Как сделать вкусный кекс и красиво его подарить?
Каким должен быть подарок? Привлекательным внешне, с внутренним смыслом, полезным, он должен дарить радость.
Ароматные кексы в праздничной упаковке подходят по всем параметрам. А еще их можно сделать своими руками, что прибавит значимости самому факту вручения.
Подходящий повод
Одна из причин, почему дарить кексы приятно, – не нужно искать серьезного повода. Хорошее настроение, первый день весны, запланированные посиделки – и кекс как символ приятного общения. Но есть свои нюансы:
- Некоторые праздники требуют особого оформления. Рождественские можно сделать в виде елок, игрушек на елки, нарисовать глазурью снежинки или оформить подсвечниками на праздничный стол. На День святого Валентина уместно принести парню кекс сердечком, для празднования годовщины встречи, свадьбы – с двумя сердечками и Купидоном. В семью с детьми нужны мультяшные герои, яркие краски, стружка шоколада. Романтическому ужину способствует слой темного шоколада и легкая россыпь миндаля.
- Если кекс в подарок попадает на празднование в виде пикника, лучше вместо одного большого сделать много порционных. Поглощать угощение придется всей компанией, а так никаких крошек и возни. Все компактно, удобно и гигиенично.
- Для серьезного повода одним кексом не обойдешься. Тогда упаковку для лакомства и основного подарка нужно продумать до мелочей, учитывая не только общий стиль, но и удобство. Если это будет несколько коробок, доехать до места празднования будет тяжело. В идеале упаковка должна быть общей, но сохранять неприкосновенность продукта питания в целях гигиены. Имениннику будет приятно и удобно иметь дело с таким подношением.А как же без душистого и ароматного чая обойтись:
- Есть праздники, на которые приносить кексы не принято, на них ожидаются торты. Поэтому, собираясь на свадьбу, крупные юбилеи, празднование достижения значимых успехов, это нужно учесть.
В остальные моменты кексы в подарочной упаковке пользуются успехом и всегда желанны в любой компании.
Оригинальные предложения
Банальная выпечка не тянет на подарочный вариант. Как красиво подарить привычное изделие из теста? Обязательно должна быть изюминка, которая выделит именно это изделие из привычного ряда. Поэтому можно делать ставки на:
- Запах. Он может быть потрясающим, если правильно воспользоваться специями. Вспоминая Восток, обратите внимание на гвоздику, куркуму, мускат. Возьмите побольше корицы и ванили, подойдут мед, лимоны, апельсины, тимьян. Придают аромат свежие абрикосы, малина. Конечно, не все сразу, и акцент должен быть поставлен на 1-2 пряности, но при снятии крышки запах кекса должен заполнить все помещение. А любимой хозяйке эти презенты точно будут необходимы:
- Внешний вид. Глазури разных цветов, изысканная лепка из марципана уже привычны. А вот их сочетание с пряностями создаст интригу и обеспечит запах в бонус. Украшение из звездочек тимьяна, трубочек корицы, веток пряных трав в стиле прованс – это нечто необычное.
- Вкус. Никакой сухости. Если на нее есть хотя бы намек, можно использовать ароматные пропитки из спиртного, варенья или соков. Можно оставить специальные углубления для кремовой массы. Но и не перестарайтесь, ведь приторность тоже не нужна.
- Прикосновение. Важно подумать и о том, как это чудо кулинарии поглощать. Ничто не должно вытекать, рассыпаться. Украшение должно позволять делать мерные разрезы. Если не хватает мастерства, лучше сделать порционные изделия и красиво уложить их на поднос, блюдо или в коробку.
Задействовав все виды восприятия, можно добиться потрясающего, незабываемого эффекта. Вот что значит использование навыков кулинара и психолога одновременно.
Для тех, кто не умеет печь
Хорошо, когда даритель может испечь подарок самостоятельно. Но нужно оценивать свои силы здраво. Если выпечка не выходит, лучше купить готовый вариант или же сделать заказ на эксклюзивный кекс. От себя лучше добавить красивую подарочную упаковку, созданную лично.
В упаковке обязательно присутствие плотной коробки, поскольку изделия из теста хрупкие. При работе хорошо использовать пергамент – он не пропускает жиры и жидкости.
Перед тем, как упаковать кексы с кремом в подарок, желательно проверить не только герметичность упаковки, но и то, насколько ровно удается ее нести. Наклон может испортить внешний вид подарка. Укладывать выпечку в коробку нужно плотно по той же причине.
Но есть вариант, который побьет оригинальностью все рекорды и не заставит становиться у кухонного стола. Используют, если хозяйка праздника – подруга, которая как раз печь умеет и любит. Для этого достаточно красиво написать на открытке рецепт кекса.
В фигурную банку слоями насыпать ингредиенты, чередуя цветовую гамму, например, мука, какао, сахар, орехи с приправами. Емкость украсить лентами и бижутерией, и вместе с открыткой презентовать подарок в банке – кекс в сухом виде. Вот так:
Если в подарке ощущается вложение частички души, он обязательно будет оценен по заслугам. Открытый взгляд, сердечные пожелания и радостная улыбка – последний незаменимый штрих, с которым поздравление становится успешным.
❀❀❀ Букет из кексов — оригинальный, вкусный и красивый подарок девушке и женщине
Готовим кексы – основу для букета
Готовятся они примерно 30 минут, в итоге у нас получится 18 порций. Нам будут нужны:
- 1 лимон
- 3 яйца
- 300 мл сахара
- 100 мл растительного масла
- 400 мл муки
- 1,5 чайных ложки разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 200 г легкой сметаны.
Смешиваем лимонный сок с натертой цедрой и маслом, добавляем яйца, все это очень хорошо перемешиваем, так, чтобы комочков масла не осталось. Смешиваем разрыхлитель, ванильный сахар и муку, просеиваем все это в яичную смесь, перемешиваем еще раз. Добавляем сметану, снова перемешиваем и раскладываем тесто по формам.
Ставим на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов, и ждем, пока наши кексы поднимутся.
Второй вариант рецепта теста для кексов
Этот вариант хорош тем, что он очень экономичен – если у вас в холодильнике осталось, к примеру, немного сметаны, масла или маргарина – их как раз хватит, а добавляя разнообразные ингредиенты, каждый раз можно получать тесто с новым вкусом! Можно заменить яйца на маргарин, взять не 3 яйца, а 2 или 4 – не страшно.
Итак, ингредиенты:
- 2-3 яйца
- 0,75 стакана сахара
- Сметана или майонез – по 2-4 ложки
- 1 ч.л. соды, погашенной ½ ст.л. уксуса
- 0,5 пачки масла или маргарина
- 1,5 стакана муки (может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от того, какую консистенцию теста вы хотите получить).
Взбиваем яйца с сахаром – можно миксером, а можно просто ложкой или вилкой, как вам удобнее. Добавляем в тесто майонез и сметану. В сметану добавляем ложечку соды, гашеной уксусом, и тщательно и быстро перемешиваем.
Нарезаем небольшими кусочками масло или маргарин и растапливаем их в микроволновке (примерно 30-45 секунд, средняя мощность). Выливаем в тесто и перемешиваем. Добавляем муку, снова перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
Заливаем тесто в формы и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 30-35 минут.
Пока они поднимаются (можно это сделать и заранее) готовим основу для нашего будущего букета. Сделать ее можно двумя способами.
Способ №1: основа из пластмассовых стаканчиков
Склеиваем невысокие пластмассовые стаканчики (или соединяем за края при помощи степлера) так, чтобы они образовали полусферу. Помещаем в них кексики в формочках. Кстати, симпатичные формочки можно сделать из круглой салфетки – отрезаем от нее ажурный край и заворачиваем в нее кекс.
