и посоветуйтесь со специалистом.
Может быть, упаковка будет и не праздничная, зато цена адекватная, непосредственно за товар, а не за коробочку, и сам подарок — элитный.
Опять же, смотрите, что это за чайная. Если это — сборище торчков, дующих кальяны под пуэрчик и рэп, заглушающих вкус и запах чая этими своими кальянами и ищущих спецэффектов, потому что без спецэффектов (алкогольных, адреналиновых или ещё каких) им жизнь не мила, сомневаюсь, что из этого выйдет что-то хорошее.
Другое дело — правильный магазин правильного чая, где атмосфера спокойная или весёлая, но в любом случае дружественная, где можно посоветоваться со специалистом и продегустировать сортовой чай без всяких отвлекающих и раздражающих факторов.
Где среди множества отличающихся вкусов (а не окрасок коробочек) помогут выбрать действительно подходящее.
Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2409414-kakoj-chaj-bolshe-podojdet-dlja-podarka.html
Теплые отношения: как выбрать чай в подарок для родных и близких
Для лучшей подруги
Дай угадаем: ваша дружба нерушима, потому что она Телец, а ты — Весы? Ладно, мы, конечно, шутим, но точно знаем, что вы обе любите гороскопы, ведь их любят все девочки.
И твоя подруга точно обрадуется подарочному набору «Зодиак» из 12 первоклассных сортов черного, зеленого чая и улонгов.
Для каждого знака зодиака подобран самый подходящий сорт. Кстати, каждую баночку набора, которая, между прочим, инкрустирована настоящими стразами Swarovski, можно приобрести отдельно. Так что ты можешь подарить подруге чай, который идеально подходит ей по гороскопу.
Она это точно оценит (особенно если она — Скорпион).
Для мамы
Помнишь, мама всегда говорила, что совсем-совсем не любит конфеты и мороженое? Ты выросла и поняла, что это неправда. Просто она всегда отдавала тебе все самое вкусное. Все самое лучшее. Пришло время ответить ей тем же: выбери для нее коллекцию «Мини-Гурме»: самые лучшие, самые изысканные сорта чая в самых красивых баночках.
Для папы
Наши папы — известные консерваторы, и чая это тоже касается: лучше всего черный индийский, проверенный. Спорить с этим бессмысленно, а вот познакомить папу с разными сортами индийского чая совершенно не помешает.
Титестеры Newby собрали три уникальных сорта — Кан-Джанга, Верхний Ассам и Масала чай — в подарочном наборе «Вкус Индии». Папа оценит!
Титестеры Newby собрали три уникальных сорта — Кан-Джанга, Верхний Ассам и Масала чай — в подарочном наборе «Вкус Индии». Папа оценит!Для бабушки и дедушки
Лучшее, что из года в год дарят тебе к празднику бабушка и дедушка — это неизменные традиции вашего семейного праздника: дедушка всегда наряжал елку только вместе с тобой. А бабушка всегда пекла свой фирменный «Наполеон» — самый вкусный торт в мире.
Мы думаем, в этом году к прекрасному бабушкиному торту очень подойдет праздничный чай «Год Петуха» — специальный новогодний купаж от Newby: кусочки натурального миндаля придают напитку пикантный ореховый вкус, который гармонично дополняет глубокий солодовый букет черного индийского чая Ассам.
Для ребенка
Думаешь, дети хотят получить в подарок сладости к чаю, но никак не сам чай? А вот и нет: вспомни себя в детстве — самые обычные жестяные банки для чая казались тебе сказочными шкатулками невероятной красоты.
Великолепные иллюстрации на мини-баночках подарочного набора «Карусель» точно оценит любой ребенок. Как, кстати, и тот факт, что у него теперь есть личная баночка вкусного чая, которым он может угощать тех, кого любит.
Тебя, например.
Для любимого
Подобрать подарок мужчине обычно сложнее всего: то, что он любит, у него и так уже есть, а то, чего нет, дарить немного боязно — вдруг не понравится? К счастью, есть беспроигрышный вариант — классика, которая нравится всем. В подарочном наборе чая в пирамидках «Классика Вкуса» собраны 4 вида крупнолистового чая, которые точно понравятся твоему милому. Ну, если что, то Жасминовую принцессу он заварит тебе.
И для себя
Да, да, обязательно подари чай и себе! Новогодние каникулы — то самое время, когда ты сможешь наконец отдохнуть, расслабиться и немного побыть наедине с собой. И набор «Коллекция зеленых чаев» определенно лишним не будет. Жасминовая принцесса, Имбирь и Лимон, Хунан Грин и Ройбос Апельсин — набор, в котором можно найти вкус для любого настроения.
Источник: https://www.cosmo.ru/health/your_health/teplye-otnosheniya-kak-vybrat-chay-v-podarok-dlya-rodnyh-i-blizkih/
Как выбрать чай на подарок
На плечах чайной традиции было воспитано множество поколений мужчин. Чай объединяет народы, даже такие разные, как британцы, китайцы и русские. Чай пьют все, но делают это каждый по-своему.
К примеру, если брать западнее, то в чай предпочитают добавлять сливки или молоко, а если восточнее, то в чай нередко добавляют лимон, о чем ты и сам знаешь, ведь именно в России так делают чаще всего. Но если мы возьмем сугубо чайные страны, то обнаружим, что способов потребления чая не так много, как его сортов.
Это у нас есть «черный» и «зеленый» чай, а в Китае существует великое множество вкусов, которые будут кстати, когда тебе потребуется собрать хороший чайный подарок. Вот только разобраться в них непросто, но мы поможем. Расскажем о самых лучших и распространенных сортах.
youtube.com/embed/Fj3_PZe9V4Y?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Если ты интересуешься, где именно заказать представленный чай, то воспользуйся магазином «Тянь Жень» — у них богатый выбор и поставки, которые заслуживают доверия.
Зеленый чай
Самый распространенный вид чая в мире. В Китае он приобрел культовый статус и заменил собой обычную воду и газировку. Нет, китайцы тоже покупают банки Coca-cola, но с чаем у них гораздо более тесные отношения.
Его обязательно берут с собой на работу в термосах — он хорошо бодрит, так как в нем содержится добрая порция кофеина. Его пьют охлажденным, горячим и теплым. Заваривают его тоже по-разному.
Есть, конечно, строгие чайные традиции, но современный китаец предпочитает пить так, как его душе угодно.
Зеленый чай отличается от других тем, что его практически не подвергают технической обработке.
Он не ферментирован.Поэтому он и обладает легким растительным ароматом и ярко выраженным свежим, чуть сладковатым вкусом. Пить такой чай нужно и в том случае, если ты хочешь укрепить свой иммунитет.
Если ты хочешь поднабраться сил и оградить себя от сердечно-сосудистых заболеваний, то зеленый чай пить следует регулярно.
Черный чай
Во всем мире его называют «черным», но в Китае такой чай именуют «красным». Традиционно черный чай является самым распространенным в Европе (включая Россию). Этот чай ферментируют полностью, у него длинная технологическая цепочка производства.
Ферментация может занимать месяц, поэтому с технической точки зрения черный чай более дорогой продукт. Он очень понравился европейцам скорее по практическим соображениям — ферментированные чайные листья не портились после длительных перевозок.
Так что когда Британия лишилась возможности поставок чая напрямую из Китая, то они создали свои плантации именно с черным чаем, а не зеленым.
Традиционный британский чай, как правило, всегда черный.
Сегодня мы вообще не можем представить британскую культуру без чая, как невозможно представить русскую культуру без самовара, где заваривался также черный чай.
При этом черный чай — довольно традиционный для Китая. Его используют как лечебный во время головных болей. Он также помогает людям быстро проснуться, ведь в нем достаточно много кофеина.
Молочный улун
Если ты часто посещаешь рестораны и любишь баловаться чаем, то наверняка хотя бы раз заказывал молочный улун. У этого сорта чая очень необычный вкус. Некоторые считают, что молочные улуны вымачиваются в молоке, но это не так.
При производстве используется ароматизация молочной сывороткой. Другими словами, самого молока там нет. Ароматизация происходит во время ферментации, причем ею подвергается лишь часть листьев.
То есть молочный улун не проходит полную ферментацию, а лишь частичную.
Как определить хороший ли молочный улун у тебя в чашке? Во-первых, у него должен быть легкий сливочный вкус с небольшими карамельными нотками.
Не сильными и навязчивыми, а именно легкими.
Во-вторых, настоящий молочный улун растет всего в двух провинциях Китая. Фудзяньские высокогорные улуны считаются лучшими. Поэтому обращай внимание на место производства.
Если хочешь упростить себе жизнь, то просто приобретай чай через «Тянь Жень».
Тегуанинь улун
И снова улун, но на этот раз тегуанинь. У него средняя ферментация, и он напоминает нам о весне и цветении — такой у него опьяняющий аромат. Выращивается Тегуанинь уже более 12-ти веков.
Этот сорт чая входит в десятку самых знаменитых чаев Китая. Технологический процесс интересен тем, что во время ферментации окисляется только край листа, когда сердцевина остается свежей.
В процессе синтезируются эфирные масла, которые и создают уникальный «пьянящий» цветочный аромат.
Такой чай можно заваривать многократно. Нет никаких строгих правил по заварке. Ты просто берешь горячую воду (приблизительно в 98 градусов) и увеличиваешь время настаивания в каждой последующей заварке.
Настаивать улун следует от полутора до пяти минут.Многие китайцы связывают этот чай с развитием творческих способностей ввиду того, что тегуанинь помогает стимулировать дыхательные центры, чем повышает работоспособность мозга.
Если твой друг — человек творческий, то не забудь взять чайный набор, где содержится тегуанинь улун.
Жасминовый чай
Жасминовый чай нравится многим нашим подругам. Это и немудрено — в чае отлично проявляется большая палитра цветочных вкусов, которая повышает настроение и добавляет немного легкости в жизнь.
Но чтобы выбрать хороший жасминовый чай, нужно помнить, что в таком чае должно быть немного лепестков жасмина.
Чайные листья дороже жасмина, поэтому компонент ароматизации должен не заполнять собою просторы чайного пакета — жасмин должен выполнить свою функцию и не больше.
Если говорить о чае «Тянь Жень», то он изготавливается в провинции Гуанси, которая расположена на юге Китая.
Эта провинция славится жасмином, который выращивается специально для производства чая. Саму ароматизацию производят во время цветения жасмина, что делает аромат более глубоким и насыщенным. Этот чай считали напитком китайских аристократов еще со времен империи Сун.
Женьшень улун
Из названия становится ясно, что в состав чая входит женьшень. Женьшень очень часто используют в медицине. Поэтому этот вид улуна является неким сочетанием восточной медицины и древних чайных традиций. Он полезен для лечения простуды, укрепления иммунной системы или снятия стресса, что в условиях безумных городов нам только на руку.
У него много лечебных свойств, но даже если ты не фанат такой медицины, то тебе понравится его вкус — он необычный, немного сладковатый. Такой чай ни с чем не спутаешь.
Вкус обязан своей уникальности особой технологии слабой ферментации.
В общем, если ты нервный парень или среди твоих знакомых есть люди, которые постоянно «не в духе», да еще и болеют вечно, то наш тебе совет — подари им пару банок Женьшень Улуна.
Пуэр
Пуэр бывает двух типов: Шу (темный) и Шен (зеленый). Принято считать, что прессованный пуэр лучше рассыпного, но это не совсем так. Прессование — это просто традиция. А если подумать логически, то внутри таких «блинов» могут запрессовать сырье любого качества, и это не будет видно при покупке. Поэтому мы рекомендуем брать рассыпной пуэр, который можно сразу проверить.
Сама культура пуэра в Китае чем-то похожа на культуру виноделия в Европе. Есть разные традиции пития, производства и вообще понимания этого чая. Его сложнее делать, чем другие сорта чая. Дело в том, что он проходит стадию постферментации. Сначала чайные листья валят, скручивают и сушат.
Потом их выдерживают в определенной влажности и при определенных температурах.
И только потом, когда чай «созреет», его снова перемешивают и сушат естественным образом. Очень долгий технологический процесс, но он оправдан 22 лечебными свойствами, о который знает каждый любитель чая.
Не будет всё сразу, но тебе будет интересно знать, что чай может помочь в лечении сердечных заболеваний и нервных расстройств, и вдобавок он нейтрализует действие токсинов, чем помогает излечить похмельное состояние.
Сегодня чай пуэр переживает новый взлет популярности, и этот взлет вполне оправдан.
Если не определился с чаем, то мы рекомендуем взять сразу целый набор — он подарочный и отлично упакован. Наборы подходят для разной толщины кармана, но главное — чай в них качественный и прямиком с китайских плантаций.
Источник: https://BroDude.ru/kak-vybrat-chaj-na-podarok/
Почему чай – хороший подарок
«Чай пить – долго жить» — говорит русская пословица. Ей вторят китайцы: «Выпьешь чаю – прибавится сил».
И я их понимаю. Чай – символ тепла, уюта, дома. Согревает в холодное время, дарит бодрость утром.
Что делают офисные сотрудники на протяжении дня? Пьют чай. Тут даже спорить не нужно: у большинства на столе своя любимая особая кружка т вкусный чай. А уж травяной чай после бани или ванной, обжигающий чай на морозе в термосе, или чаепитие с пирогами всей семьей – святое.
Чай – один из лучших универсальных подарков. Поэтому, если не знаете, чем осчастливить человека, подарите ему чай. В магазинах огромный выбор разных сортов и купажей.
Хитрые маркетологи пошли дальше: сейчас на полках есть «Счастливый чай», «Чай любви» и т.д. И все – в приятных красивых упаковках. Ну как тут не купить? Впрочем, не так важно, во что упакован чай и как он называется.
Главное – удовольствие и радость от напитка.
Интересные цитаты о чае
- «— Что это? — Чай. Когда люди расстроены, по правилам этикета им нужно принести согревающий напиток». Сериал «Теория большого взрыва»
- «В мире нет ни одной проблемы, которая не решается благодаря горячей ванне и чашке чая». Джаспер Ффорде «Полный вперед назад, или Оттенки серого»
- «О, насчёт чая, знаете, я совершенно русский, вернее совершенный англичанин, то есть казах казахом: смело наливайте молока по самый край!» Дина Рубина «Русская канарейка»
- «То, что не излечивает один чай, чай с тостом исцелит непременно». Кейт Фокс «Наблюдая за англичанами».
- «…Чаепитие обладает редким достоинством: вносить в наше абсурдное существование частицу спокойной гармонии». Мюриель Барбери «Элегантность ежика»
- «Китайцы говорят, что лучше ничего не есть три дня, чем один день не пить чая». Халед Хоссейни «Тысяча сияющих солнц»
- «Настоящий чайный букет, как дорогое вино, его невозможно повторить, секреты его приготовления доступны только автору». Кэтлин Тернер
- «Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души». Лев Толстой
Самый вкусный чай можно приобрести здесь:
— большой выбор чая и угощений к нему.
предлагает большой ассортимент как зеленого, так и травяного чая.
Японский коллекционный чай высшего качества – . Рекомендуем необычные варианты: маття-капучино, маття с хлореллой или маття с коллагеном.
Травяные чаи , собранные и упакованные вручную. Можно выбрать тонизирующий, можно витаминный или для восстановления сил.
В чаю посвящен отдельный зал. Огромный выбор самых разных видов. Обратите внимание на посуду для чайных ритуалов – в миниатюрные чайники и чаши, украшенные рисунками или иероглифами, невозможно не влюбиться.
Источник: https://organicguide.ru/showcase/pochemu-chaj-xoroshij-podarok/
12 лучших сортов чая — Рейтинг (Топ 12)
С какого сорта начать, если вы хотите стать знатоком чая — или просто найти, наконец, именно тот чай, вкусом которого сможете наслаждаться каждый день? Разберемся в этой статье. И для начала вспомним
Какой чай бывает?
Когда говорят о «сортах чая», как вы думаете, что имеют в виду?
Все знают, что чай — это растение, чайный куст. Растения разных сортов, с точки зрения ботаники, имеют разные декоративные или физиологические характеристики.
Например, два сорта пионов или томатов могут отличаться внешними данными, иметь разную окраску и форму лепестков, размер и вкус плодов и т. д. И многие до сих пор думают, что чай зеленый и черный делают из разных растений.
На самом деле существует один вид чайного растения — камелия китайская — и множество его разновидностей. Вид чая (зеленый, черный, желтый и т. д.) зависит от обработки чайного листа.
Мы не будем вдаваться в ботанические подробности. Ведь для покупателя имеет значение вкус, аромат, цвет готового напитка. А эти показатели определяет торговый сорт.
Торговый сорт чая — показатель качества
Торговый сорт чая складывается из многих факторов. Кроме разновидности чайного растения (китайская, ассамская, камбоджийская) учитывается:
- место произрастания самого растения (это страна происхождения, самые известные — китайский, индийский, цейлонский, кенийский и другие чаи из Африки, грузинский, вьетнамский, японский и, конечно, родной Краснодарский, характеристики плантации),
- время и условия сбора (какие листочки собирают, ручным или машинным способом, сезон сбора и др.),
- особенности обработки листа (сушки, скручивания, измельчения и еще множества специальных процессов).
И это еще не все — многие сорта чая получают путем купажирования и дополнительной ароматизации (в этом нет ничего плохого, если ароматизаторы — натуральные).
Все эти факторы влияют на итоговый сорт чая. И в результате мы можем прочитать на пачке, например, «Китайский зеленый крупнолистовой байховый чай (… название фирмы)». Здесь каждое слово имеет значение.