Способ №2: основа на пенопластовом шаре
Собственно, понадобится нам большой пенопластовый шар, который мы положим в корзинку или миску, и бумажные формочки, в которые помещаем кексы. Далее в каждый из кексов втыкаем зубочистку, а другой конец зубочистки – в пенопластовый шар. Каждый следующий ряд кексиков делаем выше предыдущего в шахматном порядке.
Как сделать корзиночки для кексов
Корзиночки для наших кексов тоже можно сделать своими руками. Для этого будут нужны:
- Металлическая рифленая форма для выпечки
- Пергаментная бумага (тоже для выпечки)
- Чашка с водой
- Ножницы и карандаш.
Ставим металлическую формочку на бумагу и карандашом обводим вокруг нее кружок. Если корзиночки вам нужны низкие, то просто обведите формочку, если высокие – то сделайте круг побольше.
Обмакиваем кружок в воду и держим его там несколько секунд. Затем кладем его на формочку и сверху закрываем другой. Он должен оказаться зажатым между двумя формочками. Только старайтесь, чтобы кружочек при прижимании не съехал набок!
Повторяем действия столько раз, сколько формочек для кексов нам нужно. Можно несколько формочек объединять в одну стопку, но лучше не больше пяти – так они получатся ровнее и аккуратнее.
В верхнюю формочку насыпаем что-то тяжелое – гречку, горох, гайки – чтобы прижать посильнее. Ставим всю эту конструкцию на батарею и держим там около суток, чтобы формочки высохли. Готово!
Делаем «розочки» на букете из кексов
Приступаем к самой красивой и сложной части изготовления нашего подарка-«букета» — изготовлению кремовых цветов. Наполняем кондитерский мешок кремом (рецепт его приготовления может быть любым, главное – чтобы крем был достаточно густым и хорошо держал форму, ведь не все розочки на нашей полусфере будут располагаться вертикально). Цвет может быть любым – красным, розовым, бежевым, белым. Насадку для мешка выбираем звездчатую. На каждый кексик по очереди начинаем по кругу выдавливать из мешка крем, так, чтобы получились «лепестки». Когда дойдете до середины, поднимите насадку мешка вверх.
Готово! Получившийся «букет» можно поставить в невысокую глиняную миску или корзиночку, украсить цветной бумагой, лентами, флористической сеткой – чем вам захочется. Главное – нести его до адресата аккуратно 😉
Понравилась статья? Читайте также:
утром 8 марта, для мамы, в подарок. Кексы для мамы за 5 минут
Простые рецепты кексов в кружке – за 5 минут
(29 оценок)Содержание:
Кекс в микроволновке способен приготовить даже ребенок или человек, никогда не занимавшийся выпечкой. Такие рецепты кексов — то, что надо для 8 марта: мама просыпается, а папа с детьми уже несут ей на подносе кофе в чашке — и кекс в кружке. Какой кекс за 5 минут она предпочтет: шоколадный или с кокосом? Выбирайте самый простой рецепт из книги «Волшебные кексы в микроволновке» — и ваше поздравление с 8 марта почти готово!
«Нутелла»: кекс в кружке
На 2 порции:
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 4 ст. л. «Нутеллы»
- 1 ст. л. молока
- 3 ст. л. просеянной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для украшения:
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. сахара
- 4 шт. фундука
- Взбить сливки для украшения, аккуратно ввести сахар.
- Соединить яйцо, сахар и «Нутеллу», тщательно взбить.
- Влить молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз тщательно перемешать.
- Разложить тесто по 2 кружкам (по 300 мл) и поставить готовиться на 2 мин в микроволновку при мощности 800 Вт.
- Украсить взбитыми сливками и орехами.
Кокосово-лаймовый кекс в микроволновке
На 1 порцию:
- 4 ст. л. просеянной муки
- 2 ½ ст. л. сахара
- 2/3 ч. л. разрыхлителя
- 4 ст. л. кокосовой стружки
- 4 ст. л. кокосового молока
- 2/3 ч. л. цедры лайма
- Смешать в кружке (350–400 мл) все сухие ингредиенты. Влить кокосовое молоко, взбить венчиком до однородности.
- Добавить кокосовую стружку и цедру лайма (оставить немного для украшения). Еще раз перемешать.
- Поставить в микроволновку на 1 мин 30 сек при мощности 800 Вт.
- Готовый кекс посыпать цедрой лайма.
Шоколадный кекс за 5 минут
На 2 порции:
- 6 ст. л. просеянной муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. какао-порошка
- 15-20 г шоколада
- 3 ст. л. сливок 20% жирности
- 3 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла
- щепотка соли
- Смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сливочное масло растопить в микроволновке.
- Яйцо взбить вилкой, постепенно добавляя сахар. Влить сливки и добавить щепотку соли.
- Продолжая взбивать, всыпать в яичную смесь сухие ингредиенты. Добавить растопленное сливочное масло и аккуратно ввести поломанный кусочками шоколад.
- Разложить тесто по кружкам, оно должно занимать не более 2/3 объема кружки. Поставить в микроволновку на 2 мин — 2 мин 30 сек при мощности 800 Вт.
Рецепты
Статья предоставлена издательством «ЭКСМО»
https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004 xВам понравилась статья?
Оцените статью
|
У нас есть Telegram-канал и Viber. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь! |
Кексы в подарок с лимоном, цукатами и курагой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
сливочное масло – 150 г
цукаты и сухофрукты – 150 г
разрыхлитель – 1.5 ч.л.
лимон (сок и цедра) – 1 шт
мятный сироп и кондитерская посыпка – для украшения
В пасхальные праздники хочется со всеми поделиться своей радостью! По традиции на Руси обменивались крашенными яйцами, а я предлагаю еще подарить эти милые кексики! Не обязательно их печь большого размера, достаточно будет и формочек для маффинов. Попробуйте 😉
Приготовление
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых форм пик и убрать в холодильник до использования.
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить все желтки, хорошо взбить.
Добавить сок лимона, еще немного взбить.
Всыпать подготовленные и мелко нарезанные цукаты и курагу, добавить цедру лимона, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
Тесто готово.
Разложить тесто на 12 формочек.
Выпекать при 180*С около 35 минут. Готовность проерить деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.
Кексы остудить, вынуть из формочек, смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.
Каждый кекс завернуть в салфетку, закрепить с помощью скотча.
Готово! Теперь складываем кексы и пасхальные яйца в красивую коробочку и несем на освещение в храм. Христос Воскресе!!! 🙂
Закусочные кексы — 32 рецепта с фото солёных кексов на закуску пошагово на Webspoon.ru
Простое, красивое и вкусное блюдо. Очень нравится детям, проверено! Для взрослого стола тоже подходит: смотрится очень…
Ингредиенты
- Кориандр молотый — 1 щепотка
- Лук — 1 шт.
- Масло сливочное — 10 г
- Панировочные сухари — 0.5 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр Российский — 100 г
- Фарш свиной — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Такой кекс прекрасно подойдёт для завтрака или закуски — лёгкое воздушное тесто скорее напоминает омлет, нежели хлеб. Кусочек…
Ингредиенты
- Кефир — 0.5 ст.
- Колбаса сервелат — 100 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Перец сладкий (болгарский) — 100 г
- Сода — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Гауда — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Капкейки… Уже, по-моему, всем известно, что означает это слово, поэтому повторяться смысла нет. Скажу одно — это такая…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 3 веточка
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Молоко — 60 мл
- Мука пшеничная — 150 г
- Помидоры вяленые — 4 шт.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сливки 33% — 120 мл
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Филадельфия — 120 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Кексы с капустой — отличный вариант быстрой несладкой выпечки. Готовятся они из абсолютно доступных продуктов и буквально за…
Ингредиенты
- Капуста пекинская — 160 г
- Кефир — 200 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
- Мука пшеничная — 150 г
- Сахар — 20 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 10 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить красивые и полезные закусочные кексы с сюрпризом. Ярко-жёлтые и ярко-зелёные кексы сразу обратят на…
Ингредиенты
- Капуста брокколи — 100 г
- Капуста цветная — 100 г
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная — 160 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Сыр твёрдый — 60 г
- Шпинат замороженный — 30 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Кускус — это обработанная манная крупа, поэтому из него без проблем можно приготовить как сладкую, так и солёную выпечку….
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Куриное филе — 250 г
- Кускус — 70 г
- Соль — 5 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Вкусные, пышные закусочные кексы с добавлением кабачка и сыра можно подать вместо привычного хлеба на обед, вместо…
Ингредиенты
- Кабачок — 150 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Перец душистый молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 120 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Такие несладкие маффины можно подать на праздничный стол, они отлично подойдут для фуршетного стола. Если не украшать их…
Ингредиенты
- Икра красная — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
- Соль — 1 г
- Сыр твёрдый — 70 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску — мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших…
Ингредиенты
- Вода — 50 мл
- Желатин — 5 г
- Крекеры солёные — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Сметана — 80 г
- Соль — 5 г
- Творог — 300 г
- Укроп свежий — 10 г
- Чеснок — 2 зубчик
Вкуснейший сырный кекс! Настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Кекс по этому рецепту получается просто…
Ингредиенты
- Кефир — 5 ст. л.
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Кунжут чёрный — 2 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 2 щепотка
- Сыр Пармезан — 35 г
- Сыр твёрдый — 250 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Оригинальное решение, обласкано многими хозяйками. Я приготовила свой вариант этой выпечки, порционные кексы. Овощные…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 140 г
- Прованские травы — 1 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 3 г
- Цукини — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Закусочные кексы с консервами «Сардины в масле» подойдут для пикника, их можно взять с собой в дорогу, на работу или в…
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сардины в масле — 240 г
- Сметана — 0.75 ст.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Укроп свежий — 35 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Каждому кулинару хочется приготовить вкусное и аппетитное угощение для родных, друзей или близких. Предлагаю приготовить…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука пшеничная — 175 г
- Помидоры черри — 150 г
- Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыворотка — 150 мл
- Сыр плавленый — 50 г
- Творог — 100 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Идея запечь сосиски в формочках для кексов показалась мне свежей и довольно оригинальной. Позже я решала, как же «обозвать»…
Ингредиенты
- Кефир — 0.5 ст.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 125 г
- Сахар — 45 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сосиски — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить кабачковый кекс с сыром и зеленью. В принципе, этот кекс можно смело называть пирогом, по форме он…
Ингредиенты
- Базилик сухой — 1 ч. л.
- Йогурт греческий — 200 г
- Кабачок — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная — 250 г
- Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Чеснок — 4 зубчик
- Яйца куриные — 2 шт.
Если вы также, как и я, постоянно находитесь в поисках идей для сытных завтраков, которые при этом не требуют большого…
Ингредиенты
- Колбаса варёная — 60 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 30 г
- Хлеб белый — 1 кусок
- Яйца куриные — 3 шт.
Выпечка порционных кексов с овощами очень удобна для угощения к праздничному столу, для перекуса, бутербродов. Вкусно такие…
Ингредиенты
- Горошек зелёный замороженный — 100 г
- Куркума — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Мука кукурузная — 200 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Тыква свежая — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Такой закусочный кекс можно попробовать в кафе и барах Парижа во время аперитива!.. Но, ничто не мешает нам приготовить его…
Ингредиенты
- Бекон — 130 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Помидоры вяленые — 10 шт.
- Разрыхлитель — 7 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Пармезан — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Сегодня к обеду приготовим вкусный кекс. В начинку кекса советую добавить сушёные белые грибы. Кекс получается очень…
Ингредиенты
- Белые грибы сушёные — 20 г
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
- Масло топлёное — 20 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Помидоры сушёные — 5 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сок яблочный — 125 мл
- Соль морская — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Курица — доступный продукт питания, который легко и просто готовить. Поэтому кулинары активно используют куриное мясо для…
Ингредиенты
- Куриный окорочок — 350 г
- Мука пшеничная — 40 г
- Сметана — 50 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 40 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Этим летом я гостила у свекрови, и увидела у неё книгу Елены Чекаловой. На досуге полистала, посмотрела и… решила, что мне…
Ингредиенты
- Крупа пшённая — 1 ст.
- Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
- Молоко — 1 ст.
- Мука цельнозерновая — 1.5 ст.
- Прованские травы — 2 ст. л.
- Прованские травы — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Американские маффины, или маленькие кексы с начинкой, давно завоевали наше внимание и полюбились взрослым и детям. Главное…
Ингредиенты
- Бекон — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 3 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 50 г
- Укроп свежий — 3 г
- Яйца куриные — 6 шт.
Вот такой рецепт маффин хочу вам предложить. Хорошо подойдут для перекуса. Можно брать с собой! Они мягкие внутри и сверху с…
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 70 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Такие пончики готовятся в специальных аппаратах для приготовления пончиков или в вафельницах, у которых есть съемные…
Ингредиенты
- Говяжья печень — 300 г
- Лук репчатый — 35 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Этот рецепт очень интересно складывался. Сначала я не смогла пройти в магазине мимо новых пакетиков с надписью «Дрожжевое…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 75 г
- Молоко — 90 мл
- Мука пшеничная — 375 г
- Сахар — 75 г
- Смесь для дрожжевого теста за 15 минут — 32 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Тыква свежая — 300 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вашему вниманию несладкие порционные кексы с сыром Фета и петрушкой. Они отлично дополнят ваш обед (с супом или…
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Смесь перцев — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Фета — 80 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Отличные закусочные кексы, которые подойдут вместо хлеба к борщу или супу. Имеют красивый солнечный цвет и отличный…
Ингредиенты
- Кефир — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Оливки без косточек — 15 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 80 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить яичные кексы на пару в мультиварке. Название «кексы» довольно условное — блюдо внешне похоже на…
рецепты с фото на Повар.ру (88 рецептов кексиков)
Кексики в кружке в микроволновке 4.5
Быстро, вкусно и без больших затрат. Если вам захотелось чего-нибудь к чаю — тогда смотрим рецепт кексиков в кружке в микроволновке и готовим классную выпечку хоть каждый день! …далее
Добавил: Марина Щербакова 06.04.2015
Кексики на молоке 4.3
Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.02.2019
Кексики на сметане 4.0
Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. …далее
Добавил: Vikulia 06.04.2015
Лимонные кексики «Розовые свинки» 5.0
Необыкновенно вкусные и нежные кексы с цитрусовой ноткой вкуса и аромата! Тают во рту! Устоять перед таким соблазном невозможно! Да и зачем?! Приготовим и украсим кексы в виде свинок! …далее
Добавил: Натали 06.11.2018
Кексы «Ватрушки» 5.0
Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы «Ватрушки» с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. …далее
Добавил: Мелисса 28.01.2019
Домашние кексики 3.3
К чаю готовим вкусные и аппетитные домашние кексики. Специально для особых случаев приберегла этот рецепт — запишите и вы в свою поваренную книгу! …далее
Добавил: Марина Щербакова 27.03.2015
Постные кексики 3.8
Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла. …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.02.2018
Маленькие кексы 3.3
Если вы хотите приготовить что-то к чаю, то маленькие кексы — отличный вариант! Такие кексики готовятся на скорую руку и могут быть с любой начинкой (фрукты, ягоды, сгущенка, крем и т.д.). Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.01.2017