Купажирование — еще одна причина многообразия чаев
Купажированием (а по простому — смешиванием) занимаются чаеразвесочные фабрики. Каждый купаж получает свое уникальное название и иногда становится «лицом фирмы». В состав такой смеси может входить 1-2 десятка сортов чайных листьев, выращенных в разных странах.
Какой производитель чая — лучший?
В советское время нам был доступен один вид чая, по которому многие до сих пор скучают («со слоником»). Потом страна бросилась в другую крайность, и в магазинах можно было купить только импортный чай. Сейчас выбор велик, были бы деньги.
Выбрать лучшего производителя чая очень трудно. Главным образом, потому, что одна и та же фирма выпускает 3-5 разных марок чая в нескольких ценовых категориях — дорогие, средние, эконом.
И ярые приверженцы чай Гринфилд, по сути, выбирают того же производителя, что и экономные любители бренда «Принцесса Нури» (то и другое делает компания «Орими трейд»).
Поэтому определение «лучший производитель чая» весьма условно.
Из российских производителей чая отметим компании:
- «Орими трейд», ей принадлежат марки «Принцесса Нури», «Принцесса Канди», (а также Гита, Ява), а также Tess, Greenfield,
- «Май» — а это не только «Майский чай», но и «Лисма», Curtis,
- «Unilever» — «Беседа», Brooke Bond, Lipton (владелец фирмы — Англия, но производство расположено в России).
Среди иностранных наиболее известны чаи «Dilmah» (поставщик цейлонского чая), английскиe «Twinings», «Ahmad»,цейлонский же «Riston»(позиционирует себя как «английский чай класса премиум»), «Akbar».
При подборе сортов чая для рейтинга мы основывались на отзывах покупателей и результатах исследований. Мы не рассматривали редкие, элитные и дорогие сорта, продающиеся только на аукционах или в чайных магазинах узкой специализации. В рейтинге собраны популярные торговые сорта черного и зеленого чая, которые легко встретить в магазинах рядом с вашим домом.
Листовой цейлонский чай сорта FBOPF. Дает яркий прозрачный настой, ароматный, с классическим чайным вкусом, знакомым многим с детства. Лучший утренний чай.Основные плюсы:
| 10 / 10РейтингОтзывыОчень приятный запах, с фруктовой ноткой. Чаек получается крепкий, нежный, чуть-чуть терпкий. Прозрачный, но насыщенный, с золотистым отливом. Я пью его сразу, чтобы ощутимо взбодриться. Если же вам нужно успокоиться, то пейте минут через семь. |
Крупнолистовой цейлонский чай. Напиток имеет насыщенный яркий цвет (в зависимости от крепости от красно-коричневого до темно-оранжевого) и глубокий бархатный вкус. Хороший чай на каждый день.Основные плюсы:
Минусы:
| 9.9 / 10РейтингОтзывыВкус немного терпкий, но не слишком насыщенный. Заваривается не быстро, должен постоять минут 5 точно. Хороший черный чай без каких-либо ассоциаций и послевкусия. |
Цейлонский крупнолистовой чай высшего сорта. Дает прозрачный настой, насыщенный, с красноватым оттенком и интенсивным чайным ароматом. Слегка терпкий. Чай для любителей классического вкуса.Основные плюсы:
Минусы:
| 9.8 / 10РейтингОтзывыАромат потрясающий. Чай в меру крепкий, но не слабенький. Не терпкий, не горький, настоящий вкусный тонизирующий чай. В охлажденном виде и с лимоном он так же вкусен, как и горячий. |
Черный байховый чай сорта «букет». Дает темный, насыщенный настой с рубиновым оттенком. Аромат — с «дымком» и легким привкусом чернослива.Основные плюсы:
Минусы:
| 10 / 10РейтингОтзывыЗаваривается очень крепко. Вкус терпкий и насыщенный, настоящий чайный вкус. Сильный, глубокий чайный аромат, словами его сложно описать… На мой взгляд, это лучший черный чай в пакетиках. |
Мелкий черный чай средней ценовой категории. Купаж из крепких сортов цейлонского, ассамского и кенийского чая. Хорошо и быстро заваривается, имеет приятный привычный запах без привкуса, без кислоты и горечи. Лидер по количеству кофеина (72 мг на чашку по данным группы «Росконтроль»)Основные плюсы:
Минусы:
| 9.9 / 10РейтингОтзывыОчень вкусный. Напиток получается крепким, бодрящим и терпким. Сами пакетики сделаны хорошо, не рвутся при заваривании. |
Купаж из индийского и кенийского чая. Дает крепкий настой янтарного цвета с терпким вкусом. Лидер среди пакетированного чая по содержанию танинов (данные «Росконтроля»).Основные плюсы:
Минусы:
| 9.8 / 10РейтингОтзывыАккуратно упакован. В пакетиках не видно никакой пыли, из-за которой не могу пить некоторые другие чаи. Имеет глубокий, немного красноватый оттенок. Настоящий классический вкус, если только не держать дольше 3-4 мин. |
Китайский зеленый чай с плантации Хунань. Имеет мягкий вкус и легкий аромат с травянистым оттенком. Дает красивый светло-янтарный настой.Основные плюсы:
| 10 / 10РейтингОтзывыПачки хватает надолго, расходуется экономно. Листочки крупные, завариваются хорошо. Вкус просто замечательный, мягкий и ароматный. |
Китайский зеленый чай с необычным тонким ароматом. Крупные листочки без мусора, ярки вкус — такого и не ожидаешь от бюджетного чая. Тем не менее, большинство покупателей им довольны.Основные плюсы:
| 9.9 / 10РейтингОтзывыПо мне, так самый лучший, по-настоящему вкусный и полезный зеленый чай. Имеет, действительно, богатый вкус и тонкий аромат, как и заявлено на упаковке. Очень приятно пьется. |
Листовой китайский зеленый чай. Состоит из отобранных верхних листочков сорта Чан Ми. Дает нежный настой с фисташковым оттенком.Основные плюсы:
Минусы:
| 9.9 / 10РейтингОтзывыЧай прекрасный. Не горький, незаменимый напиток в жару, действительно, освежает. |
Японский зеленый чай сорта Сенча. Именно с этого сорта рекомендуют начинать знакомство с зелеными чаями из-за его обычного — в хорошем смысле — вкуса.Основные плюсы:
| 10 / 10РейтингОтзывыЧай нежно-оливкового оттенка. Аромат свежий, сдержанный, нежный. Он превосходно бодрит и дарит заряд положительных эмоций. |
Классический зеленый чай с мягким слегка терпким вкусом и приятным легким ароматом. Идеален для ежедневного чаепития дома и на работе.Основные плюсы:
Минусы:
| 9.9 / 10РейтингОтзывыЗаваривается в течение пары минут. Чай обладает тонким ароматом и приятным золотистым цветом. Вкус получается лёгким, средней насыщенности и терпкости — мне такой очень нравится. |
Китайский зеленый чай.Основные плюсы:
| 9.8 / 10РейтингОтзывыОдного пакетика хватает на пару чашек. Чай получается очень ароматный. Приятно пьется с лимоном, с конфетой или печеньем. |
Ответ прост и сложен одновременно — чтобы выбрать «свой» чай, нужно пробовать, ошибаться и снова пробовать. Если на двух пачках стоит одинаковая маркировка, один сорт и страна происхождения, еще не факт, что вам одинаково понравятся оба настоя. Один и тот же чай одной фирмы, но из разных партий, может вдруг стать другого вкуса.
Поэтому уж если вы нашли тот самый вкус, постарайтесь узнать о нем все: какой это сорт, где произведен, когда собран, где упакован, и даже где вы его купили, ведь все эти факторы имеют значение. А еще помните →
Самый лучший сорт чая можно запросто испортить неправильным завариванием или неподходящей посудой. И наоборот, из самого простого сорта можно получить прекрасный напиток с насыщенным вкусом, если заваривать его со знанием и с любовью.
В этой статье вы узнали про популярные сорта чая, о которых покупатели отзываются положительно. В него попали лучшие сорта черного и зеленого чая по мнению большинства.
Надеемся, наш рейтинг поможет вам не растеряться среди коробочек с чаем и сделать грамотный выбор. Удачной покупки!
Источник: http://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-sorta-chaya.html
Чай в подарок — древняя традиция. Кулинарные статьи и лайфхаки
Традиция дарить на праздники чай зародилась еще в Древнем Китае, где была связана с пожеланием здоровья и долголетия, ведь чай не только служит отличным тонизирующим и бодрящим средством, но и помогает сохранять молодость.
А еще вкусный чай делает общение легким, сближает и настраивает на взаимопонимание. Приятно устроить семейное чаепитие, когда за окном мороз и снегопад, а в фарфоровых чашках дымится ароматный пуэр или улун.
Чай как новогодний подарок — это замечательное начало года и… новой жизни.
Newby Teas: чайные подарки со вкусом
Подарочный чай не покупают в обычном супермаркете. Он должен быть качественным, приготовленным и упакованным по специальной технологии. И конечно, хороший чай всегда выглядит как произведение искусства, которым не хочется наслаждаться в одиночку.
Первый в мире бутик эксклюзивных чаев Newby Teas, открывшийся в Москве в 2016 году, предлагает богатый ассортимент чаев из лучших чайных регионов мира и удивительные подарочные наборы. Здесь можно найти любимые сорта чая, познакомиться с новыми коллекциями и увидеть в чае нечто большее, чем ежедневный напиток.
Чайный бутик с элегантным интерьером подчеркивает благородство и аристократичность чайных традиций. Коллекционный чай — это красивый подарок для тех, кто ценит чайную культуру и любит дегустировать новые вкусы!
Пуэр и улун для чайных гурманов
Истинные знатоки чая будут впечатлены, получив в подарок настоящий пуэр или улун, которые давно стали легендой. Пуэр отличается ароматом свежей земли и сухофруктов, улун пахнет молоком, орхидеей и фруктами, по вкусу напоминая нежное сливочное суфле. Это редкие и уникальные сорта, поскольку их приготовление требует особого мастерства.
Пуэр ферментируется до полугода, потом его можно хранить годами, ведь вкус чая со временем насыщается новыми оттенками — как у выдержанного вина. А улун подвергается частичной ферментации, поэтому часть его листьев остается зеленого цвета, а часть становится темной как черный чай.
Легендарные китайские чаи невероятно полезны для здоровья и бодрят лучше самого крепкого эспрессо!
Подарочные наборы — чайная роскошь и шик
Чайные наборы вызывают восхищение содержанием и совершенством оформления. Коллекция ZODIAC состоит из 12 жестяных баночек с самыми известными сортами улуна, а также с черным и зеленым чаем. Баночки украшены кристаллами Сваровски, выложенными в форме созвездий по знаку зодиака.
Очень удачным новогодним подарком станет праздничный купаж «Год Петуха» с черным чаем «Ассам» и кусочками миндаля. Банка декорирована в восточном стиле, петух же выглядит столь колоритно и необычно, что чай не захочется прятать в кухонный шкаф, ведь он может стать частью интерьера.
Коллекция «Карусель» оформлена красочными работами британской художницы Сары Перри, а в комплекте с распускающимся чаем упакована изящная чашка, ведь благородный напиток пьют только из красивой посуды. Каждый подарочный набор Newby — это сюрприз и предвкушение чуда!
Уникальные подарки для настоящих гурманов
Черный чай «Роял Зафрани» с лепестками шафрана, собранными в Кашмире, — это настоящий праздник вкуса, его золотисто-янтарная баночка вполне соответствует расцветке петуха. Прекрасным сувениром на Новый год станет знаменитый «Лапсанг Сушонг» с тонким ароматом дыма, имбиря и карамели.
Очень удачный выбор — легкий белый чай с дынно-медовыми аккордами «Серебряные иглы», свежий, деликатный и очень нежный.
Когда-то его пили только императоры, а сейчас каждый может получить в подарок роскошную упаковку с отборными нераскрывшимися чайными почками, которые собирают всего две недели в году.
Многие считают, что чай в пакетиках считается некачественным и его делают из отходов чайного производства. Однако пакетированные чаи Newby не отличаются по составу от рассыпных вариантов.
Единственное отличие — более мелкие кусочки чайного листа, ведь пакетики предназначены для быстрого заваривания в поездке или в офисе.
Для сохранения свежести каждый пакетик упаковывается в индивидуальные саше из алюминиевой фольги.
Праздничные чайные наборы Newby оформлены очень стильно, ярко и оригинально, от таких сувениров сразу поднимается настроение!
Не забывайте об аксессуарах, которые придают чайной церемонии торжественность и поднимают настроение, ведь очень многое зависит от посуды. Любители элитного чая обрадуются чашке и блюдцу из английского фарфора, дизайнерскому стеклянному чайнику или красивым баночкам для хранения чая. Чайные подарки были, есть и будут проявлением хорошего вкуса, утонченности и щедрости души!
Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/20992-chay-v-podarok-drevnyaya-traditsiya
Подарки для любителей чая и чайной культуры
Содержание
- Знаете, что ваш друг или коллега любит чай? Чтобы не вдаваться в тонкости, можно подарить готовый набор от профессионалов. Например, вот тут собраны интересные чаи с натуральной ароматизацией (в том числе малиновый и жасминовый) и всевозможные сладости: шоколад ручной работы, карамель и мед.
- Лавандовый чай — особенные неповторимые нотки вкуса и аромата. Помимо этого изыска в подарочном эко-наборе “Лаванда” есть варенье «Инжир» и мед «Высокогорный каштан», изготовленные без использования каких-либо консервантов и красителей!
- Как узнать, что нужно конкретно вашему фанату чая? 1) Спросить у него самого, 2) внимательно изучить его интересы, 3) обратиться к профессионалам, которые соберут презент, однозначно вызывающий WOW и OMG реакцию. В чем причина?
- Если взять привычный любимый чай и начать добавлять туда какие-нибудь интересные добавки (например, цветы жасмина, веточки лаванды, палочки корицы), то получится миллион вкусов на каждый день! Для начала попробуйте обычные травы вроде мяты или душицы, а если захотите что-то интересное.
- Китайский чай высокой ферментации. Если вы его однажды попробовали, то больше никогда не спутаете этот специфический земляной вкус. Он очень на любителя, но у него есть миллиарды поклонников по всему миру, поэтому включаем его в список must have.
- Настоящие ценители чая уже никогда не смогут сказать: «Фу, зеленый чай горький, я пью только черный» или «Две ложки сахара, пожалуйста». Они различают тончайшие оттенки чайного вкуса и аромата, и поэтому оценят все нюансы 10 сортов китайского чая: от согревающего и бодрящего до успокаивающего.
- Любители чая оценят удивительный Гинкго Билоба Улун: жемчужные листья, вобравшие пряный травяной аромат и целебные свойства уникального реликтового растения в сладко-молочном обрамлении. Благодаря влиянию на сосуды, гингко улучшает работу всего организма, повышает иммунитет, способствует ясности ума
- На смену привычке дарить цветы или алкоголь пришла мода дарить чай. Упаковка решает? Два листовых чая (классический зеленый и с жасмином) спрятались в жестяных банках и красивой коробке. Универсальный и стильный подарок.
- Самая-самая классика среди зеленых улунов: Те Гуань Инь имеет густой цветочный аромат и фруктовый вкус, отлично расслабляет в конце дня. Славится тем, что нравится всем: и чайным профессионалам, и тем, кто впервые пробует китайский чай.
- Такие милые вещицы могут показаться непрактичными на первый взгляд, но уже скоро можно оценить их удобство по достоинству и гадать, как вы жили без этого раньше. А еще такие держатели поднимают настроение и добавляют +10 милоты и уюта к вашему дому.
- Милые свитера и рубашки для кружки не только умилительно смотрятся, но и защищают руки от горячей чашки. Дарить тем, у кого есть та-самая-чашка, настолько любимая, что ее можно и приодеть.
- Подарок для самых очаровательных любительниц чая. Видишь такие – знай, что это девушка не прочь выпить чашечку. Так что не робей и приглашай скорее. Источник: https://funfrom.me/blog/podarki-dlya-lyubitelej-chaya-i-chajnoj-kultury.html
Какой чай можно купить в подарок
В последние годы культура потребления чая в России развивается. Это происходит благодаря тому, что всё больше людей узнает о пользе данного напитка для здоровья и имеет возможность приобрести качественный продукт в широком ассортименте. Многие привыкли ежедневно получать удовольствие от изысканного вкуса и аромата этого целебного напитка. Свою роль в его популяризации сыграло знакомство с культурой и традициями древнего Китая, являющегося родиной чая и страной, производящей его лучшие, эталонные сорта. Российский ценитель чая в настоящее время может приобрести китайские чаи разных видов – зеленые, черные, красные, желтые, белые, бирюзовые (улуны), пуэры. Если вы вручаете качественный чай из Поднебесной в качестве подарка, принявший его имеет возможность приобщиться к старинной китайской церемонии потребления этого напитка.
Что не стоит приобретать
К сожалению, российский рынок в значительной степени заполнен чаем, красиво упакованным и дорогостоящим, но отличающимся качеством, мягко говоря, гораздо ниже среднего (это продукция низших сортов, а также безнадежно просроченная или испорченная). Высокую цену такого эрзац-чая определяют посредники и фасовщики, закупающие в погоне за сверхприбылями самое дешевое несортовое сырье. После упаковки в красивые пачки или банки и присвоения данному товару звучного фирменного наименования он предлагается (зачастую весьма недешево) людям, плохо разбирающимся в чае.Туристам, посещающим Китай, ушлые местные торговцы обычно продают по высокой цене красиво оформленный чай с романтическим названием и соответствующей легендой. Однако такой продукт также чаще всего неважного качества.
Где можно купить добротный чай для подарка
Любителям этого напитка можно посоветовать приобретать его как для себя, так и для подарка в специализированных интернет-магазинах, предлагающих многие виды и сорта чая из Поднебесной и занимающихся его закупкой без посредников у китайского производителя. В нашем магазине можно, к примеру, купить Да Хун Пао и другие виды сильноферментированных улунов.Преимущества приобретения чая в подарок в профильном интернет-магазине заключаются в следующем:
- Большое значение для качества напитка имеет срок, который проходит от сбора сырья на плантациях до покупки чая его любителем. Чем меньше этапов на пути этого товара к потребителю, тем свежее продукт. Специализированный интернет-магазин закупает чай на ферме в Китае и сразу же предлагает его розничным покупателям.
- На сайте такого продавца размещены описания и фотографии представленных сортов чая, информация об их свойствах, пользе и особенностях заваривания (этого нет в обычном магазине). То есть покупателю предлагают не «кота в мешке», а продукт, который он может осознанно выбрать.
- Чтобы убедиться в высоком качестве чая, в специализированном интернет-магазине можно приобрести пробник какого-либо предлагаемого сорта, и затем, если напиток пришелся вам по вкусу, купить нужное количество.
- В профильном интернет-магазине можно приобрести подарочные чайные наборы и заказать расфасовку продукта в выбранную вами эксклюзивную упаковку (банку или коробку).
В таком магазине можно купить настоящие китайские чайники из глины и фарфора, гайвани, специальные ложки и чашки из Поднебесной.
Пользуясь аутентичной посудой, вы соблюдаете исконные традиции потребления напитка, направленные на максимальное раскрытие его исключительных свойств.
Например, глиняный заварник помогает «дышать» чайным листьям, что обеспечивает превосходный вкус и тонкий запах напитка. А мерная ложка позволяет засыпать для заваривания столько сухого продукта, сколько нужно.
Вручая чай в качестве презента, вы можете проинформировать одариваемого человека о том, как правильно заваривать данный сорт.
Ведь для каждой разновидности чая существуют определенные правила приготовления, которых нужно придерживаться, чтобы раскрыть все присущие напитку ароматические, вкусовые и оздоровительные качества.
Например, различные сорта зеленого чая завариваются несколько раз подряд очищенной водой, доведенной до легкого кипения, но остывшей до температуры от 70 до 80 градусов.
Желаю Вам приобрести, действительно настоящий чай в подарок, который порадует не только красивым оформлением, но и прекрасным вкусом и свежим ароматом.
Источник: https://tea.finepokupka.ru/category/tea-podarok/
Чайный блог :: Чай — самый правильный подарок
Чай — самый правильный подарок
Бытует мнение, что лучший подарок на праздник – это книга. Но это не совсем так. Одним из лучших подарков можно считать чай. Но не любой, а только качественный китайский, в красивой подарочной упаковке.
Сегодня вариантов оформления огромное количество. Можно найти чай в стеклянных или жестяных банках, в оригинальных шкатулках, в виде книги т.д.
Такой презент будет радовать не только своим вкусом, но и внешним видом.
Как выбрать чай в качестве подарка?
Независимо от того, кому вы планируете делать подарок, всегда нужно опираться на вкусы покупателя. В нашем интернет-магазине tianren.ru (центральный офис расположен в Москве) представлен огромный выбор различных сортов и видов чая. Всех любителей этого распространенного напитка можно условно разделить на группы: тех, кто любит черный, зеленый, белый, улун или пуэр.
Виды чая: на вкус и цвет
Черный чай – самый популярный и распространенный из всех. Его пьют во многих странах. Он имеет десятки различных способов приготовления и употребления: с молоком, со специями, с лимоном, с медом.
Часто его употребляют со сладостями. Качественный черный чай в банке с интересным оформлением – отличный способ порадовать себя или близкого человека.
Интернет-магазин «Тянь Жень» предлагает самые лучшие сорта этого напитка.
Зеленый чай навевает мысли о чайных церемониях. Но его можно заваривать и в обычном чайнике или чашке, не теряя его полезных свойств. Несмотря на то, что и черный, и зеленый чай собирают с одних и тех же кустов, способы ферментации и последующей обработки у них существенно отличаются.
Поэтому в результате мы получаем два совершенно разных по своему вкусу и воздействию напитка. Зеленый чай в подарочных банках – хороший подарок для ценителя этого вида. Выращенный в особых условиях, он дарит долголетие, снимает усталость, улучшает общее состояние организма.
У нас вы можете купить отдельно чай или в наборе с эксклюзивными чашками.
Улун – вид чайного листа, который стоит между зеленым и черным по степени ферментации. Особой популярностью в России пользуется молочный улун. Перед его молочно-карамельным ароматом сможет устоять не каждый. Вкус чуть менее терпкий, чем у крепкого зеленого чая.
Улун с женьшенем отличается необычным вкусом. Он помогает справиться с первыми симптомами простуды, укрепляет иммунитет, тонизирует и снимает стресс. У нас вы можете купить чай в банках или специальных картонных коробках.
Правильная упаковка сохраняет аромат чайного листа и его полезные свойства.
Пуэр – прессованный китайский чай. Его выбирают люди, которые заботятся о своем здоровье.
Этот напиток обладает несколькими десятками полезных свойств, среди которых лечение заболеваний ЖКТ, помощь при нервных расстройствах и в выведении токсинов, при болезнях сердца.
Особый метод производства, специфический аромат и вкус – отличительные черты этого чая. Отличается он и методом приготовления. Купить такой чай в банке по приятной цене можно в нашем интернет-магазине в Москве.
Мы предлагаем не только определенные сорта чая, но и подарочные наборы, где вы можете совместить несколько видов и порадовать чайного гурмана. Стильная упаковка и высокое качество продукта – наша визитная карточка. Чай, купленный у нас, неизменно радует вкусом и ароматом.
Как сделать заказ в нашем магазине?
«Тянь Жень» всегда готов радовать своих покупателей выгодными акциями и новинками, и делиться новостями из мира чая. Мы предлагаем несколько вариантов доставки, среди который каждый может подобрать самый удобный:
- Самовывоз из нашего московского офиса
- Доставка по Москве (в том числе, курьерская)
- Доставка по России
Оплатить можно: банковской картой, наличными или через банк (перевод на счет нашего магазина). Все, что вам нужно сделать – добавить выбранный чай в корзину и оформить заказ.
Источник: https://tianren.ru/blog/chay-samyy-pravilnyy-podarok./
Немного о чайном этикете | Журнал Ярмарки Мастеров
Рецепт вкусного пирога с яблочными розами-http://www.livemaster.ru/topic/1944171-yablochnitsa-retsept-vkusnogo-piroga-s-yablochnymi-rozami?vr=1&inside=1
И немного о чайном этикете
Написано много, но, вдруг ,вам будет интересно Ведь культура чаепития снова входит в моду!
Чай и кофе — самые распространенные и всеми любимые напитки.
За горячей ароматной чашечкой можно побыть наедине с самим собою, пообщаться с подругой или принять более серьезных гостей. В каждой уважающей себя фирме, для которой важен ее успешный имидж и престиж, всегда наготове сервиз, готовый в любую минуту удивить и порадовать своих клиентов и партнеров.
Чайный/кофейный стол, как вид приема, один из простых и несложных в исполнении.
Однако и здесь есть свои секреты, которые позволят каждой хозяйке или хозяину напоить чаем своих гостей элегантно и виртуозно, по всем правилам хорошего тона.
В Америке, Европе, в том числе и в России, на чай обычно приглашают во второй половине дня, между обедом и ужином. И только в Англии такие чаепития происходят в строго определенное время — в 5 часов вечера («файв-о-клок»).
• Сначала необходимо продумать, сколько человек пригласить. При этом следует учитывать не только цель вашего приглашения (встреча университетских друзей, встреча родственников и т. д.), но и размеры вашей квартиры.
• Кого пригласить — тоже вопрос немаловажный. Хорошо, если гости знакомы друг с другом: это будет способствовать тому, что они быстро почувствуют себя просто и естественно.
Если чаепитие происходит зимой или осенью, в пасмурную погоду, шторы на окнах лучше задвинуть, а зажженные свечи или светильники на стенах внесут дополнительное ощущение тепла и уюта в вашем доме.
Если за окном теплый летний или весенний день, то легкий аромат цветущих растений, зеленая ветка дерева или луч солнца принесут ощущение бодрости и комфорта.
• Недопустимо накрывать на стол в присутствии гостей — все готовится заранее, кроме собственно самого чая (заварки).
• Скатерть на столе должна быть полотняной в клетку (в Англии) или пастельных тонов (во Франции и других странах), кроме особо торжественных случаев (знакомство с родителями жениха или невесты и т. д.). Тогда скатерть обязательно должна быть белой, иногда даже двойной: нижняя часть должна свешиваться на 35 см за край стола, а верхняя — на 10-15 см.
При подготовке чайного стола у нас допускается большее разнообразие, но желательно, чтобы цвет скатерти сочетался с чайной посудой. Если она белая — скатерть должна быть яркой, если многоцветная — скатерть должна быть пастельных тонов.
Если стол полированный, принято под каждый прибор класть большие салфетки. Они могут быть из самого различного материала — льняные, шелковые, из соломки, однотонные, в клетку или с каким-нибудь рисунком.
Чайный стол должен быть красочным, так как его внешний вид создает определенное настроение. Каждому гостю в тон скатерти подается полотняная салфетка: ее кладут на колени. А салфетки, которыми пользуются во время чаепития (желательно тоже в тон скатерти), должны быть бумажные: это удобно и гигиенично.
• Сервировка стола — особая забота хозяев. Французы, например, ставят чайник, сахарницу, вазочку для варенья, лимон кладут на поднос, а бутылки с алкогольными напитками, сигареты, спички помещают на отдельном столике. У нас вся посуда ставится на стол, а хозяйка садится таким образом, чтобы самовар или заварной и доливной чайники стояли справа от нее.
Стол сервируется сразу же и не убирается в течение всего чаепития. Если к чаю предлагаются алкогольные напитки, то ставят рюмки: емкостью 15-25 мл — для конька или ликера, 75 мл — для вина, 100-125 мл — для шампанского.
• Посуды и предметов общего пользования немного: блюдо для хлеба, покрытое салфеткой, масленка, сахарница, молочник, тарелочка для лимона, ваза для фруктов, тарелка или ваза для печенья (тортов, кексов). Покупной торт зачастую ставят в коробке на ее крышку. Если предлагаются бутерброды или другая легкая закуска, ставят дополнительную посуду. Конфеты, изюм, орехи подают в хрустальных, мельхиоровых или серебряных конфетницах. Фрукты укладывают в высокие красивые вазы и употребляют по определенным правилам.
• Очень украшают стол, делают его праздничным и нарядным цветы. Их может быть совсем немного, в низких хрустальных, керамических или фарфоровых вазах.
Замечательно, если у вас есть пирамидальная ваза для фруктов: в ней можно сочетать фрукты, уложенные в несколько ярусов, с цветами в одном из них.
• Чай принято подавать в чайных чашках на блюдцах, которые больше кофейных, или в стаканах в подстаканниках. Но на званом чае обязательно следует предусмотреть и подачу кофе.
• Весь процесс приготовления чая должен проходить на глазах у гостей: хозяйка, сидя у самовара или чайников, заваривает чай, дает ему настояться, а затем, поместив чашки всех гостей около себя, наливает чай , осведомляясь у присутствующих, чай какой крепости они любят. Чашки должны передаваться из рук хозяйки в руки гостя.
( Восточная ,китайская, японская традиция заваривания чая и его употреблеия немного другая, мы ее не рассматриваем)
• Недопустимо обходить гостей с чайником с кипятком: вы можете их обжечь или испортить им одежду.
Вот тот небольшой свод правил, который необходимо знать, чтобы в любом обществе, в любой стране чувствовать себя уверенно.
А теперь рассмотрим чаепития по разным поводам. Ведь хотя все они организуются по уже известным общим правилам, каждое из них имеет свои особенности.
СЕМЕЙНЫЙ ЧАЙ ,Это важнейший элемент жизни семьи. И если у вас отсутствует эта традиция, срочно постарайтесь исправить положение. Ведь главное в семейном чае — не демонстрация ваших кулинарных талантов и не удовлетворение физических потребностей организма в жидкости.
Семейный чай — это лучший способ сохранить тепло и уют семейного очага в нашем таком непростом мире. При том высоком темпе жизни, существующем сейчас, огромном количестве проблем, решить которые мы подчас не в состоянии, сложностях социально-общественной жизни и, как следствие всего этого, нашем нервном истощении легко теряются внутренние связи между близкими людьми.
Мы в разное время убегаем на работу и учебу, в разное время — и не всегда дома — обедаем, в разное время возвращаемся домой. Среди ежедневной суеты нам некогда остановиться, задуматься, посмотреть в глаза и лица родных людей: мы становимся неинтересными, скучными друг другу и, в конце концов, чужими. Избежать такого печального итога и могут помочь семейные чайные посиделки.
Если у вас есть хотя бы малейшая возможность, постарайтесь сделать традиционным утренний чай в вашей семье. Конечно, для этого надо будет на 15-20 минут встать пораньше. Но тот настрой единения, тепла и любви, которые получат ваши домашние за чайным столом, безусловно, искупят это маленькое неудобство.
Как и где организовать утренний чай? Специалисты советуют пить его в столовой, а не на кухне. Но практика показывает, что чаще всего это неосуществимо, так как большинство из нас все-таки очень заняты по утрам. Ну что ж, пейте на кухне, только не забудьте прежде хорошо ее проветрить. Было бы неплохо, если бы вы позаботились о красивой клеенке или пластиковых подставках-салфетках под каждый индивидуальный прибор.
Кроме обычной сервировки (сахарницы, масленки, молочника, вазочек с вареньем, печеньем и т. д.), на чайном столе могут быть тарелки с бутербродами, омлетом, вареными яйцами, так как утром чай обычно сопровождает легкий завтрак. Если утренний чай — дело привычное в вашей семье, он проходит организованно. И хотя вы остаетесь главным его творцом, остальные, конечно же, не откажут вам в помощи.
Если утром невозможно собрать всю семью вместе хоть на короткое время, перенесите семейный чай на вечер. Это время имеет свои прелести: никуда не надо торопиться, можно подробно обсудить происшедшее за день, успокоиться, пошутить. В такие вечера возникает ни с чем не сравнимое чувство защищенности, которое так важно для нас, живущих во времена перемен. В зависимости от привычек вашей семьи вечерний чай можно совместить с ужином или организовать его немного позже.
Главное — насыщение не физическое, а духовное.
И, наконец, если ни утренний, ни вечерний чай в будний день для вас невозможен, проводите совместные чаепития в выходные дни, когда можно встать попозже, а посидеть за чаем подольше. В такие дни к чаю, кроме вашего обычного ассортимента блюд и продуктов, хорошо бы приготовить что-нибудь вкусное, но не требующее много времени и труда. Это будет говорить о том, что сегодня — маленький праздник, потому что выходной день и вся семья вместе. Мира, покоя и вкусного чаепития вашей семье!
ЧАЙ НА РАБОТЕ. Раньше выражение «чай на работе» подразумевало чаепитие во время обеденного перерыва. Но последние исследования отечественных и зарубежных психологов свидетельствуют о том, что каждому человеку, кроме обеденного перерыва, необходимы паузы в работе каждые два часа — это способствует повышению работоспособности и уменьшению чувства усталости.
Подсознательно каждый человек ощущает необходимость таких мини-перерывов, поэтому у нас работники время от времени устраивают «перекуры». В других странах существует понятие «ти-брэйк» («перерыв на чай»). Сейчас оно узаконено: 10 минут хватает, чтобы приготовить и выпить чашку горячего, крепкого, ароматного напитка. Для этого нужно совсем немного: вода, электронагревательный прибор и минимальный набор чайных принадлежностей.
ДЕЛОВОЕ ЧАЕПИТИЕ.Это один из видов рабочих контактов. Деловое чаепитие должно быть особенно хорошо подготовлено и организовано. Следует тщательно продумать количество и состав участников, четко сформулировать цель такого времяпрепровождения.
Желательно предварительно поинтересоваться вкусами приглашенных. Помнить о том, что, например, представители азиатских стран отдают предпочтение зеленому чаю, а мусульмане во время священного месяца Рамадан в светлое время суток не пьют даже воды и т. д. Для делового чаепития стол накрывают очень строго. Кроме самого напитка, могут быть предложены маленькие бутерброды или легкое соленое печенье.
ЧАЙ-ФУРШЕТ . Изваный чай, и деловое чаепитие могут быть организованы по типу фуршет. Столы для блюд и напитков устанавливают или с доступом со всех сторон, или односторонние.
Стол с доступом со всех сторон сервируется таким образом. Левая часть предназначена для рюмок, алкогольных напитков и чая. В этой части стола слева ставят маленькие рюмочки (15-25 мл) для ликера и коньяка, потом ставят рюмки побольше для вина (75 мл) и, наконец, справа — фужеры (100-125 мл). В центре стола размещают тарелки со стопками в один ряд. Между приборами устанавливают вазочки с салфетками. В переднем углу стола ставят самовар с заварным чайником или заварной и доливной чайники. Чашки для чая ставят слева от самовара, а для любителей кофе — кофейные чашки справа. Блюдца ставят стопками, чайные — около чайных чашек, кофейные — около кофейных. Перед ними располагают сахарницу, пакетики с чаем, растворимый кофе, тарелочки с лимоном, фрукты и сладости.