Закусочные кексы из плавленного сырка 5.0
Очень простой рецепт, доступные продукты, а результат понравился всей семье. Вкуснейшие закусочные кексики всего за 30 минут! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2018
Шоколадные кексики с какао 5.0
Шоколадные кексики с какао обязательно понравятся всем сладкоежкам. По желанию в тесто можно добавить маленькие кусочки шоколада. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны! …далее
Добавил: Ира Cамохина 24.04.2018
Морковные кексики 5.0
Вкусные морковные кексики — это прекрасное блюдо на каждый день! Ими удобно быстро перекусить, можно брать с собой на работу. Маленькие, сытные и очень ароматные! Кстати, дети без ума от них! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.05.2016
Кексики в силиконовых формах 3.5
Кексики в силиконовых формочках — очень простой вариант приготовления этой популярной выпечки. Всего 35-40 минут — и у вас на столе красивые и ароматные кексики, сделанные собственноручно. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.05.2016
Кексики творожные в формочках 4.3
Непревзойденные кексики творожные в формочках готовятся очень просто. Сама выпечка получается очень нежной, сладкой и красивой. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.03.2015
Вкусные кексики в формочках 3.5
Если захотите порадовать любимых вкусной выпечкой на завтрак или к чаю — тогда этот рецепт вкусных кексиков в формочках придется как нельзя кстати. Не забудьте записать! …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.04.2015
Кексики в силиконовых формочках 5.0
Испеките кексики в силиконовых формочках. Это очень удобно, кексики не прилипают, быстро в них пропекаются. …далее
Добавил: Vikulia 30.03.2015
Кексики с медом 4.4
Сладкие кексы к чаю теперь и на вашем столе! С рецептом кексиков с медом вы поймете, что не обязательно их покупать такую выпечку, ведь ее легко и самому сделать. …далее
Добавил: Марина Щербакова 23.10.2015
Творожное тесто диетическое 3.8
Если вы следите за фигурой, но любите попить чай с домашней выпечкой, я предлагаю вам отличную альтернативу! Легкое и вкусное лакомство без муки. Смотрите рецепт и готовьте творожные кексики. …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.11.2016
Кексы в формочках
Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится! …далее
Добавил: Юлия Резник 19.03.2017
Кексы шоколадные «Шапка Деда Мороза» 4.7
Невозможно представить новогодний стол без сладостей. И вовсе не важно, взрослые или дети соберутся за этим столом, всем будет приятно увидеть сказочно украшенные новогодние блюда. …далее
Добавил: Ира Cамохина 25.12.2017
Кексы с изюмом 4.3
Эти кексы очень мягкие, нежные и воздушные, с тонким ароматом ванили и сладостью изюма. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития или в качестве перекуса, на завтрак или полдник. Просто и вкусно! …далее
Добавил: Deemmaq 27.07.2018
Кексики с вишней 4.1
Кексики с вишней — очень вкусная выпечка, которая нравится и деткам, и взрослым. В тесто добавляется шоколад, что придает кексам особый вкус и аромат. Нежная, сытная и аппетитная выпечка, пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.07.2015
Кексики банановые 4.4
Очень нежные и вкусные банановые кексики готовятся просто. В тесто добавляются тертые бананы, что придает выпечки особый аромат и оригинальность. Попробуйте, вам точно понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.07.2015
Кексики лимонные 4.5
Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.04.2015
Кексики с изюмом на кефире 4.0
Очень простой вариант приготовления кексиков с изюмом на кефире. Выпечка получается очень вкусной, учтите это, иначе не сможете остановиться, когда приготовите кексики. Однозначно рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.06.2016
Кексики с начинкой 5.0
Кексики можно готовить по-разному, но я предпочитаю их делать с начинкой. К примеру, начинка из сочной кураги как нельзя лучше походит к этому виду выпечки. Кексики получаются ароматными и вкусными! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.06.2016
Кексики с шоколадом внутри 4.8
Восхитительный домашний десерт — кексики с шоколадом внутри! Выпечка готовится очень просто и получается невероятно ароматной и сытной. Кексики очень нравятся детям, взрослые, кстати, тоже в восторге! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.03.2015
Кексики в микроволновке 3.7
А вы знали, что при помощи микроволновки можно приготовить очень вкусные небольшие кексики? Если нет, обязательно попробуйте приготовить, уверен, вам понравится! Начинка может быть абсолютно любой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.03.2015
Кексики с творогом 4.0
Кексики с творогом — очень вкусная домашняя выпечка, которую просто обожает детвора. Кроме творога, в тесто добавляются бананы и клубника, что предает кексикам особую сочность и аромат. Пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.03.2015
Сладкий кексик 4.4
Захотелось чего-нибудь сладкого к чаю? Простой рецепт сладкого кексика придет на выручку. Быстрый в приготовлении, аппетитный и очень нежный, он станет отличным вариантом выпечки на скорую руку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.04.2015
Кексики на кефире в формочках 3.0
Прекрасная домашняя выпечка к чаю — залог приятного чаепития! Убедиться в этом вам поможет рецепт кексиков на кефире в формочках. …далее
Добавил: Марина Щербакова 05.04.2015
Простые кексики 3.5
Один из самых популярных и одновременно простых рецептов приготовления кексиков. К чаю или кофе готовим вкусную домашнюю выпечку. …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.04.2015
Бисквитные кексики 4.3
Хочу поделиться своим рецептом приготовления бисквитных кексиков к чаю. Их можно готовить с изюмом или орешками. …далее
Добавил: Марина Щербакова 02.04.2015
Кексики в мультиварке 4.3
В мультиварке можно готовить что угодно. И выпечку домашнюю в том числе. С рецептом кексиков в мультиварке вы откроете для себя новые возможности мультиварки! …далее
Добавил: Марина Щербакова 07.04.2015
Кексики без яиц 4.3
Вкусная домашняя выпечка может быть и без яиц. Рецепт кексиков без яиц покажет, как приготовить аппетитные кексики дома к чаю без особых усилий! …далее
Добавил: Марина Щербакова 01.04.2015
Мини-кексики
Миниатюрная выпечка к чаю с повидлом готовится просто и без особых затрат. Рекомендую рецепт мини-кексиков как вариант такой выпечки. …далее
Добавил: Марина Щербакова 01.04.2015
Бисквитные кексики в формочках 4.0
Бисквитные кексики — один из самых популярных видов выпечки. Готовить их просто, зато результат просто чудесный. Смотрите сами рецепт бисквитных кексиков в формочках и убедитесь в этом на практике! …далее
Добавил: Марина Щербакова 07.04.2015
Кексики на кефире пышные 2.7
Готовим прекрасные кексики на кефире на завтрак для своих любимых. Рецепт кексиков на кефире пышных как раз для таких случаев. …далее
Добавил: Марина Щербакова 05.04.2015
Кексики с кремом 4.2
Ароматные кексики с тающим во рту творожным кремом — десерт для любого праздника. Показываю и рассказываю рецепт приготовления кексиков с кремом. …далее
Добавил: Марина Щербакова 01.04.2015
Быстрые кексики 3.8
Делаем вкусные ароматные кексики к чаю с яблоками и корицей. А главное быстро! Специально для вас рецепт быстрых кексиков. …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.04.2015
Кексики на сгущенном молоке 4.3
Сладкие и ароматные кексики с ягодами на сгущенке — лучше не придумаешь к утреннему кофе. Порадуйте своих близких в воскресенье этой чудесной выпечкой. …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.04.2015
5 забавных фактов о кексах
По всей видимости, в 2012 году в США было съедено 770 000 000 кексов. В том же году Sprinkles Bakery, первая в мире пекарня, выпускающая только кексы, из Беверли-Хиллз, разработала дыру в настенном банкомате, который раздает кексы круглосуточно. Он вмещает до 600 свежих кексов одновременно! Кексы захватили кулинарный мир за последние несколько лет, и неудивительно, почему! С вкусами кексов от классических (ваниль) до восхитительно сладких (карамельное яблоко) и до странно пикантных (халапеньо чеддер), каждый найдет себе пирожное!
Вот 5 забавных фактов о кексах, которые сделают ваш день сладким:
- Чашка торта.
Термин «кекс» первоначально использовался в конце 19 века для пирогов, приготовленных из ингредиентов, измеренных в стакане. Традиционный рецепт торта с фунтом легко запомнить по фунту масла, фунту сахара, фунту муки и фунту яиц. Точно так же название «кекс» происходит от того, как был измерен рецепт: 1 стакан масла, 2 стакана сахара, 3 стакана муки и 4 яйца.