ЧАЙ ВДВОЕМ. Такое чаепитие предполагает встречу личного характера. Разумеется, для него, как и для семейного чая, главной целью служит насыщение не физическое, а духовное. Оно обычно эмоционально наполнено, не очень последовательно и может продолжаться неопределенно долго.Хозяину (хозяйке) надо очень внимательно отнестись как к оформлению чайного стола, так и к созданию камерной, комфортной обстановки: скатерть, посуда, подобранные по контрасту или в тон, обязательно цветы, не помешают и свечи, так как освещение должно быть неярким, приглушенным. Тихое звучание спокойной музыки будет способствовать беседе. Не помешают в такой вечер и красное легкое вино или ликер (по вкусу).
Если вы организуете свой «чай вдвоем», пользуясь несложными советами, данными выше, да еще опираясь на свою фантазию, будьте уверены, вечер пройдет прекрасно и надолго останется в памяти как одно из замечательных мгновений вашей жизни.
Итак, познакомившись с современным чайным ритуалом и различными формами общения за чайным столом, вы, наверное, согласитесь с мудрыми японцами, что «встреча за чаем — встреча чувств». Чай, обязательно хорошего качества, вкусный и ароматный, является основой для получения физического удовольствия и поводом для наслаждения духовного.
И очень немаловажный ФАКТОР удачного чаепития- ЭТО подбор чайной посуды. А об этом напишу в следующей записи
Советы по выбору чая
Чай в подарок
• Что касается женщин, то, как правило, они предпочитают фруктовые, ромово-ликерные, пряные и цветочные вкусы и ароматы и не очень любят лимонно-бергамотовые.
• Некоторые женщины предпочитают Lady Grey — с лимоном, апельсином, бергамотом и лепестками васильков.
• «Коллекция королевы Виктории» очень хорошо подходит для подарка — в полный набор входит три классических английских чая в цилиндрических жестяных баночках.
• Golden Vanilla от Sir Thomas Lipton (с цветками ванили) — не совсем привычен жителям России, хотя за рубежом весьма распространен и вполне может понравиться.
• Традиционно мужскими можно назвать брекфасты, ассамы, цейлонские чаи и ирландскую традицию чаепития. Многим мужчинам нравится Earl Grey сорта с большими листьями, например, «Бухта Коломбо».
• Если чай предназначается ребенку, можно подарить ему что-либо пакетированно-фруктовое — типа «Пиквиков», или насыпать в простой чай всяких добавок — например, ягодных. Можно дарить чаи с легкими натуральными ароматизаторами — лесными ягодами, чабрецом, душицей, мятой, лимоном. Из готовых чаев можно порекомендовать Lemon Scented Tea от Twinings.
Чай для праздничного обеда
Наиболее распространены два варианта:
• Если после обильного обеда или ужина вы желаете отдать предпочтение расслабленному и неторопливому питью чая, в таком случае лучше всего подходят китайские сорта чая и дарджилинги, радующие своим ароматом и легкостью.
• Если принятие чая совпадает с продолжением пиршества, хорошо подходят цейлонские чаи и брекфасты.
Чай для новогодней ночи
Для новогодней ночи, изобилующей множеством блюд, тяжелых для восприятия, лучше всего подойдут следующие чаи: от Twinings — Lady Grey, Lemon Scented и Russian Caravan Tea, от Ahmad — Assam (с синей полоской) и Ceylon Orange Pekoe Tea (в желтой упаковке). В последнее время можно приобрести Christmas Tea — Рождественские смеси (от Lipton, например). Обычно они имеют фруктовый вкус с добавлением корицы.
Чай к торту
С любыми тортами лучше пить чаи с выраженным вкусом и ароматом. Цейлонские, брекфасты, с бергамотом. Lady Grey от Twinings очень хорошо подходят. Существует лишь одно правило: чай, которым запивается торт, лучше пить с лимоном и без сахара.
Чай и спиртное
• В чай можно добавлять ром, коньяк, бальзам, настойку, ликер и некоторые другие крепкие напитки. Чай в данном случае лучше взять цейлонский. Идеальная пропорция — одна-две чайные ложки на чашку-стакан. Лучше — с сахаром.
• Насыпьте заварку в заварной чайник тогда, когда поставите воду кипятить, и сразу плесните в эту сухую заварку коньяка (2-3 столовые ложки на чайник). Все остальное — как обычно. Чай получается очень ароматный.
На всякий случай
На всякий случай в доме нужно иметь парочку нетипичных черных чаев. К примеру, китайские Пу-Эр( чай выдержанный в условяих подземного многолетнего хранения я землистым оттенком, один из полезнейших чаев) и Лапсанг Сушонг( аромат дымка копченых поленьев) И очень модный и популярный Молочный Улун ( улун,занимающий промежуточное положение между зелеными и черными(красными) китайскийчаями )!
Правда, эти чаи больше для любителей китайского чая.Но обычно нравятся и любителям Индийского и Цейлонского чаев
ТОП–5 лучших сортов чая в мире, о которых следует знать каждому
Вряд ли стоит в лишний раз упоминать тот всем известный факт, что настой из чайных листьев считается самым популярным и любимым напитком всего мира. Однако в действительности существует весьма огромное количество видов чая и множество сортов, на которые они делятся. Что же выбрать из всего этого многообразия? Далее вы как раз и узнаете про самые лучшие сорта чая в мире, о которых следует знать каждому.
Пуэр
Должно быть, среди почитателей ароматного напитка нет ни одного человека, что не слышал бы о знаменитом чае пуэр. Этот оригинальный сорт получается при особой сушке и прокатке чайных листочков, которые прошли микробную ферментацию и процесс окисления. Пуэр считается традиционным напитком в Китае, что высушивается и обрабатывается естественным образом.
Любопытно, что ранее процесс приготовления чайных листьев мог длиться вплоть до 15 лет, но во второй половине 20-го века после резкого роста спроса на пуэр были разработаны новые стандарты подготовки листьев, в результате чего удалось сократить время подготовки до нескольких месяцев. Стоит добавить, что сам пуэр разделяется и на другие сорта в зависимости от того, где он был выращен и как приготовлены чайные листья. Кроме особого мягкого вкуса, отличается эффектом понижения холестерина в крови человека, считается одним из наиболее дорогих сортов чая.
Популярные сорта пуэра
Мате
Прославленный чай мате, который еще называют «иерба мате» считается традиционным напитком жителей Южной Америки. Крупные и продолговатые чайные листья под названием «иерба» закладывают в емкость для заверки, после чего заливают горячей водой близкой по температуре к кипятку.
После того как чайный настой приготовится и немного остынет его пьют через особую соломинку, чтобы не мешали чайные листочки. Данный сорт отличается богатым содержанием витаминов B, C, а также содержит в себе большое количество антиоксидантов, что способствуют омоложению организма. Славится высоким содержанием такого вещества, как кофеин.
Популярные сорта мате
Улун
Само название данного сорта чая происходит от старинного китайского слова woulong, что можно перевести как «чай черный дракон». Как вы уже догадались, страной его происхождения является именно Китай. Процесс выращивания и производства, а именно – сушка, прокатка и обжиг чайных листочков аналогичны процессу производства черного чая.
Однако вследствие того, что улун не ферментируется, он похож на среднее сочетание не ферментированного зеленого и уже ферментированного черного чая. При этом могут быть различные типы ферментации чая Улун в диапазоне от 8% до 70%. Однако здесь лучшие сорта чая только начинаются.
Популярные сорта улунов
Белый чай
Данный сорт чая славится тем, что изготавливается из наиболее молодых чайных листьев либо еще несозревших почек, что не скатываются и никак не окисляются, как в случае черного и зеленого чая. После заваривания у напитка получается бледно-желтый цвет.
Белый чай издавна известен своим насыщенным вкусом и тонким ароматом. Является одним из наиболее дорогостоящих видов чайных листьев в мире – особенно его элитный сорт под названием «серебряная игла». Содержит в себе много антиоксидантов и отличается меньшим содержанием кофеина, чем в обыкновенном зеленом чае. Заслуженно входит в список лучших сортов чая в мире.
Популярные сорта белого чая
Зеленый чай
Известно ли вам, что оба этих вида чая изготавливают из листьев одного растения, а точнее из чайного куста? Основная разница заключается лишь в обработке. Зеленый чай знаменит своими полезными качествами для всего организма, отличается тонизирующим эффектом и освежающим ароматом.
Популярные сорта зеленого чая
Черный чай
Другая разновидность чайных листьев, известных как «черный чай», отличается более крепким ароматом и насыщенным слегка терпким вкусом. Кроме употребления в качестве вкусного напитка, этот чай еще и часто используют для различных внешних лекарственных процедур. Как раз все эти качества и сделали черный и зеленый чай самыми известными наиболее популярными во всем мире.
Популярные сорта черного чая
В действительности на этом лучшие сорта чая отнюдь не заканчиваются – выше перечислены лишь наиболее известные и доступные из них. Кроме этого, есть еще немало других разновидностей ароматного напитка. К примеру, знаменитый сорт чая под названием Panda Dung, где в процессе выращивания листьев участвуют настоящие панды, обойдется вам в 70 000$ за 1 кг, а Da-Hong Pao, секрет изготовления которого до сих пор держится в тайне, и вовсе стоит от $1.2 миллионов за килограмм. Как видите, чайный мир действительно удивителен и разнообразен, а вам остается лишь выбрать наиболее подходящие для себя сорта напитка.
Как дарят чаи в подарок в разных странах
В нашем блоге мы уже говорили о чае в качестве подарка, но мы подходили к этому вопросу с точки зрения его пользы для организма. Теперь мы поговорим о «таинственной» стороне чая – чайные церемонии и традиции разных стран. Вы могли много слышать о знаменитых и мудреных чайных церемониях Востока, но вряд ли погружались в эту тематику. Сегодня мы расскажем вам не только о процессе чайных церемоний, но и о том почему для многих людей в мире — это не просто набор чая в подарок.
Чайные традиции Китая
Китай считается не только родиной чая, но и страной в которой употребление чая является целым ритуалом. Для проведения китайской чайной церемонии, которая называется Гун-фу-ча, необходимо наличие особой атмосферы и внутреннего настроя. Гун-фу-ча предполагает внимание ко всем мелочам вокруг церемонии: от музыки до деталей интерьера. Ведущий церемонии создает и поддерживает необходимую атмосферу.
Когда мы завариваем чай, то обращаем внимание только на качество самого чая и крепость заварки, но в Китае так же обращают внимание на качество воды. Для чайной церемонии используется только родниковая вода, а варится она исключительно на открытом огне. При этом считается настоящим талантом – умение вовремя снять с огня эту воду.
При этом церемония, при наличии огромного количества обязательных ритуалов, никогда не будет похожа на другую церемонию. Это объясняется тем, что настроение церемонии задается поводом чаепития, достатка участников церемонии и главного участника церемонии – чая.
Чайные традиции Англии
Следующей страной, где очень ценят чай является Англия. По статистике англичанин выпивает шесть чашек чая в день. Да они небольшие, но цифра внушительная. Англичанине настолько серьезно подошли к процессу употребления чая что составили расписание:
· 6 часов утра – утренний чай
· 8 часов утра – традиционный первый английский завтрак сопровождается чашкой чая
· С 13 до 14 часов – «nice cup of tea», славная чашечка чая во время ланча
· 17 часов вечера – традиционный five o’clock tea
Английский чай резко отличается от английского тем, что в него всегда добавляют молоко, которое кстати принято наливать в чашку перед чаем. Но есть у них и общая черта: чай всегда должен быть наисвежайшим.
Чайные традиции Латинской Америки
Обычный человек обычно слышит о английских, китайских, турецких или тибетских чайных традициях, но мы так мало знаем о традициях Латинской Америки. В Аргентине, Бразилии, Парагвае и некоторых других латиноамериканских странах пьют некий аналог чая – мате.
Мате считается тонизирующим напитком из стеблей и лепестков одноименного кустарника. Само название кустарника произошло от индейского «мати»-традиционного сосуда для употребления напитка. В современном мире такой сосуд называют колабасом, который представляет из себя чашу с узким горлышком и трубочкой с ситом на конце(бомбильей). Как и в других странах в процессе употребления чая особое внимание уделяют деталям, поэтому при использовании колабаса важно уметь поддерживать необходимую температуру. Латиноамериканцы воспринимают мате как нечто большее, чем просто напиток, ведь через его вкус они выражают свое отношение к человеку. Горький мате обозначает безразличие, сладкий обозначает дружбу, а горячий – любовь.
Классический способ приготовления мате: засыпается 2/3 объема калабаса сухим мате, затем отверстие сосуда закрывается, содержимое хорошо встряхивается несколько раз – так, чтобы крупные частицы остались внизу, а мелкие переместились наверх. Затем наклоняют емкость так, чтобы смесь ссыпалась к одной стенке, в образовавшуюся пустоту возле другой стенки надо вставить бомбилью и вернуть калабас в вертикальное положение. Бомбилью больше не трогают и не вынимают. Далее наливают по линии бомбильи немного горячей воды, не выше 80 градусов, дают ей пропарить состав. После набухания массы доливают еще немного воды, полностью увлажняя матэ. Пьют готовый напиток через бомбилью, постоянно доливая горячую воду. Количество доливок 10-15, до потери терпкого вкуса.
Принцип приготовления традиционного мате схож с заваркой классического листового чая, с тем лишь отличием, что в мате можно доливать горячую воду до 10-15 раз.
Это были три примера необычных для нас традиций употребления чая и подобных ему напитков. В любой из этих стран чай в подарок считается знаком особого уважения. Проявите уважение и вы, и подарите необычный набор чая с логотипом компании вашим партнерам, коллегам и клиентам.
Какой чай привезти туристу из разных стран мира
Аналитики FAO (Продовольственной организации ООН) опубликовали ТОП-лист стран мира с самым высоким потреблением чая на душу населения. Какой чай привезти из туристической поездки в «самые чайные» страны мира, расскажет «Вестник АТОР».
НЕ-ЧАЙНЫЕ СТРАНЫ
По данным FAO, потребление чая на душу населения в мире очень разнится от страны к стране. Например, в преимущественно «кофейных» странах его пьют мало, весь чай здесь завозной и преимущественно пакетированный. Туристам – любителям чая здесь не стоит рассчитывать на изысканные и заварные чаи (разве что в дорогих и нишевых ресторанах не родной для этих стран кухни).
Так, в Бразилии потребляют всего 10 грамм чая на человека в год, в Израиле и во Франции – 20 грамм, в Канаде – 50 грамм, в Италии – 140 грамм.
Мало чая (настоящего) пьют и в США – 220 грамм на человека в год, в основном чай используют для промышленного приготовления холодного чая (расфасованного в бутылках с различными ароматизаторами), и для производства пакетированного чая.
Для туристов – особых ценителей дадим совет – можно купить и очень хороший американский листовой чай, выращиваемый в штате Южная Каролина, но за ним вам придется ехать непосредственно на плантации этого штата, например, в Чарльстон.
ЧАЙНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ СТРАНЫ
Интересно, что согласно статистике FAO, довольно мало чая пьют в таких, казалось бы, «чайных» странах, как Шри-Ланка и Индия (потребление — 320 грамм на человека в год) или Южная Корея (всего 160 грамм на человека в год, меньше, чем в США).
Больше даже в Индонезии (в которой тоже выращивают чай) – здесь потребление чая на уровне 450 грамм в год. В каждом случае причины разные, но туристу есть что привезти из каждой из этих стран.
КОРЕЯ
В Южной Корее чай выращивается (чайные плантации сосредоточены в трех южных провинциях страны, включая остров Чеджу). Практически весь корейский чай – зеленый (можно встретить и черный, но местные его сами практически не пьют и он не слишком хорошего качества). В отличие от Китая и Японии, зеленый чай не стал в Корее монополистом среди горячих национальных напитков и в целом эта азиатская страна давно не является «чайной».
То, что сами корейцы именуют «чха» — в основном различные нечайные напитки – они готовятся из трав, листьев и кореньев различных растений. Это, например, распространенный ячменный чай. Пьют в Корее нечайные напитки из листьев аралии, хурмы, мяты, тутовника, хризантемы, чай из корней из женьшеня, имбиря и даже корней конопли, чай из фиников, айвы, кизила, цитрусовых.
Продаются (в том числе в аптеках) также чай из хвои сосны, многочисленные травяно-плодовые смеси с добавками специй. Такие корейские «не-чайные чаи» тоже обязательно стоит привезти в Россию – в современной Корее они продаются и россыпью, и в банках, в пакетиках.
Что касается зеленого чая, то он малоизвестен за пределами Кореи. Если соберетесь привезти домой корейский листовой зеленый чай, советуем обратить внимание на такие промышленно выпускаемые здесь сорта, как Ha Dong Bohea, Woo-jeon, Sejak (высшая категория качества) и Dae-Jak (средняя категория). Черный чай здесь называется Dong cheon, но купить его довольно сложно, он очень малопопулярен.
ИНДИЯ
В Индии, в которой пьют относительно мало чая на душу населения, все объясняется преимущественно тем, что чай здесь выращивают в основном на экспорт. Эта страна занимает второе после Китая место по производству чая в мире и входит в четверку по экспорту. Количество чая, которое остается для продажи внутри страны, относительно невелико, и если поделить его на миллиардное население Индии, получится очень мало.
Тем не менее, сами индийцы чай пьют – но совсем не такой, какой привычен нам, а преимущественно в виде чая масала (чайная основа с добавлением молока, корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и некоторых других специй). Собственно чайная основа здесь небольшая по объему, индийцы используют для повседневного приготовления масалы гранулированный черный чай невысокого качества и цены. В любом случае, в пересчете на «чистый чай» (сухую заварку) потребление его в Индии небольшое.
Конечно же, будучи в Индии, туристу нельзя упускать возможность привезти местного листового чая чистых сортов (не смесей и без добавок — хотя именно в Индии чайных смесей со всевозможными пряностями и растениями — огромное множество).
Почти 90% выпускаемого чистого чая в Индии – черный (или красный — это одно и то же) сильноферментированный чай. Так как в наши задачи не входит писать огромную книгу по чаям Индии, остановимся лишь на одном совете туристам – ищите здесь три основных сорта чая защищенных географических наименований. Вот они:
Первый – крепкий и насыщенный Ассам (Assam). Это привычный нам хороший черный чай. Его довольно легко купить, так как именно этого чая Индия производит и экспортирует больше всего.
Второе — тонкий и нежный и довольно дорогой Дарджилинг (Darjeeling), лучше всего этот чай покупать 1 и 2 (весенних) и 4 (осеннего) сборов.
И третье – Нилгири (Nilgiri), черный крепкий листовой чай с Юга Индии. В зависимости от плантации (и окружающей ее растительности) у его настоя может быть слегка фруктово-кисловатый, иногда даже слабый мятный оттенок.
В основном, в продаже все три сорта встречаются в виде черных чаев, но при можно купить и слабоферментированные зеленые и, при везении, даже белые Дарджилинг и Ассам.
ШРИ-ЛАНКА
На Шри-Ланке, где потребляют всего 350 грамм чая в год в пересчете на человека, чай тоже одна из основ экспорта. Сами ланкийцы, как и в Индии, чистый чай почти не пьют. Все чаи здесь – потомки либо китайских сортов (высокогорные чаи), либо индийского Ассама (горные средневозвышенные и равнинные чаи Шри-Ланки.
С покупкой чая для туристов на Шри-Ланке нет проблем. Чай – сильный бренд острова и его туристической отрасли (хотя когда-то на Шри-Ланке производили, экспортировали и рекламировали не чай, а кофе).
Экскурсии на чайные плантации страны распространены, их охотно покупают российские туристы – тем более что именно здесь можно найти хоть и не слишком дешевый, зато аутентичный и действительно гарантированно качественный чай. Помните, что подавляющее большинство цейлонских (ланкийских чаев) – черные. Зеленый чай Шри-Ланки можно найти только на плантациях Ува.
Среди сортов черного чая на Шри-Ланке, однозначно рекомендованных к покупке туристами, отметим несколько.
Нувара Элия (Nuwara Eliya) — самый дорогой и считающийся лучшим на острове черный чай. У него, как и у черного высокогорного Дарджилинга – светлый настой, но это именно черный, а не зеленый чай. Далее — Уда Пусселава (Uda Pusselawa) и Димбула (Dimbula) – хорошие черные чаи умеренной крепостью, но с ярким терпким вкусом.
Чаи плантаций Ува, Канди и Рухуна (Uwa, Kandi, Ruhuna) для нашего человека, в общем-то, похожи – это хорошие повседневные классические черные крепкие чаи, различающиеся лишь вкусовыми нотками, которые можно опознать, впрочем, только в крепком настое.
ИНДОНЕЗИЯ
В Индонезии чайные плантации расположены в основном на островах Ява и Суматра, а не на самом посещаемом россиянами острове (Бали). Плантации сами по себе очень живописные – экскурсии на них берите смело. В некоторых местах они расположены на склонах местных потухших вулканов – зрелище фантастическое.
В Индонезии стране все сорта местного чая – это производные от североиндийского горного сорта Ассам, которые в более жарком климате приобрели большую, чем у оригинала, терпкость и крепость.
В основном чай из Индонезии идет на экспорт (как правило, это черный чай), и используется затем иностранными компаниями в самых разных чайных смесях (блендах), как сырье для пакетированного чая и т.п.
Поэтому в магазинах этой страны местный фасованный черный чай можно встретить довольно редко, и, как правило, он продается с различными добавками – корицей, жасмином и пр. Сами же индонезийцы на Яве и Суматре чай пьют – тот же самый местный «потомок» Ассама, но в основном зеленый, и кустарного, а не фабричного производства – его статистика FAO не учитывает, оттого и данные Индонезии по потреблению чая столь невелики.
Если вам повезет быть в крупном городе Индонезии, постарайтесь все же купить в магазине дорогой местный чистый сорт фабричного черного чая (например, c плантаций Kayu Aro, Wonosari, Kaligua, Sidomanik, Gunung Mas, Kemuning – ищите эти названия на пачках). Он ароматный и крепкий. Привезти его в Россию себе или в подарок стоит однозначно. Много продается в Индонезии и различных чаев с добавками, а также травяных.
САМЫЕ ЧАЙНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ СТРАНЫ
КИТАЙ
Ну вот мы добрались и до Китая, несомненно, одной из «самых чайных» стран мира. Потребления чая на душу населения – 560 грамм в год на человека. Немного? Да. Но здесь надо учитывать и огромную численность населения, на которую придется поделить весь объем продаваемого в стране чая (а часть его идет еще и на экспорт), и тип повседневного потребления – в Китае чай, как правило, заваривают в больших чайниках на всю семью, поэтому расход чая относительно невелик.
Наиболее популярен в повседневном употреблении в Китае слабоферментированный, зеленый, чай. Хотя в Китае, на родине чая, естественно, пьют и красный (тот, что мы называем «черным») чай, и «черный» (тот, что у нас называется «пуэр»), и белый (неферментированный) чай, и улуны («желтый», «бирюзовый» чаи) и многочисленные варианты всех этих чаев с добавками и разными способами обработки – «копченый» чай, связанный чай, жасминовый чай и т.п.
Все это богатство чайной культуры доступно и туристам. Есть одно но – сортов китайского чая огромное множество. Качество чая, производимого на тысячах фабрик, различается и в зависимости от фабрики, и в зависимости от места сбора (провинции и плантации), времени сбора и погоды в конкретный год, качества упаковки и иных факторов. Одним словом, разбираться в китайском чае туристу сложно. Что тут посоветовать? Рискнем, но эти советы будут очень и очень упрощенными.
Во-первых, брать чай в чайных магазинах – можно в мелких. Во-вторых, лучше (и практичней в дороге) брать чай в прочной герметичной упаковке (фольга, вакуумная упаковка, жестяные банки в полиэтиленовой пленке и пр.). Ну и в-третьих – очень скупо пройдемся по сортам.
Если берете зеленый чай – ищите Те-Гуаньинь (его разновидностей, впрочем, большое количество, в них неплохо бы разобраться, но видя перед собой иероглифы в магазине, это сложновато).
Проше брать красный (черный) чай – его сортов гораздо меньше, чем у зеленого, и можно хотя бы приблизительно ориентироваться на провинции. Можно смело брать черный чай из провинции Юньнань (родины всего чая в мире) – он очень мягкий и с тонким фруктовым ароматом. И из провинции Фуцзянь – тут более резкие и терпкие чаи в сравнении с юньнаньскими (но не с индийскими и цейлонскими), но тоже очень вкусные. Еще более просто – ищите (или попросите гида помочь) среди красных чаев чай дянь-хун, сяочжун или кимун.
Из улунов берите — да-хун-пао (da hong pao). Наконец, покупая китайский пуэр, помните, что лучше (и дороже) будет шен-пуэр, чем шу-пуэр.
ЯПОНИЯ
Пятое место по потреблению чая в мире – у Японии (960 грамм в год на душу населения). В Японии чай – настоящий национальный массовый горячий напиток. Что привезти и на что ориентироваться?
Здесь все проще, чем в Китае. Я Японии почти весь чай – зеленый, с малой степенью ферментации. Пуэры и черные чаи японского производства есть в продаже, но это редкость. Сенча – самый известный, основной, и внутренний, и экспортный сорт зеленого японского чая. Лучше всего брать сенчу первого урожая. Более дешевый и «грубый» сорт сенчи – банча, он совсем простой и может немного горчить.
Любители экзотики могут купить и генмайча (это смесь этих двух сортов с обжаренным коричневым рисом). Этот чай содержит мало кофеина и имеет выраженный ореховый, или даже «семечковый» привкус.
Наконец, ценители настоящего японского зеленого чая оценят гёкуро – это элитный и весьма дорогой зеленый чай, заваривающийся не кипятком, а водой температурой 60 градусов. Привезти его в подарок из Японии себе или родственникам – отличная идея.
ЕГИПЕТ
Египет – на четвертом месте в мире по потреблению чая, как бы это ни звучало удивительно для нас – 1 килограмм в год на человека. Увы, везти отсюда нечего. Своего чая в стране нет – сюда завозят преимущественно дешевые мелкорезаные, гранулированные или даже порошковые черные чаи из Кении, Шри-Ланки и Индии.
Это дешевый массовый напиток, замена дорогому для большинства населения кофе. Такой чай здесь пьют и в чистом виде (заваривая почти порошкообразный мелкий чай в чашке или пакетиком), и делают на его основе различные чайные напитки с местными травяными смесями.
РОССИЯ
У нашей страны – 3 место по потреблению чая в мире, согласно данным FAO: на каждого жителя нашей страны, включая младенцев, приходится по 1,3 кг чая в год. Россия – один из главных импортеров чая в мире. Сама Россия выращивает всего один процент потребляемого чая (тот чай, который мы покупаем в магазинах – это смеси из чаев различных стран — из Шри-Ланки, Китая, Индии, Кении, Вьетнама и даже Ирана).
Российский (краснодарский) чайный куст — потомок гибридов китайских, индийских и цейлонских сортов, адаптировавшихся на территории Грузии и затем привезенных в Сочи. Зато почти весь российский чай – листовой (для производства пакетированных чаев он не годится из-за высокой себестоимости и малой крепости). В России на Кубани выращивается один из самых северных сортов чая в мире: хороший кубанский (краснодарский) чай мягкий, относительно некрепкий, но насыщенный.
Краснодарский чай, фото с ebay.com
Чтобы купить гарантированно хороший российский листовой чай, можно ориентироваться на цену, бренд и упаковку – например, чай «черной» линии бренда «Мацеста» очень хорош и может служить отличным сувениром из Краснодарского края для себя или даже в подарок иностранцу. Мацестинские черные чаи крепкие, насыщенные, с легким оттенком трав, и в то же время очень мягкие и с красивым цветом настоя. Конечно, «элитными» в полном смысле слова их назвать нельзя, но это отличный чай как для повседневного чаепития, так и для праздника – гости оценят. Есть и зеленые фабричные кубанские чаи, и даже белые – их тоже производят в Мацесте.
Совет: на рынке можно нарваться вместо краснодарского чая на достаточно низкокачественный, «дикий» (не-фабричный) чай из Абхазии в полиэтиленовых пакетах. Поэтому ценителям чая лучше приобретать краснодарский чай в фирменных магазинах.
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
В Великобритании (и соседней Ирландии) потребление чая на самом высоком уровне: в среднем на каждого жителя, включая младенцев, приходится 1,9 кг чайного листа в год, По этому показателю Великобритания – на втором месте в мире. 80% населения Великобритании пьют чай, 37% британцев выпивают три и более чашек чая в день.
Воображение при словах «английское чаепитие» рисует нам красивую картинку викторианской эпохи с изысканными сортами заварного чая, но статистика выводит нас из грез в суровую реальность. Сейчас 96% всего продающегося в Великобритании чая – это чайные пакетики. Массовый английский чай – черный. Как правило, это смесь чайного сырья из разных стран, и в основном это крепкие и терпкие южные чаи из Кении, Малави, Танзании, а не из Индии, на которую приходится только 14% чайного импорта Великобритании.
Фото с сайта Imperial Teas
Туристам – ценителям листового чая стоит привезти из Великобритании прежде всего классические смеси (English Breakfast, EarlGrey) известных чаепроизводителей, таких как Twinings, Taylors of Harrogate, Teapigs и др.
Советуем также поискать смесь Russian Caravan– этот чайный бленд назван так потому, что некогда чай, привезенный в Великобританию из Китая через Россию караванщиками, ценился выше и стоил гораздо дороже, чем «подмоченный» на морских клиперах. В Russian Caravan исторически присутствует китайский сорт черного чая кимун.
ТУРЦИЯ
Наконец, первое место в мире по потреблению чая (вы не поверите) занимает самая популярная страна на выездном российском туристическом рынке. Да-да, это Турция.
В свое время здесь развернули массовую программу национального чаеводства с без преувеличения гигантскими государственными дотациями, субсидиями и льготами производителям. Целью было обеспечить население страны доступным по цене массовым горячим напитком в противовес дорогому для большинства кофе. Программа удалась: турки стали самой «чаепотребляющей» нацией мира.
Турецкий чай – северный, как и его российский и грузинский собратья (выращивается он в районах, которые россияне посещают нечасто – на Черноморском побережье). Практически весь турецкий чай — черный (но продается и зеленый). Из-за климата и почв он не обладает достаточной крепостью в привычной нам заварке: теин, танины и красящий пигмент из него надо «вытягивать».
Турки это умеют, но россияне – нет. Поэтому, кстати, в свое время турецкий чай «не пошел» в России, несмотря на массовую рекламу по телевидению. Как сырье для пакетированного чая он не годится (пакетик придется заваривать 10 минут), в стандартной «пятиминутной» заварке листового чая он получается слишком слабый для россиян, привыкших к вкусу южных насыщенных чаев из Индии и Цейлона.
Оттого часто можно встретить разочарование у туристов, купивших домой турецкий чай: вот, мол, привезли, а он «невкусный». На самом деле это не так. Секрет прост: турецкий чай будет и вкусным, и насыщенным, и с красивого цвета настоем, если его заваривают по-турецки – не настаивают пять минут в керамическом чайнике, а вываривают, кипятят.
В отелях российские туристы могут наблюдать специальные агрегаты для такого приготовления турецкого чая (чайники с заваркой кипятятся и непрерывно подогреваются на горячих спиралях). Поэтому если хотите получить тот самый вкусный турецкий чай «как в отеле» дома – купите в Турции сначала ту «спецпосуду», которую турки используют в домах и кафе для чая. Это двойной чайник – чайданлык.
Такой кухонный прибор (приобретать надо только металлический) состоит из 2-х частей: нижней и верхней. Заварочный чайник ставится на нижний с кипящей водой. Сухая заварка сначала прогревается паром из нижнего яруса, затем заливается кипятком, а затем все это кипятится (вывариваются) не менее 20 минут. Есть и другие секреты приготовления турецкого чая – о них можно почитать в интернете.
Поэтому если вы решились купить домой турецкий чай (а в магазинах есть много достойных марок турецкого чая – Çaykur, Doğuş, Doğadan, Karali, Şölen, Ofçay и др.), помните про способ его заварки и необходимую посуду (ее можно купить и в России, но дороже, чем в самой Турции). Без нее пакет такого чая будет пылиться и портиться у вас в шкафу. А с ней – радовать вас воспоминаниями об отдыхе.
Хорошего вам туристического чаепития!
Еще больше интересных материалов от АТОР — в нашем канале на Яндекс.Дзен.
Получать новости «Вестника АТОР» также можно, подписавшись на наш канал в Telegram или на обновления нашей странички в Facebook.
Бесплатные онлайн-курсы, вебинары АТОР и электронные каталоги туроператоров вы найдете на портале «Академия АТОР».
Актуальные СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ туроператоров по турам за рубеж и по России вы можете посмотреть в разделе СПО портала АТОР.
.
Лучшие послеобеденные чаи, которые можно купить в подарок в 2019 году
ЕСЛИ ВЫ хотите подарить любимому человеку что-то необычное, не ищите ничего, кроме полдника.
Мы собрали все лучшие варианты, доступные для покупки сейчас, на любой бюджет.
5
Послеобеденный чай — хорошая возможность насладиться хорошо приготовленной едой Фото: Getty — ContributorПридумать оригинальную идею для подарка может быть настоящей проблемой, особенно для людей, у которых, кажется, уже есть все.
Итак, мы предлагаем подумать о том, чтобы подарить опыт, что-то, что кто-то может вспомнить на некоторое время и наслаждаться, пока это происходит.
И послеобеденный чай — идеальный вариант, потому что пакеты обычно включают в себя мероприятие для двоих, так что вы также можете насладиться им со своим любимым человеком.
К счастью, есть множество розничных продавцов, из которых можно выбирать, и мы собрали здесь все лучшие предложения.