Ранние кексы пекли в чайных чашках или формочки (маленьких глиняных горшочках) до изобретения сковородок с несколькими чашками, которые мы используем сегодня.Значит, чашка пирога!
- А вот и… кекс?
По-видимому, 13% невест решают подавать кексы на своей свадьбе, а не традиционный свадебный торт. Аромат кексов в основном ограничен только вашим воображением, так зачем довольствоваться только одним видом кексов для вашего приема ?! Кексы можно украсить так же элегантно, как и любой свадебный торт, или они могут быть более повседневными для легкой, свежей свадьбы. Загляните на эту доску свадебных кексов Pinterest для вдохновения! - Что в имени?
В Британии кексы называют сказочными.В сказочных пирогах используется более легкая глазурь по сравнению с масляным кремом, который используют американские пекари. Они также традиционно готовятся из более легкого бисквита, в отличие от более толстых масляных коржей, используемых в наших кексах. В качестве альтернативы сказочный торт — это кекс, у которого верхняя часть срезана и заменена на две части, как крылышки. Их также называют «кексами с бабочками».
В Австралии их называют пирожными (например, «пирожное, пирожное, пекарь…»).
- Хозяйка с кексами мости.
Hostess Cupcakes, возможно, самый известный в мире кекс, изначально были приготовлены в 1950-х годах. Вместо того, чтобы делать полноразмерные торты, компания решила делать кексы, потому что на их выпекание уходит меньше времени, чем на пирожные. Меньше времени на выпечку (17 минут) означает, что за один день можно приготовить больше кексов! Конвейерная печь Hostess может готовить 11 000 кексов в час!
По состоянию на 2011 год Hostess продает более 600 миллионов кексов в год.
- Самый большой кекс в мире.
15 августа 2009 года GourmetGiftBaskets.com побил мировой рекорд по самому большому кексу из когда-либо приготовленных. Кекс весил 1224 фунта, 4 фута в высоту, 10 футов в ширину и содержал 2 миллиона калорий. Нет, мы не продаем ничего такого большого на нашей странице «Выпечка», но представьте себе стоимость доставки 😉
Сохранить
Сохранить
Доставленокексов на день рождения | Заказать Кексы
Кексы сделают любой день лучше, особенно дни рождения! Если праздничный торт — это не то, что вы хотите отправить, доставьте кексы! Наши изысканные кексы бывают самых разных вкусов, поэтому каждый обязательно найдет себе любимое блюдо.Есть много вариантов на выбор, от шоколадных кексов до кексов на день рождения с надписью «С Днем Рождения» сверху. Мы предлагаем ассортимент мини-кексов, а также кексов JUMBO. Есть много вариантов на выбор. День рождения — отличный повод отправить кексы. Было бы здорово! Доставьте кексы, чтобы начать вечеринку.
Традиционно праздновать дни рождения тортом, но кексы — уникальная альтернатива. Отправьте им кексы, если вы не можете отпраздновать их день рождения вместе с ними.Кексы на день рождения заставят вашего получателя улыбнуться. Вы все равно можете принять участие в торжествах, даже если вы не присутствуете лично. Закажите кексы в день их рождения, чтобы сделать их день особенным. Вы будете так счастливы, что решили доставить им кексы. Кексы — это вкусная закуска по случаю праздника.
Кексы предположительно были созданы для того, чтобы израсходовать остатки теста для торта. В наши дни кексы — это очень популярная и вкусная закуска. Кексы — это портативное и забавное угощение.Их легко употреблять, и ими можно делиться! Когда вы заказываете кексы у нас через Интернет, мы можем отправить их в любую точку США. Кексы могут быть доставлены прямо к вашей двери. Отправлять кексы семье и друзьям стало еще проще. Кексы доставляем по всей стране. Вы можете доставить кексы получателю, будь вы рядом или далеко. Обязательно попробуйте один из наших любимых кексов на день рождения, наши кексы на день рождения JUMBO.
Отправьте кексы тем, кто отмечает день рождения.Мы даже можем отправить кексы на ночь. Доставка кексов — это просто! Кексы будут отправлены в индивидуальной охлажденной упаковке, поэтому они будут доставлены получателю в целости и сохранности. Каждый набор кексов будет упакован в элегантную подарочную коробку и будет отправлен с поздравительной открыткой, которую вы можете персонализировать. Кексы — отличный подарок на день рождения! Ваш любимый человек будет так счастлив найти их у своей двери. На все подарки действует гарантия своевременной доставки. Испечь мне желание! ставит клиентов на первое место. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу доставки кексов, свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов по телефону 888-987-9474 или по адресу customercare @ bakemeawish.com.
кексов в банках: 4 шт. На заказ
Наш влажный шоколадный торт, покрытый измельченными леденцами и сливочным сыром с перечной мятой, сливочной глазурью. Ням! Большой продавец.
Вкус ограниченного времени!
Шоколадный имбирный торт с начинкой из шоколадной крошки, прослоенный красным, зеленым и пряничным человечком, сливочный сыр с яичным соусом и сливочной глазурью.
Вкус ограниченного времени!
Красный бархатный торт, украшенный нашим декадентским сливочным сыром, сливочным кремом, глазурью из перечной мяты и покрытый толчеными леденцами.
Вкус ограниченного времени!
Наш влажный тыквенный торт, прослоенный сливочным сыром с корицей, сливочной глазурью и украшенный крошечными осенними листьями леденца.Они такие же красивые, как и вкусные.
Вкус ограниченного времени!
Свежий яблочный пирог, прослоенный сливочным сыром из карамели, штрейзеля и корицы, сливочная глазурь.
Вкус ограниченного времени!
Что может быть лучше насыщенного, сочного, сладкого пирожного в сочетании с завитком тыквенного сливочного сыра? Умм.Два! Мы укладываем этот восхитительный брауни между слоями нашей сливочно-сливочно-кремовой глазури и посыпаем шоколадной вермишелью. Это один из наших сезонных вкусов, доступных с сентября по декабрь, поэтому обязательно купите его, пока он не исчез!
Вкус ограниченного времени!
Шоколадный торт с шоколадной пышной начинкой, глазурью эспрессо и измельченными орео
Вкус ограниченного времени!
Влажный шоколадный торт с богатой сердцевиной шоколадного ганаша и шоколадно-масляной глазурью
Арахисовое масло и шоколадные чипсы, запеченные почти до совершенства «печенья», покрытые глазурью из арахисового масла и шоколадным ганашем. Торт имеет почти хрустящую крошку из печенья .
Легкий и воздушный ванильный торт с кремовой глазурью из сливочно-сливочного сыра Мадагаскар Бурбон и ванилью, украшенный радужной посыпкой.
Традиционный южный стиль, красный бархатный торт, покрытый кремовой глазурью из домашнего сливочного сыра.
Классический морковный торт, запеченный с тертой морковью, грецкими орехами и шоколадной стружкой, прослоенный нашим домашним сливочным сыром, сливочной глазурью и посыпанный грецким орехом.
Ванильный торт с кусочками печенья орео, покрытый кремовой глазурью из сливочного сыра Мадагаскар Бурбон и ваниль.
Ванильный кекс, покрытый слоями домашнего карамельного соуса и нашего восхитительного сливочного сыра с морской солью, сливочного крема и карамельной глазури.Посыпаны белыми нонпарелями.
Наш влажный шоколадный торт покрыт слоями домашнего карамельного соуса и сливочного сыра с морской солью и карамельной глазурью со сливочным кремом.
Влажный шоколадный торт с глазурью из сливочно-сливочно-сливочного сыра и радужной посыпкой.
Влажный и декадентский шоколадный торт, покрытый слоями измельченных крекеров Грэм, насыщенного шоколадного ганаша и пуха зефира.