Девственные дни опыта
Все предложения Virgin Experience Days можно найти здесь
5
Послеобеденный чай — идеальный подарок Фото: Гетти — автор- Послеобеденный чай в кафе Rouge для двоих, 60 мест по всей Великобритании, 29 фунтов стерлингов — купить здесь
- Традиционный послеобеденный чай для двоих, 62 заведения по всей Великобритании, 39 фунтов стерлингов — купить здесь
- Послеобеденный чай для двоих в The Harrods Tea Rooms, £ 99 — купить здесь
- Послеобеденный чай на двоих в ресторане на крыше 20 Stories, Манчестер, £ 40 — купить здесь
- Круиз после полуденного чая по Темзе для двоих, £ 58 — купить здесь
Купить в подарок
Магазин Все предложения «Купить подарок» здесь
5
Это также отличный способ общения Фото: Гетти — автор- Послеобеденный чай с бездонными пузырьками для двоих в Лондоне, 7 мест, £ 59 — купить здесь
- Послеобеденный чай для двоих в кондитерской Valerie, 74 заведения, 25 фунтов стерлингов — купить здесь
- Роскошный послеобеденный чай для двоих, подарочный сертификат, 91 магазин, £ 59 — купить здесь
- Итальянский послеобеденный чай с Fizz for Two в Bella Italia, 106 мест, £ 29 — купить здесь
Дней опыта
Купите все предложения Experience Days здесь
5
В Великобритании доступно множество различных вариантов Фото: Getty — автор- Вид с осколка с послеобеденным чаем для двоих, 88 фунтов стерлингов — купить здесь
- Послеобеденный чай Thoresby Hall для двоих, £ 35 — купить здесь
- Спа-день с классическим послеобеденным чаем в Бакингемшире, £ 49 — купить здесь
- Лондонское театральное представление и послеобеденный чай для двоих, £ 99 — купить здесь
Красные буквы дней
Все предложения Red Letter Days можно найти здесь
5
Послеобеденный чай — отличный подарок независимо от возраста Фото: Гетти — автор- Послеобеденный чай в отеле Winchester Royal для двоих, 19 фунтов стерлингов — купить здесь
- Послеобеденный чай для любителей шоколада на двоих в Hilton Park Lane, £ 49 — купить здесь
- Послеобеденный чай с коктейлем на двоих в Revolution Bars, £ 26 — купить здесь
- Послеобеденный чай с бутылкой просекко на двоих в DoubleTree London Hyde Park, £ 29 — купить здесь
Что подают на послеобеденный чай?
Традиционный послеобеденный чай включает бутерброды, пирожные, несладкий пирог и, конечно же, чай.
Но разные места часто предлагают разные варианты.
Мы рекомендуем внимательно прочитать информацию о доступных вариантах меню, прежде чем бронировать поездку.
Какое лучшее время для послеобеденного чая в Лондоне?
Послеобеденный чай обычно подают около 16:00.
Это легкое блюдо, состоящее из небольших бутербродов, закусок и сладкой выпечки.
Но разные места могут позволить вам заказать послеобеденный чай в разное время.
СКИДКИ НА КОЛЕСАХ
Шесть лучших автомобилей с дистанционным управлением для детей, с которыми можно игратьXMAS SPIRIT
Семь лучших адвент-календарей с джином, которые вы можете купить на Рождество 2020 годаПервое Рождество
Лучшие адвент-календари для младенцев в 2020 годуDram Roll Пожалуйста,
8 лучших адвент-календарей для виски, которые можно купить в 2020 годуLight Up
Лучшие свечи Yankee, которые вы можете купить в 2020 годуПОДСЧЕТ ДНЕЙ
10 лучших рождественских календарей для детейHo! Хо! Хо!
Лучший адвент-календарь для мужчин: от ухода за собой до наборов инструментов и обратного отсчета для выпивкиTINY HUMAN
Рождественские подарки для малышей 2020: что купить для маленьких девочек и мальчиковJust Do It
Лучшие подарки для мужчин, чтобы купить в 2020 годуДостаточно двоих
Лучшие подарки для пар, которые стоит купить в 2020 годуВам понравился наш обзор лучших послеобеденных чаев? Взгляните на Sun Selects, чтобы получить больше отличных руководств.
Если вы любите дарить подарки, мы создали специальный раздел для подарков Sun Selects, чтобы помочь вам.
Квест— отличный способ сплотиться и работать в команде, поэтому мы рыскали по сети, чтобы найти лучшие доступные варианты квестов.
Эта статья и все представленные продукты были независимо выбраны журналистами The Sun. Все рекомендации в статье основаны на экспертном заключении редакции. Если вы нажмете ссылку и купите продукт, мы можем получить доход: это помогает поддерживать Sun и никоим образом не влияет на наши рекомендации.
Блог о чае для двух собак —
Чтение между чайными листьями
Изначально я собирался подшутить над состоянием профсоюзов пуэров в 2018 году. Я не полностью принял тот факт, что я больше не являюсь гражданином мира пуэров и не могу свободно комментировать то или иное, как мне нравится с анонимной безнаказанностью в Интернете. Мне еще предстоит полностью осознать свою идентичность продавца, которого опасаются. Каждое слово несет в себе загадочные скрытые мотивы. Если я скажу, что погода была хорошей, я пытаюсь продавать чай? Если я скажу, что погода была плохой, я пытаюсь продавать чай? Даже сообщение, казалось бы, объективной фактической информации, должно иметь подлый коммерческий мотив.Что ты имеешь в виду, что в купленном мною Лаобаньчжане нет тысячелетних деревьев ?! Ну да ладно. Будь прокляты мотивы и представления, вот некоторые анекдотические размышления о чайном 2018 году. Читайте между строк, как хотите.
Удивительно, но я все еще в Мэнхае, когда пишу это сегодня вечером, и буду здесь до осеннего сезона чая. Приехав в середине марта, это одна из моих самых долгих поездок в горы. Обычно я делаю перерыв от сезона к сезону, ухожу после весеннего чая перед возвращением на осенний урожай.Тем не менее, это лето было полно новых чаев и смягчающих обстоятельств, которые держали меня в чайных горах большую часть года. Это был долгий путь, но мне очень нравятся многие сорта чая 2018 года, так что в целом все получилось хорошо.
О состоянии союза.
Красивый жучок на чайном листеИнформация о ценах на чай Пуэр
Кто-то спросил меня: «Можно ли ожидать годового роста цен на чай пуэр?» Чтобы отважиться на предположение, позвольте мне удобно отбросить крупномасштабные соображения, такие как китайская экономика, цены на чайном рынке, тарифы от какого-то придурка и другие Х-факторы, которые никто, кроме самых просвещенных прорицателей, не может предвидеть.Хотя нет однозначного ответа на такую сложную проблему, мы можем предположить, что некоторые факторы будут иметь заметные последствия в ближайшие годы.
Чего ожидать в будущем
Во-первых, в обозримом будущем затраты на рабочую силу будут продолжать расти. Китай — развивающаяся экономика, и люди здесь нуждаются в повышении заработной платы для экономики в целом, чтобы иметь хоть какой-то смысл. Несколько производителей чая в Юньнани упомянули, что им все труднее находить рабочих, как на наиболее квалифицированных должностях, таких как жарка вок, так и на менее квалифицированных (но также важных) должностях, связанных с сбором чая или обычным трудом.Когда я впервые начал покупать чай пуэр, большую часть работы по сбору и переработке чая выполняли местные жители. За последние несколько лет многие деревни стали искать рабочих-мигрантов из соседних областей, таких как Мьянма. Растущие беспорядки и безопасность границ способствовали этой нехватке рабочей силы, и, похоже, в настоящее время она будет продолжаться.
Работа по завариванию чая пуэр трудна в том смысле, что требует умения и физических усилий. Например, человеку, который жарит чай, придется работать до поздней ночи над очень горячим воком, постоянно подбрасывая большое количество влажных листьев.Раньше эту обязанность выполнял кто-то из членов семьи, но все чаще я вижу людей, нанимающих стороннюю помощь для заполнения этой должности. Неудивительно, почему; Если у вас была неожиданная удача и ограниченное время для того, чтобы ухаживать за своими покупателями чая, потение над раскаленным железным воком в течение нескольких часов кажется одной из первых работ, которую вы бы предпочли. То же самое и со сбором чая, который также является тяжелым трудом. Сбор чая на высокогорном солнце может показаться романтическим занятием — и это действительно так — ровно 20 минут.Собрать чай на целый день — тяжелая работа. Неудивительно, что год за годом люди, выполняющие эту работу, видят, что стоимость чая растет, и говорят: «Эй, я вижу, вы зарабатываете деньги. Заплати мне, или я уйду. Однажды этой весной я собирал чай в Лаобаньчжане примерно на 3 часа и был измотан. Жара достаточно, чтобы вы построили небольшой храм, чтобы помолиться людям, которые сделали ваш чай возможным. В следующий раз, когда вы будете пить чай, налейте немного на бордюр для людей, которые сделали тяжелую работу, чтобы это произошло.
Свежая весенняя маочаВ нескольких случаях деревни собирались, чтобы заключить официальные соглашения о том, сколько они будут платить за рабочую силу, в попытке снизить затраты. Например, деревня X решает, что этой весной они будут платить только Y сумму денег рабочим. Результаты такого поведения были полностью предсказуемы. В большинстве случаев рабочие уезжали в другие деревни, где фермеры платили более высокую заработную плату. В других случаях кто-то в деревне нарушал договор и в отчаянии повышал установленную цену.Это вызвало неодобрение, поскольку они не только нарушили сделку, заключенную с односельчанами, но и начали устраивать войны в своей деревне, чтобы нанять нескольких оставшихся рабочих. В целом это стало хорошим уроком для многих деревень; даже когда чайные фермеры сговорились снизить заработную плату, это привело к обратным результатам, и большинство рабочих все равно это поняли.
Эти увеличенные затраты на рабочую силу отразятся на чае, приобретенном вами в 2018 году. С одной стороны, потребители могут раздражаться от все более дорогостоящего чая.Рост стоимости пуэра на 20% — отстой, когда едва ли какая-либо работа в западном мире дает прибавку на 20% просто так. Однако, если взглянуть с другой точки зрения, люди, вовлеченные в производство пуэров (за исключением самых известных деревень), ведут скромную жизнь и только начинают испытывать повышение качества жизни, которое многие в развитом мире считают само собой разумеющимся. Очевидно, что более высокие цены не оказывают прямой пользы продавцам / потребителям чая, но здорово, что рабочие Юньнани работают на конкурентном рынке, где рабочие могут требовать более высокую заработную плату или решать другую работу.Возможно, это не утопический рай, но производство чая и жизненные ситуации рабочих в Китае по-прежнему намного опережают многие другие страны-производители чая. Экономический рост также является благом для трудовых мигрантов, прибывающих из Мьянмы, или рабочих из соседних городов, где работа и достойная оплата практически отсутствуют.
И в качестве небольшого примечания, если цены вашего продавца пуэра не росли из года в год в течение последних нескольких лет, это должно быть красным флажком. Затраты со всех сторон выросли, как с точки зрения рабочей силы, так и рыночного спроса на высококачественные материалы.Более высокие цены — это естественное движение рынка. Если цены поставщиков каким-то образом остались такими же, как несколько лет назад, это серьезная проблема, которая указывает на снижение затрат на качество или невыплату людям разумной заработной платы; и то, и другое должно вызывать беспокойство у людей, покупающих чай. Просто не существует способа сохранить затраты на стабильном уровне или снизить затраты, когда и рабочая сила, и спрос неуклонно росли каждый год в последнее десятилетие.
Второй фактор, который следует учитывать, — это повышенный спрос на ограниченное количество высококачественного чая.Эти тенденции предсказуемо заканчиваются одинаково; увеличение количества «редкого чая» на рынке, не имеющего точной маркировки или редкого. Похоже, что за последние несколько лет количество чая из «национальных лесов» или «древних деревьев» (где в большинстве случаев было бы сомнительно / незаконно покупать чай) и деревень с чрезвычайно ограниченным количеством чая резко возросло. Истина в том, что эти чаи находятся в таком ограниченном количестве, что ни один розничный покупатель чая не должен предполагать, что он когда-либо сможет купить такой чай.В этой тенденции тоже нет ничего нового. Несколько лет назад это были Биндао и Лаобаньчжан, теперь он переместился в Мансон или другие подобные места. Та же мантра, которую я всегда проповедовал, звучит правдоподобно. Пейте то, что вам нравится и что вы можете себе позволить, и игнорируйте истории людей, которые рассказывают вам, почему у них есть то, чего нет у других. Если вам нравится чай в чашке и вы можете себе это позволить, вы выиграете. Если вы потратили сверх бюджета на покупку рассказа, вы проиграете.
Чайник с кипяченой водой при отключении электричестваКакой была весна 2018 года для чая и погоды?
В последний раз, когда я отвечал на этот вопрос в 2017 году, я немного расстроился, так что лучше сделать это кратко и мило.
2018 в вакууме был лучше, чем 2017. Погода была лучше, чай лучше. При этом ничего не существует в вакууме. Качество чая, приобретаемого каждым человеком, напрямую зависит от его усилий, связей, опыта и способностей. Для потребителя важно не то, какой винтаж, а хороший чай или нет. Есть удивительные чаи с 2017 года и дерьмовые чаи с 2018 года и наоборот. Опять же, купите чай, который вам нравится, который соответствует вашему бюджету — beatdeadhorse.gif.
Один из способов применить эти знания — это купить винтаж 2018 года, а не урожай 2017 года, если вы склонны покупать чаи одного происхождения с высоким уровнем согласованности у одного продавца. Если ваш любимый продавец из года в год готовит один и тот же чай из определенной деревни, выбирайте 2018.
Анекдотическая история о поддельном чае пуэр
Пару недель назад я был в Лаомане, и там было несколько фабрик, закупающих чай по фиксированной цене. Я особенно близок с несколькими людьми из Лаоманьэ, в основном из-за баскетбола.Мы пошли посмотреть, какой чай разливают на эти фабрики их родственники. Один из родственников привез более двух тонн (еще раз подчеркнем — более 2000 килограммов чая) исключительно для того, чтобы удовлетворить заказ этой фабрики. Поддельный чай жив и здоров в деревнях и на крупных рынках в целом. Самое страшное, что заказ в две тонны — это не много. Крупнейшие фабрики и не думали выпускать двухтонную продукцию.
И для ясности, это не новая практика.В 2013 году я прожил в Лаомане больше недели, и подобные практики уже были обычным явлением. Если вы не приняли близко к сердцу мои десять предыдущих предупреждений о пренебрежении ярлыками происхождения, прислушайтесь к этому последнему; Ярлыки в основном бессмысленны. Когда даже появление в деревне обязательно означает, что вы можете приобрести чай надлежащего происхождения, горе тем, кто покупает через доверенных лиц и добросовестно маркирует его. Даже появление в деревне не гарантирует точности.
Если вы заинтересованы в точной маркировке происхождения и покупке чая одного происхождения, один из способов избежать подобного обмана — покупать чай из менее известных регионов.Вместо того, чтобы покупать чай с этикеткой Laoman’e, стремитесь к горе Айлао. Подделывать чай с горы Айлао никто не собирается. В некоторых случаях это означает, что вы жертвуете качеством, но это гарантирует, что вы приобретете что-то, что соответствует вашей цели — точной маркировке. Другой способ — избегать более крупного заводского производства. Крупные фабричные производства, как правило, работают с большим весом, требующим уступок по качеству, поскольку для большинства сельскохозяйственных продуктов масштаб и качество часто имеют обратную зависимость.
Лучший самогон года
В этом году я провел несколько дней в горах рядом с самогонным аппаратом. У меня был друг с небольшим участком персиков, которые росли в конце апреля, поэтому я поднялся с парой больших контейнеров и конфисковал 100 килограммов свежих персиков. Мы с другом нарезали их и поставили на брожение. В отеле, где я остановился, посчитали немного странным, что у меня рядом с моей кроватью ферментировалось 100 килограммов персиков, но в конце концов они сочли это чудаком и двинулись дальше.Позже мы вытащили пьяные персики в перегонный куб и весь день пили чай и самогон, ожидая, пока дровяной огонь достигнет критической температуры, когда кристально чистые духи начали сочиться. Возможно, это не лучший самогон на земле, но есть эмоциональная связь с ароматом персика и мыслями о голодных фруктовых мухах, которые витали в моей комнате, ожидая возможности налететь и полизать немного этого персикового добра.
Чистый дух персикаИ если я могу объявить здесь галстук, и я могу, сливовый самогон, который последовал за этим, был также превосходным.Первая партия персикового блеска получила восторженные отзывы, поэтому мы направились в местный сливовый сад за пределами Мэнхая и потратили 400 килограммов (разделенных между несколькими людьми) на ферментацию и дистилляцию. В результате получился прекрасный сливовый спирт с глубоким ароматом, который будет радовать вас через несколько лет (спойлер: свежий самогон чертовски резок). К счастью, у меня есть несколько литров, которые можно отложить на будущее. Нет необходимости в замачивании ос.
Сохраняйте любовь, пейте хороший чай, и я увижу вас в 2019 году — если я смогу не писать осеннюю версию, что я постараюсь сделать, потому что уже практически осень.
Что все должны знать о чае пуэр
Какие критерии определяют качество чая пуэр? Как выбрать подходящее качество? Каждый год я регулярно посещаю Юньнань и остаюсь там на несколько недель. В этой статье я хотел бы поделиться с вами своим опытом.
Что такое чай пуэр?
Исторически сложилось так, что чай пуэр производился этническими меньшинствами для собственного потребления. Иногда его вывозили в Тибет, Монголию или Юго-Восточную Азию.Чай пуэр был важной товарной торговлей, где китайские купцы нанимали местных рабочих в качестве перевозчиков, а чай пуэр возили и обменивали на лошадей или другие товары. Дорога, использовавшаяся для этой торговли, называлась «Древний чайный путь» (茶 馬 古道). Иногда его считают вторым Шелковым путем, поскольку он был для них очень важным торговым маршрутом.
| Иу, откуда берет свое начало дорога Древнего чая в час |
Сишуан Банна (Австрия) как знаменитый район производства чая пуэр
Сишуан Банна расположен на южной оконечности Юньнани, на границе Мьянмы, Вьетнама и Лаоса.Название «Сишуан Банна» происходит от тайского языка. Древний маршрут Чая и Лошади начинался с южной оконечности Сишуан Банна, города под названием Иу (易 武), и продолжался на север. Когда-то чай собирали в городке под названием пуэр (普洱), который является центром торговли и логистики чая пуэр. Вот почему чай меньшинств получил название пуэр.
В 4 основных регионах Юньнани производят чай пуэр
Сишуан Банна прославился своим чаем пуэр, заслуживающим особого внимания, так как он был источником древнего чайного пути.Однако во многих других местах Юньнани также производят чай пуэр. Большинство районов производства чая пуэр были развиты либо вдоль горы, как Ву Ляншань (无量 山), Ай Лао Шань (哀牢山) и Да Сюэ Шань (大雪山), либо вдоль реки, как река Меконг. В настоящее время есть 4 основных региона, которые все еще производят пуэр, но в более крупных масштабах:
- Сишуан Банна (Версия)
- Линь Цан (臨滄)
- пуэр (普洱)
- Чанг Нин (昌寧)
История чая пуэр насчитывает не более 700-800 лет
В Юньнани мы до сих пор можем найти множество старых чайных деревьев, возраст которых составляет около нескольких сотен лет, а некоторые даже достигают возраста тысячи лет и более.Иногда люди могут неправильно понять, что чай пуэр производился более тысячи лет назад из-за ряда старых деревьев, найденных в Юньнани. Что ж, это неправда. На самом раннем этапе, то есть более 2000 лет назад, чай уже был товарной торговлей в Юньнани и экспортировался по древнему чайному пути. В то время свежие чайные листья собирали, а затем просто сушили. Не было никаких современных этапов обработки чая, таких как процесс жарки или скручивания.Со времен династии Хань чай сушили и прессовали без каких-либо дополнительных процессов. Сырой чай пуэр был изобретен и представлен во времена династии Мин, которая была около 700-800 лет назад. Что касается спелого чая пуэр, то он был изобретен в 1970-х годах. История спелого чая пуэр даже короче моего возраста.
Все высокие деревья — чайное дерево.
Бум пуэров разрушил чайный рынок
Пить чай пуэр стало модным образом жизни в последнее десятилетие, когда сборщики чая из Гуанчжоу, Гонконга и Тайваня вызвали бум пуэра.В 2006-2007 годах, когда рыночная цена на пуэр взлетела до нового пика, было произведено огромное количество некачественного чая, которое наводнило рынок. В 2008 году бум пуэров внезапно остыл так же быстро, как и начался, и теперь он закончился в Китае. Сейчас это идеальное состояние, так как цена ниже, а чай низкого качества отвергнут рынком.
Два разных чая пуэр
Чай пуэр делится на две совершенно разные категории.Один называется «Сырой чай пуэр», а другой — «Спелый чай пуэр». Обычно новичок в чае больше ценит спелый чай пуэр, в то время как знатоки и коллекционеры больше ценят сырой чай пуэр. Однако с технологической точки зрения сырой чай пуэр и спелый чай пуэр — это два совершенно разных типа чая.
Чай пуэр сырой
Необработанный чай пуэр имеет очень долгую историю, и это был чай, продаваемый через «Древний чайный путь». Необработанный чай пуэр — это также чай, который с энтузиазмом ищут многие коллекционеры чая.
Свежий сырой чай пуэр. Эта форма листа называется Мао-ча.
Пуэр-сырец — это полуферментированный чай. Чайный лист желтовато-зеленый.
Спелый чай пуэр
Зрелый пуэр имеет гораздо более короткую историю по сравнению с сырым пуэром. Спелый пуэр был разработан в 1973-1974 годах на чайной фабрике Куньмин (昆明 茶厂) со ссылкой на процесс изготовления древнего темного чая, такого как Фучжуань Ча, который производился путем ферментации плесени.Пока чай подвергается ферментации, плесень производит определенную органическую кислоту, которая снижает pH чая, что приводит к полному брожению за гораздо более короткую продолжительность. Таким образом, цвет чайных листьев меняется на темно-коричневый и дает мягкий вкус с густой консистенцией. Спелый пуэр хорошего качества по вкусу напоминает сушеные китайские финики. На зарубежных рынках спелый пуэр обычно более популярен.
- Цвет спелого пуэра темно-коричнево-красный.
- Заваренная заварка спелого чая пуэр.
Понимание процесса производства сырого чая пуэр
Стандартный сбор чая
В основном процесс приготовления сырого чая пуэр аналогичен процессу приготовления зеленого чая. Но это не тождественно. Во-первых, другой стандарт ощипывания. Для пуэра обычно собирают одну почку и 3-4 листа, что похоже на чай улун. С другой стороны, зеленый чай обычно состоит из отдельных бутонов и 1-2 листьев, но иногда он состоит из отдельных бутонов.Фактически, для дальнейшего созревания пуэра 3-й лист играет важную роль, внося цветочную ноту или фруктовый аромат. По сравнению с 1-й почкой или 2-м листом, 3-й лист остается на дереве намного дольше; следовательно, 3-й и 4-й лист очень богаты полифенолами и минералами. Для получения сильного аромата и послевкусия необходим 3-й лист.
Процесс жарки не деактивирует на 100% ферменты в чайных листьях
Сорванные чайные листья обжариваются на сковороде, чтобы дезактивировать ферменты.В процессе приготовления чая пуэр жарка не полностью деактивирует ферменты, но некоторые ферменты все еще остаются живыми. В отличие от приготовления японского зеленого чая, ферменты полностью деактивированы из-за интенсивного пропаривания насыщенным паром. Китайский зеленый чай должен быть похож на пуэр, так как он также жареный на сковороде. Но китайский зеленый чай впоследствии сушат горячим воздухом, что в конечном итоге дезактивирует оставшиеся ферменты.
Доступно видео процесса жарки.
Что касается пуэра, то чайные листья сушат не горячим воздухом, а сушат на солнце. Процесс сушки на солнце помогает ферментации. Сушка на солнце не приводит к мгновенному повышению температуры чайных листьев, что приводит к активации оставшихся ферментов. Во время процесса сушки на солнце чайные листья самопроизвольно ферментируются и придают типичный аромат сырого чая пуэр.
Сырые листья пуэра до высыхания на солнце
Хранение сырого пуэра
Для свежеприготовленного сырого пуэра чайные листья остаются зелеными.Поэтому, если пуэр будет храниться дольше, чайные листья станут желтыми. Лист хорошо хранимого сырого чая пуэр на самом деле не становится коричневым. Если во время хранения хорошо управлять окружающей средой, чайные листья останутся желтыми. Свежеприготовленный сырой пуэр по вкусу похож на зеленый чай. При умеренном окислении при хранении его характеристики становятся такими же, как у белого чая. При дальнейшем окислении чай по своим характеристикам становится немного ближе к чаю улун и, наконец, становится похож на черный чай.Возможность обнаружить изменения во вкусе и аромате продуктов, хранящихся в разные годы, — это высшее удовольствие от наслаждения пуэром. От той же идентичной партии пуэра аромат также отличается в зависимости от способа хранения.
Понимание процесса приготовления спелого чая пуэр
Сырой чай пуэр — это материал для приготовления спелого чая пуэр
Во время производства спелого чая пуэр начальным этапом является переработка свежих чайных листьев в необработанный пуэр, который не сразу превращается в спелый чай пуэр, а подвергается процессу, называемому постферментацией.
Две стадии ферментации
Во-первых, необработанный чай пуэр складывают на землю и поливают чай водой, чтобы инициировать микробиологическое брожение. Затем влажные чайные листья накрывают листами для поддержания влажности. На этом этапе бактерии, такие как актиномицет, будут участвовать и поддерживать процесс ферментации, что приводит к повышению температуры, которая может достигать 70-80 градусов Цельсия (пик ферментации) в куче чайных листьев.Раз в неделю листы открывают, чтобы перемешать и выровнять влагу из чайных листьев. Через несколько недель, когда большая часть веществ преобразуется, процесс брожения останавливается. Естественно, температура тоже снижается.
Это 1-й этап брожения.
Затем чайные листья раскладывают по полу толщиной около 200 мм. Во время этого процесса дрожжи и плесень доминируют в ферментации, заставляя чайные листья постепенно терять влагу, одновременно на листьях появляется грибница плесени.Этот процесс преследует две цели: сушка чайных листьев, а также ферментация дрожжей и плесени. Однако, если чайные листья сложить слишком плотно или высушить горячим воздухом, вкус чая уменьшится.
Ча-тоу
Во время вторичной ферментации из-за коагуляции, вызванной мицелием плесени, образуются комковатые чайные листья. Размер ча-тоу составляет примерно 10-40 мм, тогда как форма непостоянна. По-китайски это называется ча-тоу, что буквально означает «чайная голова».После формирования ча-тоу влага, задержанная в листьях, подвергнется определенной ферментации или созреванию, что приведет к появлению сухофруктового аромата, который вдохновляет производителей очень дорожить им. Поэтому это один из самых дорогих и ограниченных видов чая среди спелых чаев пуэр.
Вы можете увидеть много случайных кусков чая. Это самый ценный для изготовления спелый пуэр, который называется ча-тоу.
Чай с землистым вкусом не подходящего качества
Некоторые покупатели скептически относятся к чаю пуэр.Обычно они не любят пуэр в основном из-за плесневого вкуса, вызванного плохим качеством чая. Землистый вкус чая пуэр не только вызывает неприятное ощущение от питья, но и опасен для здоровья. Этот дефект, возникающий в пуэре, в основном связан с неправильным брожением, проводимым в неправильных условиях, и, следовательно, культивированием неправильного типа плесени или бактерий.
Спелый чай пуэр дает аромат сушеного кальмара или запах ножек.Этот запах возникает из-за заражения бактериями, вызванного неправильным процессом ферментации или сушки.
По логике вещей, наш организм не нуждается в запахе, который нам не нравится. По состоянию здоровья не рекомендуется пить пуэр с землистым или неприятным запахом. Чтобы идентифицировать спелый пуэр хорошего качества, он имеет вкус, похожий на сушеные китайские финики или другие типы сухофруктов. Разнообразие вкусов в основном зависит от техники брожения, а иногда конкретный вид сорта также влияет на определенные ароматы.
Пять важных принципов при определении качества чая пуэр
Эти принципы используются не только для чая пуэр, но и для всех видов чая. В основном, мы используем следующие 5 критериев для проверки качества чая.
- Интенсивность послевкусия
- Кузов
- Профиль аромата
- Дефекты процесса
- Свежесть
1. Интенсивность послевкусия
Довольно сложно до конца понять значение послевкусия.В общем, это означает вкус, который ощущается в горле и сохраняется; придает глубину вкусу. Другими словами, возможно, наиболее близким термином для описания этого ощущения от питья является «послевкусие», «глубина вкуса», «мягкость», «гладкость», «густота», «затяжной вкус», «длительный вкус» или «длительное послевкусие». ». В то время как на китайском языке это называется Хоу-юнь (喉 韻）, Хуэй-гань (回 甘), Ча-вэй (茶味) ， или иногда Ча ци (茶 気）. «Хоу» означает горло, а «Юнь» означает длительный длительное очарование Интенсивность послевкусия создается минералами, содержащимися в чае.
2. Кузов
Тело часто неправильно понимают из-за «послевкусия», а иногда и из-за физической текстуры. Например, спелый чай пуэр выглядит гуще сырого пуэра, апельсиновый сок гуще яблочного или красное вино гуще белого вина. Однако это не что иное, как физическая текстура. Тело — это другой предмет.
Другими терминами для описания тела могут быть полнота, вес, ширина аромата, округлость, общее ощущение во рту и концентрация аромата, распространяющегося во рту.Когда чай имеет более плотную консистенцию, мы можем наслаждаться более интенсивным вкусом и более богатым ощущением во рту. Аромат гораздо больше зависит от тела. Наши экспериментальные результаты показали, что присутствие щелочных минералов, таких как кальций или калий, способствует здоровью чая.
3. Профиль аромата
Для нас аромат определяет характеристику чая, превосходство которой мы не можем сравнить. Описательно вкус подобен цвету фотографии, на которой разные марки фотоаппаратов или объективов дают разные цвета.Как-то цвет не определяет качество объектива или камеры. Обычно мы ценим глубину и эффект «боке», которые создают трехмерное визуальное воздействие на фотографию. Точно так же послевкусие и тело влияют на глубину вкуса и ощущение, которое постоянно задерживается в нашем горле.
Во время сеанса отбора и отбора чая наша главная цель — интенсивность послевкусия и тела. После составления краткого списка чая с хорошим послевкусием и консистенцией мы перейдем к следующему этапу отбора, основанному на его вкусе.От вкуса зависит не качество чая, а его характер. При выборе чая пуэр мы отбираем чай через процесс отбора. Чай пуэр, который указывает на неправильное брожение, особенно чай с неприятным вкусом, такой как плесень, земляной или сушеный кальмар, не будет рассматриваться, а немедленно исключен.
4. Дефекты процесса
Этот процесс относится к дефектам при приготовлении чая, таким как сбор, обращение, обработка, прессование и сушка.Это оценка по минусовым баллам. Например, мы обращаем внимание на следующие дефекты:
- Дымный аромат
- Чайные листья повреждены при обращении с ними
- Перегретые и подгоревшие чайные листья
- Чрезмерное брожение
- Недостаточное высыхание после сжатия
Каждый желает приобрести идеально обработанный чай. Что ж, при нормальных обстоятельствах цена идеального чая не будет низкой. Если цена продажи резко снижается из-за мелких дефектов, иногда некоторые из нас не будут возражать.При принятии решения о покупке чая я обычно взвешиваю между дефектами и продажной ценой.
Чай пуэр пьем не только в свежем виде, но и после выдержки. При определенном типе дефекта, например обжаривании на сковороде, неприятный вкус будет крайне незаметен после созревания чая. Рассматриваем возможность его покупки, если цена подходящая, чай имеет крепкую консистенцию и послевкусие. Эти чаи хороши для старения.
5.Свежесть
Это относится к состоянию чая в процессе хранения, логистики и обработки. Независимо от того, что чай сделан из хорошего материала и хорошо обработан, если чай не хранится должным образом, он окисляется и приобретает несвежий аромат. Некоторые могут предположить, что чай пуэр не окисляется, но это неправда. Хорошо созревший чай пуэр дает очень сладкий фруктовый вкус, похожий на аромат сахарного тростника, меда или сушеных фруктов, однако окисленный чай пуэр дает землистый или несвежий вкус, хотя многие люди не могут определить его окисленный аромат чая пуэр.
Тем не менее, это снова «послевкусие» и «тело»
Прежде всего, я думаю, что послевкусие и консистенция являются основными факторами, определяющими общее качество чая пуэр. Если продавец знает чай очень хорошо, цена чая в основном пропорциональна интенсивности этих критериев, за исключением случаев, когда чай имеет много вычитаемых баллов за дефекты. В этих условиях нужно уметь распознавать послевкусие и тело. К сожалению, мало кто знает, как определить послевкусие и тело.Если человек не умеет ценить послевкусие, ему ничего не остается, как полагаться на «бренд». По этой причине многие люди ищут чай, который производится на известных фабриках. Фактически, большие фабрики вряд ли могут производить высококачественный чай пуэр из-за ограниченного количества сырья. Интенсивность послевкусия и тела определяется качеством материалов. Поэтому обработка чая совершенно не влияет на послевкусие. Если чайные листья хорошего качества при сборе, послевкусие должно быть довольно хорошим, независимо от того, насколько ужасен чай.Напротив, независимо от продолжительности хранения или от того, насколько хороша была обработка чая, интенсивность послевкусия и консистенция никогда не улучшатся, если сырье не хорошего качества.
Как мы определяем качество пуэра в Юньнани?
Прежде всего, ключевым моментом является понимание существенного фактора, создающего сильное послевкусие и насыщенное тело. Послевкусие и тело зависят от минералов, содержащихся в чае, таких как ион железа, который дает чай с хорошим послевкусием, в то время как на организм влияют щелочные минералы, такие как кальций и калий.
Вопрос в том, как найти чай, богатый идеальным составом минералов и органических веществ. Чтобы найти идеальное качество, мы должны сначала знать логику. В Юньнани есть тысячи сортов чая пуэр, поэтому невозможно попробовать весь чай один за другим. Итак, мы обычно устанавливаем список критериев и соответственно выбираем чай. Считаем следующие критерии полезными, поскольку мы всегда используем их, когда ищем качественный пуэр.
1． Высота
Большая высота хороша не только для пуэра, но и для всех видов чая и даже овощей и фруктов.Благодаря расположению на возвышенности, чайные деревья могут получать более сильный солнечный свет днем и более прохладную температуру ночью. В таких экстремальных погодных условиях чайные листья могут производить больше веществ и сохранять их из-за меньшего потребления в течение ночи. В конечном итоге чай дает очень насыщенный аромат и сильное послевкусие.
| В Западном Юньнани: Большинство мест находится в высокогорье, там проживают меньшинства. | Горный хребет У Лян: это самый большой горный хребет в Юньнани, который охватывает юго-запад до западного Юньнани. В идеальных погодных условиях производится штук качественных чаев пуэр. |
2. Состояние почвы
Минеральный состав почвы влияет на послевкусие и консистенцию чая. Определение типа твердого тела при посещении производственного участка является первой оценкой качества.