Мы взяли наш вкусный пирог с корицей и выложили его между нашей домашней карамелью и глазурью из сливочного масла и сливок.В довершение всего мы добавили ложку масла для печенья Biscoff в центр. Это действительно фаворит новых клиентов!
Наконец-то наш шоколадно-ванильный торт вместе! Этот супервлажный шоколадно-ванильный торт покрыт шоколадной и ванильной глазурью.Это похоже на свадебный торт, сделанный на небесах из сливочного масла.
Наш влажный шоколадный торт, покрытый кремовой глазурью из арахисового масла и богатой шоколадной глазурью.
Влажный шоколадный торт с кремовой глазурью из сливочно-сливочного сыра Madagascar Boubon, слоеный радужной посыпкой
Легкий и воздушный ванильный торт с шоколадной глазурью из сливочно-сливочно-сливочного масла и радужной посыпкой.
Для тех из вас, кто предпочитает отказываться от глютена, мы усовершенствовали пушистый брауни без муки и соединили его с нашей восхитительной глазурью из арахисового масла.* Не сертифицирован без глютена *
Без глютена Добавить $ 1,00 к цене упаковки
Насыщенный шоколад без глютена, шоколадный торт, прослоенный вместе с нашей шоколадно-масляной глазурью и шоколадным ганашем
Без глютена Добавить $ 1.00 к цене пакета
Вкусный ванильный торт без глютена, запеченный с шоколадным печеньем без глютена, прослоенный с большим количеством печенья и кремовой глазурью из сливочного сыра
Без глютена Добавить $ 1.00 к цене пакета
Насыщенный шоколад без глютена, торт с шоколадной крошкой, прослоенный сливочно-сырно-сливочным кремом и безглютеновой посыпкой
Без глютена Добавить $ 1.00 к цене пакета
Пышный ванильный торт без глютена, прослоенный вместе с глазурью из шоколадного сливочного сыра и безглютеновой посыпкой
Без глютена Добавить $ 1.00 к цене пакета
Включает наш безглютеновый ванильный торт, прослоенный вместе с домашним карамельным соусом и соленой карамельной глазурью.
Без глютена Добавить $ 1.00 к цене пакета
Минутку …
Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.
Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+! ! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! []
Как сделать идеальные кексы — Руководство и часто задаваемые вопросы по приготовлению кексов
Опубликовано 901 72 29.04.2019 , Последнее обновление от StefРаскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы совершаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Узнайте, как приготовить кексы с нуля. для дней рождения, вечеринок или в любой другой день — и получите отличные советы по приготовлению кексов и помощь в решении проблем с выпечкой кексов. В этом руководстве по выпечке кексов рассказывается об основах приготовления кексов, а также даются ответы на некоторые часто задаваемые вопросы:
- Насколько высоко нужно заливать кексы?
- Как лучше всего заполнять вкладыши для кексов?
- Как узнать, когда кексы готовы?
- Как доставлять кексы?
- Почему некоторые кексы проседают посередине?
- Почему некоторые кексы липкие на вкус?
Кексы может сделать кто угодно, даже если вы никогда раньше не пекли!
Какие материалы нужны для приготовления кексов?
Для приготовления кексов вам понадобится форма для кексов и вкладыши для кексов. Формы для маффинов обычно вмещают 12 вкладышей для кексов.
Даже если вы не профессиональный пекарь, настоятельно рекомендую покупать вкладыши для кексов оптом. Вы сэкономите много денег. Вы можете купить 500 белых лайнеров стандартного размера примерно за 13 долларов, 100 мини-лайнеров примерно за 3 доллара и 500 больших лайнеров примерно за 25 долларов.
Вы также можете использовать формы для выпечки, которые самостоятельно встают. Если вы используете формы для запекания, вам понадобится противень вместо формы для кексов.
При выпечке кексов также важно иметь следующее:
- Миски для смешивания (Если у вас нет набора мисок, вы можете использовать любую большую миску.)
- Мерные чашки и ложки или весы . Большинство американских рецептов написано с использованием мерных чашек и ложек, но если вы следуете рецепту, написанному за пределами США, вам понадобятся весы.
Электромиксер — это действительно хорошо, особенно если вы планируете приготовить домашнюю глазурь для кексов. Настольные миксеры, подобные тем, которые производит KitchenAid, являются самыми простыми в использовании, но вы можете купить электрический ручной миксер примерно за тридцать долларов, если вы начинающий пекарь.
Наконец, вам понадобится духовка.
Если вы только начинаете заниматься выпечкой, прочтите мой пост об инструментах для выпечки, где приведен краткий список того, что я считаю необходимым для начинающего пекаря.
Как приготовить кексы
Чтобы приготовить кексы, вы можете использовать смесь для торта или приготовить кексы с нуля. Я всегда рекомендую печь с нуля для достижения наилучшего результата.
Сначала просмотрите рецепт и соберите необходимые ингредиенты. Измерьте их все заранее, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое.Это называется mise en place .
Обычно рецепты требуют, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому не забудьте заранее спланировать это, чтобы дать маслу, яйцам и молочным продуктам во время рецепта нагреться. (Совет: если вы забыли заранее подогреть сливочное масло, вы можете нагреть его в микроволновой печи примерно на десять секунд, пока ваш палец не оставит на нем вмятину, но оно не станет мягким.) для достижения наилучших результатов. Когда вы станете лучше готовить кексы, вы можете поэкспериментировать, внося небольшие изменения. Тем не менее, в рецептах вполне допустимо заменять сметану йогуртом.
Важные термины для выпечки кексов и их значение
- Взбить сливочное масло и сахар — Это означает смешать масло и сахар до тех пор, пока они не станут легкими и воздушными. Если вы используете электрический миксер, делайте это на высокой скорости около трех минут.
- Взбейте вместе — Это означает использование насадки для венчика на вашем электрическом миксере или просто венчик.Если у вас нет венчика, вы также можете взбивать его вилкой. Целью взбивания влажных ингредиентов, таких как яйца, является включение в них воздуха. Для смесей влажных и / или сухих ингредиентов взбивание гарантирует, что они полностью смешаны и равномерно распределены.
- Просеиваем вместе — Для просеивания ингредиентов можно использовать просеиватель или сито. Просеивание необходимо для того, чтобы удалить комки в сухих ингредиентах. Если ваши ингредиенты приятные и гладкие, вы можете пропустить этот шаг в рецепте.
- Перемешивать до однородного состояния — Если в рецепте указано смешивать до однородного состояния, действуйте в точности так, как указано. Излишнее перемешивание теста может привести к тому, что кексы станут эластичными.
- Складывание — Когда рецепт требует складывать ингредиенты, осторожно выливайте их на тесто. Затем протяните лопатку под жидкое тесто и аккуратно выложите его поверх ингредиентов. Повторяйте до тех пор, пока новые ингредиенты полностью не войдут в тесто.
Аббревиатуры, которые иногда используются в рецептах
При просмотре рецепта кекса вы можете увидеть следующие сокращения:
- т или чайная ложка = чайная ложка
- T или столовая ложка = столовая ложка
- C = чашка
- унций = унция
- фунт = фунт
Как приготовить мини-кексы
Если вы заинтересованы в приготовлении мини-кексов, у меня есть целое руководство о том, как приготовить мини-кексы. Вам потребуются различные расходные материалы, методы и количество ингредиентов, поэтому обязательно загляните на эту страницу, если вы уменьшаете размер десертов .
Как заполнить вкладыши для кексов
Лучший способ наполнить вкладыши для кексов — использовать ложку для мороженого (известную в сфере общественного питания как тарелка ). Использование тарелки упрощает дозирование жидкого теста, а также помогает равномерно наполнить лайнеры. Если вы готовите стандартные кексы, кексы большого размера или мини-кексы, вам понадобится тарелка другого размера.
Какой размер ложки следует использовать для наполнения стандартных вкладышей для кексов?