Кроме того, есть еще одно важное условие, влияющее на фактор красной почвы.В горах много опавших листьев с местных деревьев, которые скапливаются на земле. Эти сухие листья также содержат много минералов, которые со временем разлагаются присутствующими микроорганизмами. Когда идет дождь, остатки разложившихся листьев будут пропитаны дождевой водой и в конечном итоге сольются с почвой. Тогда чайные деревья будут быстрее впитывать лишние минералы. По этой причине горный чай всегда дает лучший послевкусие по сравнению с садовым чаем, если только садовый чай не выращивается на очень большой высоте.
| Типичный внешний вид почвы в У Ляншане | Гора, производящая качественный пуэр, богата красной почвой . Эти почвы также экспортируются как красная или пурпурная глина | .
3. Частота выщипывания
Чай, собранный в начале сезона, всегда дает лучшее качество, в то время как 2-й или 3-й собранный чай не может быть таким же качественным, как 1-й собранный чай.
Есть еще одна практика, которая влияет на качество чая. Если чайное дерево было выщипано слишком много раз в году, оно не даст качественных чайных листьев в следующем году из-за недостаточного содержания минералов. Но если чайные листья собирать только один раз весной, у недавно выросших чайных листьев будет достаточно времени, чтобы накапливать минералы в течение года. В результате чай, произведенный в следующем году, будет иметь очень сильное послевкусие. Если сбор чая продолжается в течение ранней весны, поздней весны, лета, ранней осени и поздней осени, чайному дереву придется усерднее работать, чтобы дать новую партию листьев.В конце концов, чайное дерево переутомляется, и внутри остается меньше минералов.
Эта проблема становится особенно заметной, когда чай становится популярным на рынке. Еще в 2006-2007 годах чай пуэр достиг своего пика из-за высокого рыночного спроса, который резко вырос, заставляя фермеров продавать чай пуэр сразу после производства. В среднем чай собирали два раза в год, но в эти пиковые годы чайные листья собирали в течение всего года. Таким образом, чай, собранный в 2008 году, оставил меньше привкуса.
4. Возраст чайного дерева
В Юньнани возраст дерева считается очень важным фактором для получения чая с хорошим послевкусием. Корень становится глубже с возрастом дерева. Чем длиннее корень, тем больше площадь поверхности корня, следовательно, увеличивается способность дерева поглощать минералы из почвы. По логике, более крупные деревья не должны быстро расти, поскольку они достаточно высоки, чтобы получать достаточно солнечного света.Как бы то ни было, старое чайное дерево растет очень медленно, поэтому подвергается меньшему фотосинтезу, который вместо этого производит очень богатое функциональное вещество, называемое полифенолом. В Юньнани чайные деревья подразделяются на 4 категории.
- Садовый чай
- Чайный куст возрастом менее 100-200 лет на горе
- Старое чайное дерево
- Дерево дикого чая
Это я на чайном дереве.
(1) Garden Tea
Буквально это чай, сделанный из чайного сада.В Юньнани история садового чая коротка. Как правило, большая часть спелого пуэра делается из садового чая. Относительно, садовый чай в целом производит слабее послевкусие, если только сад не расположен на очень высокой горе, например, на высоте 2000 м.
(2) Чайный куст возрастом менее 100-200 лет, выращенный на горе
Чайные деревья растут на горе, и возраст дерева составляет около 100-200 лет. Чайные деревья посажены на склоне горы между дикорастущими местными деревьями.Как правило, послевкусие чая из этой категории намного сильнее, чем у садового чая. Этот тип чая превосходит садовый чай не только из-за возраста дерева, но и благодаря минералам, содержащимся в опавших листьях местных деревьев и траве местных растений, произрастающих в окружающей среде.
(3) Старое чайное дерево
Это относится к чаю, выдержанному несколько сотен лет и более и растущему на склоне горы.Чаи этой категории считаются лучшим сырьем в Юньнани, где считается, что они обладают сильным послевкусием. Но, к сожалению, цена на эти чаи очень высока.
Из-за ограниченного количества листьев со старого дерева их наличие очень ограничено. В любом случае старые чайные деревья не гарантируют лучшего качества.
| Фермер, собирающий чай на чайном дереве, возраст лет около 800 лет | Чайное дерево 200-300 лет |
(4) Дикие чайное дерево
В Юньнани есть настоящие дикие деревья.Дикий чай бывает разных сортов по размеру листа, форме, не говоря уже о вкусе и аромате. Эти сорта созданы из естественных гибридов. Обычно дикий чай дает очень сильное послевкусие, а иногда даже некоторую степень горечи. К дикому чаю относят местные чайные деревья, выращенные глубоко в лесу. Думаю, вы видели чаи с надписью «дикий чай» (野生 茶). Однако многие из этих знаменитых «диких чаев», как правило, производятся только из древнего дерева. В народе его часто называют «диким», потому что чай выращивали в горах.В Юньнани эта терминология, кажется, часто применяется на рынке чая, чтобы просто привлечь клиентов.
Вот видео, знакомство с диким чайным деревом.
5. Сельскохозяйственная практика
Мы считаем, что наиболее важным фактором, влияющим на качество чая, является то, как фермер выращивает чай. Их сельскохозяйственная практика больше всего влияет на качество чая.Тысячи лет представители меньшинств Юньнани занимались экологическим сельским хозяйством. Они относились к чаю как к части экологии и не относились к нему особо. Мудрость их предков заключалась в том, чтобы сохранить чай таким же здоровым, как дикорастущие растения. Однако их практика начала меняться за последние 30 лет. Многие фермеры в Юньнани начинают переходить от традиционной практики к современным методам ведения сельского хозяйства. Если мы хотим получить от чая пользу для здоровья, чай сам по себе тоже должен быть очень полезным.Это причина, по которой я трачу почти месяц, путешествуя по Юньнани каждый год. Я очень дорожу экологически чистым земледелием и всегда ищу его.
(1) Естественное земледелие
Для чая важно расти так же естественно, как дикие растения, несмотря на то, что я упомянул несколько факторов, которые повлияют на качество чая пуэр. Даже в провинции Юньнань большая часть чая выращивается с использованием удобрений и некоторых гербицидов. В деревне фермер часто показывал мне органические удобрения и намекал, насколько естественен их метод выращивания чая.Однако ни одно из диких растений в лесу не нуждалось в удобрении, независимо от того, является оно органическим или неорганическим. В каком-то смысле выращивание чая с использованием органических удобрений «очень неестественно». Дело в том, что чай будет расти быстрее и станет неестественно больше и зеленее, если использовать какие-либо азотные удобрения. Хотя дикорастущие растения в лесу не получают никаких удобрений, они получают достаточное количество азота. Секрет в почве. В почве есть множество бактерий и других организмов, образующих большую экологию.Например, разновидность бактерий, называемых «ризобиями», может поглощать азот из воздуха и снабжать его растения. Чтобы сохранить эти полезные бактерии для растения, очень важно сохранить сорняки на земле. Как только сорняки будут удалены или уничтожены гербицидами, это разрушит подземную экологию.
При минимальном поступлении азота из природы чайное дерево растет очень медленно, в результате чего накапливается много полифенолов и много минералов.HOJO особенно интересуется чаем пуэр, выращенным с использованием естественных методов ведения сельского хозяйства. Эти чаи состоят из мелких желтоватых листочков.
На следующих фотографиях показано чайное дерево и листья, которые выросли очень большого размера и зеленого цвета из-за избыточного поступления удобрений.
- Чайное дерево растет рядом с органическими удобрениями. Лист стал неестественно большим.
(2) Обрезка чайного дерева
Как тенденция в Юньнани, фермер начинает модернизировать сельскохозяйственную практику, чтобы увеличить объем производства
Руководство по лучшим коробкам для чая по подписке, которые нужны каждому
Служба подписки— популярный выбор для тех, кто любит получать ежемесячную почту, подобранную специально для их пристрастий.Я также их большой поклонник, потому что идея каждый месяц удивляться тому, что может повлечь за собой моя коробка, — это очень весело. Как большой любитель чая, я, конечно, люблю любую коробку для подписки, связанную с чаем, и постараюсь попробовать как можно больше. Я считаю, что это хороший способ попробовать новые чаи. Я пробовал много за последние несколько лет и постоянно возвращаюсь к тем же самым, которые я считаю лучшими коробками для подписки на чай.
При этом я пробовал не все услуги по подписке на чай.Их на самом деле довольно много! Может быть, однажды я это сделаю, и если я попробую новый, который мне нравится, я обязательно обновлю этот список.
На данный момент текущие услуги по подписке в этом списке — это только те, которые я пробовал, и рекомендую всем, кто попробовал хотя бы раз, получить отличные чайные вкусности по отличной цене.
Ценность — это очень важная вещь, которую я ищу, когда дело касается подобных услуг. В прошлом у меня были и другие услуги по подписке (не только связанные с чаем), в которых, как мне казалось, часто не хватало товаров или качественных товаров по заплаченной цене.
Критерии для моих лучших коробок для подписки на чай были просты. Каждая услуга подписки на чай должна была:
— Отправляться ежемесячно
— Содержать чай (очевидно)
— Предоставлять качество / количество по цене
— Попробовать хотя бы один раз и полюбить меня
Я разбил этот список на две категории («Просто чай» и «Чай и вещи»), чтобы помочь вам понять основное содержимое каждой коробки. В списке нет определенного порядка.
В комплекте: Just Tea
Чай Amoda
Это была одна из первых коробок для подписки на чай, которые я когда-либо пробовал.Он немного изменился с тех пор, как я впервые познакомился с ним, но он по-прежнему содержит все, что вам нужно, чтобы открыть для себя новые сорта чая, производимые вручную небольшими партиями в Северной Америке. Благодаря им я нашла много новых любимых, полностью натуральных смесей чая!
У вас есть возможность получить их оригинальную коробку для чая, в которой есть смесь чая с высоким и низким содержанием кофеина, или вы можете просто получить их коробку с низким содержанием кофеина, которая будет содержать только чаи с небольшим содержанием кофеина или без него.
( Полное раскрытие: эта статья была написана в 2016 году.С середины 2019 года я являюсь чайным куратором в этой подписке на чай )
Что вы получаете:
— 4 чая (12+ чашек)
— Одноразовые биоразлагаемые чайные фильтры
— Великолепная чайная открытка
— 25% скидка на все в их интернет-магазине (например, маття, листовые чаи и т. Д.)
Цена: 20.00 $ в месяц + бесплатная доставка
Чайник
Более новая коробка для подписки на чай, которую я пробовала и полюбила не только из-за содержимого, но и из-за внешнего вида.Я действительно обожаю чистый, гладкий стиль Teabox.
Они тесно сотрудничают с фермами по всей Индии и Непалу, чтобы закупить лучший и самый свежий чай для своих коробок. Пройдя короткую онлайн-викторину, они выберут идеальный чай на ваш вкус.
Вы можете выбрать подписку на 3 месяца, 6 месяцев или только на один месяц. Скидки действуют на более длительный срок.
Что вы получаете:
— 5 премиальных чаев
— Тематическая коробка, каждый месяц
— Бесплатная экспресс-доставка по всему миру
Цена: 42 доллара.91 (шестимесячный план)
Чайный воробей
Я впервые наткнулся на эту коробку для подписки на чай на Чайном фестивале в Торонто. Я смог попробовать несколько восхитительных чаев, которые они положили в свою коробку, и слышал прекрасные вещи только от тех, кто подписался на них раньше.
Они начали работу еще в июне 2011 года с помощью Джейн Петтигрю, чтобы определить компании, которые создавали чистые, полностью натуральные смеси чая. Вы не найдете от них искусственных ингредиентов и консервантов в своей чайной коробке!
Что вы получите:
— 4 чая (18+ чашек)
Цена: 20 канадских долларов.00 (включая налоги и бесплатную доставку)
Простой отрывной лист
Мне всегда нравилось, как эта коробка подписки на чай организовывала свои чаи. Например, ящик обычно заполняется чаем из разных категорий (черный, зеленый и т. Д.). Это их оригинальный сэмплер.
Если вы хотите получить коробку только с травяным, зеленым или черным чаем, у вас тоже есть такая возможность! Вам всегда предлагают отличный выбор листовых чаев со всего мира.
Что вы получите:
— 4 чая (16-20 чашек чая в коробке)
— льняные чайные фильтры
Цена: у.е. 13 у.е.00 в месяц
Чаи Джалам
Я несколько раз пробовал пользоваться ежемесячным сервисом Jalam Teas и ни разу не был разочарован. Это отличный сервис по подписке для всех, кто хотел бы попробовать чай и при этом узнать о его путешествии.
Кроме того, если вы хотите попробовать больше чая пуэр, вам обязательно стоит попробовать этот чайный клуб! Все чаи, отправленные через их чайный клуб, были поставлены Джеффом Фуксом.
Что вы получите:
— Торт Пуэр 100 грамм
— история чая и инструкция по приготовлению
Цена: долларов 19 долларов.00 в месяц
глотков до
Если вы хотите познакомиться с более чем 100 мировыми брендами чая по доступной цене, попробуйте эту коробку для подписки на чай. Чтобы начать свое чайное путешествие с Sips By, вы создаете бесплатный чайный профиль на их веб-сайте, а затем будете перенаправлены на викторину, которая поможет им определить типы чая, которые вы хотите добавить в свою персональную коробку.
Должен сказать, я был так впечатлен тем, насколько чай из моей первой коробки Sips By соответствовал моим вкусовым рецепторам, и я был также взволнован тем, что у меня была возможность попробовать несколько чайных компаний, с которыми я никогда раньше не сталкивался.
В эту коробку для подписки иногда входят чайные пакетики, а не только листовой чай.
Что вы получите:
— 4 чая на любой вкус (более 15 чашек)
— Одноразовые чайные фильтры
Цена: 15 долларов в месяц (бесплатная доставка по США)
Чай Suki
Мне нравится упаковка и то, как детали каждого чая в комплекте были обрисованы в общих чертах на отдельных карточках. Коробка тонкая, поэтому она идеально помещается в ваш почтовый ящик (ура, если вы не рискуете пропустить курьера!). Если вы действительно подпишетесь на три месяца вперед, вы также получите бесплатно кружку для заварки.
Что вы получите:
-4 чая
Цена: £ 9,95 в месяц
Содержимое: чай и другие продукты
Чайная коробка Экспресс
Помимо одного или двух чаев в коробке, эта служба подписки на чай отлично справляется с предложением множества других товаров, связанных с чаем. Я испытал эту коробку с другом, на которого подписались, и он уронил ее во время посещения.
К сожалению, я не думаю, что он доступен в Канаде, иначе я бы подписался сам! В сопровождении еды эта подписка буквально напоминает чаепитие в коробке.Кому бы это не понравилось ?!
Что вы получите:
— Цельнолистовой чай (рассыпной или пирамидальный пакетик)
— 3 или 4 дополнительных предмета, сопровождающих чай (например, шоколад, печенье или чайная посуда)
Цена: USD 26,00 долларов США в месяц (коды скидок можно найти на их веб-сайте для вашей первой коробки!)
Книжный клуб NovelTea
Я всегда был одним из тех, кто говорил, что одна из моих любимых пар чая (помимо еды) — это книги! Коробка для подписки на чай идеально подходит для этого.Как и в случае с рамкой выше, я сам не подписывался на эту коробку, однако мой друг подписался, и мы вместе почитали и выпили чаю.
Это определенно поможет вам на мгновение уйти от реальности за чашкой отличного чая рядом с вами.
Что вы получаете:
— Книга с дополнительными принадлежностями (для более доступного варианта вы можете выбрать подержанную книгу)
— Чай
Цена: От 16 до 23 долларов в месяц
Global Tea Hut
Еще один отличный сервис по подписке на чай, который идеально подходит для настаивания, потягивания и чтения! Мне очень нравится, как я чувствую себя связанным благодаря рассказам, которыми поделились в журнале другие любители чая со всего мира.
Выручка от этой коробки для подписки на чай идет прямо в центр, Tea Sage Hut, на Тайване. Таким образом, цена основана на пожертвованиях с установленной минимальной и максимальной суммой.
Что вы получаете:
— Журнал Tea & Tao
— Подарок, связанный с чаем (прошлые примеры: благовония, чайная посуда, предметы искусства)
— Чай
Цена: USD 25.00- 500.00 в месяц
Чайник
Если вы хотите узнать больше о чае с коробкой подписки на чай, посмотрите эту.Идея этой ежемесячной коробки состоит в том, чтобы взять любителей чая в путешествие по и разным сортам чая .
Каждая ежемесячная коробка посвящена одному типу чая. Подписчики узнают о различных сортах, а также попробуют некоторые из них.
Еще одним интересным дополнением к этой коробке является то, что каждый месяц вы будете приобретать новый чайный навык (то есть научиться пробовать чай и использовать колесо вкуса).
Что вы получаете:
— 4 листовых чая, каждый из которых содержит примерно 8-10 чашек
— Брошюра о чайных приключениях с наклейками, чтобы отметить каждую коробку, которую вы обнаружите, и приобретенные новые чайные навыки
— дополнительный подарок иногда включается! (т.е.посуда или чайный аксессуар)
Цена: £ 24 в месяц + бесплатная доставка по Великобритании
Psst… Получите скидку 20% на первую коробку с кодом: teapro20teaaholic