Для стандартных вкладышей для кексов я использую тарелку размера 24, которая вмещает примерно 1.33 унции жидкого теста.
Если заполнить эту тарелку жидким тестом, лайнер заполнится примерно на 3/4. Если вы используете рецепт, который требует заполнения лайнера на 2/3 или только наполовину, вы все равно можете использовать эту посуду — просто не заливайте тестом всю посуду.
Какой размер ложки следует использовать для заполнения вкладышей для кексов Jumbo?
Для больших вкладышей для кексов я использую тарелку размера 8, которая вмещает около четырех унций жидкого теста.
Какой размер ложки следует использовать для наполнения вкладышей для мини-кексов?
Для мини-вкладышей для кексов я использую тарелку размера 50, которая вмещает около.65 унций.
Высота заполнения вкладышей для кексов
Высота заполнения вкладыша для кексов зависит от рецепта кексов. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую испечь тестовый кекс, если вы пробуете новый рецепт:
- Наполните один вкладыш для кексов наполовину и выпекайте по рецепту.
- Посмотрите, как высоко поднимается кекс. Некоторые рецепты кексов вообще не поднимаются, а другие увеличиваются вдвое.
- Используйте высоту тестового кекса, чтобы определить, следует ли заполнить оставшиеся кексы больше или меньше чем наполовину.
В качестве бонуса вы можете съесть тестовый кекс!
Как узнать, когда кексы готовы
Есть два основных способа проверить кексы на степень готовности. Один — , тест зубочисткой . Воткните зубочистку в кекс. Если он выйдет сухим, кекс готов. Если он все еще влажный, верните форму для кексов в духовку еще на пять минут и повторите попытку.
Второй способ сказать — просто прикоснуться к кексу и посмотреть, отскакивает ли он .
Когда кексы будут готовы, выньте их из форм для кексов, как только сможете прикоснуться к ним, и дайте им остыть на решетке для охлаждения или на столе.
Лучшие рецепты кексов
Мои лучшие рецепты кексов — это мои ванильные кексы и шоколадные кексы. Оба они прошли тщательную проверку и используются пекарями и пекарнями по всему миру. Мои популярные кексы на день рождения — это вариации моих ванильных кексов.
Тем не менее, когда дело доходит до вкусов кексов, нет предела! Попробуйте кексы с морковным пирогом, клубничные кексы, банановые кексы или кексы с едой ангела, чтобы получить несколько вкусных блюд.Или выпекайте сезонные кексы из моего списка лучших кексов осени.
Глазурь для кексов
Классический способ украшения кексов — это глазурь. (Вы не найдете глазури на маффинах; это одно из различий между кексами и маффинами.)
Самыми распространенными вкусами глазури являются ванильная глазурь и шоколадная глазурь. В Соединенных Штатах большинство людей делают американскую глазурь из сливочного крема. Американский масляный крем самый простой в приготовлении, в нем используется только масло, сахарная пудра и ароматизаторы.
Если вам нравится пушистая, менее маслянистая глазурь, и вы готовы приложить немного больше усилий, попробуйте швейцарскую, французскую или итальянскую глазурь из сливочного крема.
Также можно покрывать кексы ганашем (шоколадной глазурью) или взбитыми сливками.
Еще одна британская техника украшения — это превращение кексов в сказочные пирожные (также называемые пирожными с бабочками), когда кексы выглядят так, как будто у них выросли крылья.
Идеи топпинга для кексов
Однако вы можете приготовить милые кексы и без трубок! Вы всегда можете намазать глазурь на кекс, а затем использовать симпатичную начинку, чтобы он выглядел красиво.Попробуйте украсить:
- посыпкой
- ягодами
- орехами
- шоколадными крошками
- большими конфетами
- маленькими печеньками
- дынными шариками
кексами с начинкой
Чтобы получить еще больше вкусовых комбинаций ваших кексов, попробуйте добавляю немного начинок, как я делаю в свои немецкие шоколадные кексы. Обожаю начинку с кремом шантильи и шоколадным ганашем. См. Мой пост о капкейках с начинкой, чтобы узнать, как наполнить кексы и другие идеи начинки для кексов.
Как долго хранятся кексы?
Кексы обычно едят до того, как они испортятся! Но если вы не можете съесть их все за один присест, кексов хранятся около 3 дней на прилавке, до недели в холодильнике и нескольких месяцев в морозильной камере .
Если ваши кексы должны храниться более 3 дней, заморозьте их .
Как хранить кексы
Хранение кексов при комнатной температуре или в холодильнике
После того, как кексы остынут, я храню их в больших герметичных контейнерах в стиле посуды Tupperware.
По соображениям безопасности пищевых продуктов кексов, покрытых взбитыми сливками, сливочным кремом, сливочным сыром или глазурью из ганаша, следует хранить в холодильнике и доводить до комнатной температуры перед подачей на стол. Я всегда храню взбитые сливки и ганаш в холодильнике, но я часто храню кексы, покрытые сливочным кремом и сливочным сыром, в запечатанном контейнере на прилавке — и я еще не заболела; делайте это на свой страх и риск !
Всегда доводите охлажденные кексы до комнатной температуры перед едой.
Хранение кексов в морозильной камере
Хотя я не часто замораживаю кексы, у меня был большой успех, когда я это делал. Кексы, которые выходят из морозильной камеры, не так хороши, как были свежими, но они довольно близки.
Чтобы заморозить кексы, подождите, пока они остынут, и переложите в герметичный контейнер. Затем поместите весь контейнер в морозильную камеру.
Многие виды глазури можно заморозить прямо на кексах, поэтому перед замораживанием можно заморозить кексы.Однако , если вы замораживаете кексы с глазурью из взбитых сливок, не замораживайте их до тех пор, пока не достанете из морозильной камеры.
Всегда доводите замороженные кексы до комнатной температуры перед едой.
Как отправлять кексы
Как известно, доставить кексы очень сложно. При отправке кексов возникает неприятная проблема: они не перевернутся вверх дном, а подарок будет доставлен в виде матовой коробки, а не в виде матовых кексов.
Так как доставлять кексы?
Доставка замороженных кексов
Один из способов доставки замороженных кексов — использовать полпинты масонских банок в качестве чашек! Банки каменщика безопасны в духовке — вы можете печь кексы прямо в банках.
Для отправки кексов в банках:
- Положите 1/4 стакана жидкого теста в каменную банку, оставив место для большого количества глазури, и поставьте банку прямо на решетку духовки. Не закрывайте каменные кувшины крышками! Выпекайте так же, как обычные кексы.
- Когда кексы вынуты из духовки, подождите, пока они полностью остынут, а затем заморозьте их сливочной глазурью.
- Закройте банки и заморозьте их.
- Как только они застынут, украсьте банки, как вам нравится (ленты и подарочные бирки подойдут), хорошо упакуйте их в изотермический контейнер (битое стекло хуже, чем тлеющая глазурь) и отправьте их на следующий день воздухом.Если вы отправляете их в теплое место, вы также можете положить в коробку пакет со льдом, чтобы они оставались прохладными во время путешествий.
Доставка немороженых кексов
Поскольку наиболее распространенная проблема с доставкой кексов — это замораживание, которое заканчивается повсюду, вы можете разобрать кексы для отправки, отправив их размороженными:
- Приготовьте тесто для кексов и выпекайте по выбранному вами рецепту, но оставить готовые кексы размороженными .
- Когда кексы вынуты из духовки, подождите, пока они полностью остынут, и заморозьте их в герметичном контейнере.
- Сделайте глазурь из сливочного крема, положите в герметичный контейнер (такой, который вы можете отправить по назначению), и заморозьте.
- Когда все полностью замерзнет, упакуйте замороженные кексы и контейнер с глазурью в изотермический контейнер и отправьте контейнер воздухом на следующий день. Если вы отправляете их в теплое место, вы также можете положить в коробку пакет со льдом, чтобы они оставались прохладными во время путешествий.
Попросите получателя быстро перемешать глазурь перед тем, как разложить его по трубопроводу. Чтобы сделать этот подарок особенным, приложите к записке кондитерский мешок, чаевые и брызги!
Как превратить рецепт торта в рецепт кекса
Для выпечки кексов рецепт кекса не нужен. Фактически, большинство рецептов тортов можно легко превратить в рецепты кексов.
Обычно кексы выпекаются в течение 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Однако, если вы не уверены, вам следует внимательно следить за своим выпечкой и / или попробовать приготовить тестовый кекс:
- Приготовьте тесто для торта, как указано в рецепте.
- Заполните одну подложку для кексов тестом наполовину.
- Выпекайте при температуре, указанной в рецепте торта, но проверяйте степень готовности, начиная с 20 минут.
- Если кекс не готов, проверяйте его каждые пять минут, пока он полностью не пропечется. Отметьте, сколько времени длилось запекание.
Посмотрите, как высоко поднялся кекс.Некоторые рецепты вообще не увеличиваются, а другие увеличиваются вдвое. - Используйте высоту кекса, чтобы определить, следует ли заполнять оставшиеся слои для кексов больше или меньше чем наполовину.
- Выпекайте оставшиеся кексы в течение времени, указанного в шагах 3 и 4. Возможно, вам потребуется добавить несколько минут, чтобы учесть полную форму для кексов.
Как испечь кексы для большого мероприятия
Поскольку я испек кексы для нескольких свадеб, меня часто спрашивают, как испечь кексы в больших количествах на домашней кухне.Хотя есть много способов сделать это, я предлагаю:
- За 4 дня до мероприятия, сделайте покупки. Планируйте 1,5 кекса на каждого гостя.
- За 3 дня до мероприятия, запекать. Выпеките половину кексов и храните их в коробках для выпечки с вкладышами для кексов. Не заморозить пока . (Я использую два миксера, чтобы ускорить процесс приготовления такого количества кексов; если у вас есть только один, возьмите один у друга).
- За 2 дня до мероприятия, запекать. Выпеките вторую половину кексов и положите их в коробки для выпечки. Не замораживайте эту партию, ни .
- За 1 день до мероприятия украсить. Заморозьте и украсьте все кексы, желательно как можно ближе к концу дня.
- День мероприятия, транспорт. ОЧЕНЬ осторожно доставить кексы к месту проведения мероприятия. Если мероприятие проводится летом (или если вы живете где-нибудь, где всегда жарко), не забудьте охладить автомобиль, в котором вы перевозите кексы, прежде чем загружать их, чтобы глазурь не растаяла.
Если вы готовите выпечку для вечернего мероприятия, вы можете начать процесс на день позже и заморозить кексы в день мероприятия.
Рецепт ванильного кекса
Чтобы начать свое путешествие с кексами, попробуйте мой лучший рецепт кексов! По этому рецепту готовят классический ванильный кекс, который готовят начинающие мастера по всему миру. У тебя есть это!
Устранение проблем с кексами
Кексы отрываются от вкладышей
Самый часто задаваемый вопрос, который мне задают: «Как предотвратить отрыв кексов от вкладышей?» Вот некоторые вещи, которые я обнаружил, которые могут вызвать это, и некоторые предложения, которые помогут предотвратить это:
- Это может происходить из-за типа лайнера, который вы используете.Хотя мне нравится идея использовать лайнеры без отбеливателя, я обнаружила, что они отделяются от кексов больше, чем другие лайнеры. Мне очень понравились лайнеры от Fancy Flours.
- Слишком влажные кексы с большей вероятностью отслоятся. Кексы, содержащие фрукты, являются основными виновниками; нарезание фруктов на более мелкие кусочки, чтобы не было больших влажных фруктовых кусочков, прижатых к подкладке, может помочь в решении этой проблемы.
- То, что вы делаете с кексом после того, как он выйдет из духовки, также может повлиять на его извлечение.Как только кексы выйдут из духовки, достаньте их из форм для выпечки и остудите на прилавке или на решетке. Если вы оставите кексы в формах, образуется пар, и вы получите ту проблему влажности, о которой я только что упомянул.
- Я также слышал, что выпечка при неправильной температуре в духовке может вызвать проблемы. У меня нет личного опыта в этом, но я должен убедиться, что ваша духовка правильно откалибрована.
Если ваши кексы отрываются от подложек, лучше всего накрыть их декоративными обертками для кексов.Так никто не узнает!
Кексы тонут после выпечки
Почему кексы тонут? К сожалению, ответить на этот вопрос и удержать кексы от разрушения непросто. Основываясь на моем исследовании этого предмета и моем личном опыте, есть много причин, по которым кексы тонут:
- Ваши лайнеры могут быть переполнены. Если ваши кексы тонут, а не окунаются, это может быть неправильный рецепт. В некоторых рецептах кексы поднимаются, а затем опадают в центре, потому что торт не может выдержать собственный вес.Чтобы исправить это, вам просто нужно меньше заливать вкладыши. Если вы не знаете, на какой высоте заполнять вкладыши, посмотрите в другом месте этого поста, чтобы узнать о заполнении вкладышей для кексов.
- Температура в духовке может быть ниже. Купите термометр для духовки и убедитесь, что вы выпекаете при правильной температуре.
- Вы торопитесь с процессом выпечки. Я знаю, что трудно не подглядывать за своими красотками, пока они запекаются, но старайтесь не открывать духовку.Каждый раз, когда вы открываете дверцу духовки, это влияет на температуру духовки, что влияет на конечный результат вашей выпечки.
- Вы слишком перемешали тесто. Если в рецепте не указано иное, перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Помимо того, что кексы тонут, их чрезмерное перемешивание может сделать их липкими на вкус.
- Вы выпекаете на большой высоте. Если вы живете на большой высоте, вам может потребоваться скорректировать рецепт, чтобы приспособиться к нему. Вы можете обратиться к руководству King Arthur Flour по выпечке на высоте для получения дополнительной информации.
- Вы боитесь поджечь кексы. Важно не перепекать кексы, но и не переваривать их. Прежде чем вынимать кексы из духовки, убедитесь, что кексы действительно готовы (об этом говорится в другом месте на этой странице). Кексы, удаленные слишком рано, могут утонуть
Не волнуйтесь, если ваши кексы просели. Никто никогда не узнает, если вы закроете вмятину глазурью!
Кексы не поднялись должным образом
Если у ваших кексов не получился идеальный купол, это может быть вызвано несколькими причинами:
- Разрыхлитель с истекшим сроком годности — Разрыхлитель активируется под действием влаги. Вы можете проверить это, смешав горячую воду с небольшим количеством разрыхлителя. Если вы видите, что разрыхлитель реагирует — ищите пузыри — значит, все в порядке. Разрыхлителя обычно хватает на год.
- Сода пищевая с истекшим сроком годности — Пищевая сода активируется кислотностью. Вы можете проверить это, смешав воду с уксусом и добавив немного пищевой соды. Если вы видите, что пищевая сода реагирует, вызывая сильное выделение пузырьков, то это все равно хорошо. Пищевая сода обычно годится до шести месяцев после открытия упаковки.
- Температура духовки — Как и в случае с затонувшими кексами, температура в духовке может быть низкой. Купите термометр для духовки, проверьте свою духовку и отрегулируйте температуру выпечки, если вы обнаружите, что она не соответствует ожидаемой температуре.
Кексы с липкой текстурой
Если ваши кексы имеют липкую текстуру и вы следовали проверенному рецепту, вероятно, вы слишком перемешали тесто.
Если в рецепте не указано иное, перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Из-за чрезмерного перемешивания кексы кексы получат липкую консистенцию. То же самое относится и к большинству рецептов тортов; вы же не хотите, чтобы тесто замешивалось, и в результате получались длинные пряди клейковины.
Минутку …
Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.
Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))
+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) 900 03
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [ ] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [] )) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [
.