Прачечная для компаний из сферы обслуживания. Себестоимость стирки 1 кг белья

Прачечная для компаний из сферы обслуживания

Хорошо организованная и приносящая доход прачечная – это, как правило, детально продуманный и реализованный бизнес-проект собственного предприятия. Это может быть дополнительной структурой в компании или самостоятельной, вновь создаваемой фирмой как направления развития сферы услуг.

Можно выделить несколько конкурентных преимуществ в пользу создания собственной прачечной для предприятия:

• полный контроль над качеством стирки;
• увеличение срока эксплуатации белья при повышенной его сохранности;
• меньшее количество комплектов в эксплуатации за счет краткого периода оборачиваемости;
• нет существенных расходов на транспорт;
• отсутствие ценового диктата сторонних предприятий;
• оказывать прачечные услуги другим фирмам за плату;
• возможность менять режим работы прачечной по мере надобности.

Финансовые инвестиции для создания собственной прачечной, расходы на профессиональное оборудование, рентабельность создаваемого предприятия и сроки его окупаемости, можно рассчитать заранее. Это предусматривает определенный алгоритм следующих действий.

1. Основным показателем для всех последующих расчетов (подготовка помещения, закупка оборудования, набор персонала) является производительность будущей прачечной из расчета весового объема обрабатываемого белья в сутки. Этот показатель будет разным в соответствии с профильным видом деятельности каждого конкретного предприятия. Например, для средней гостиницы он составит 150-200 кг белья в сутки, для малого ресторана - от 15 до 25 кг, а для фитнес-центра с сауной - 50. В зависимости от этой цифры вы определите размеры и объем работ в своей будущей прачечной. На этом же этапе можно определиться и с режимом работы, что скажется на интенсивности эксплуатации всего оборудования.

2. Следующий шаг - составление списка необходимых агрегатов для прачечной и его закупка. Приведем пример такого перечня для фитнес-центра:

• стирально-отжимных процессорных машин на 10 и 16 кг – 3 шт.;
• сушилка с барабаном или центрифуга на 15 кг – 2 шт.;
• гладильный каток с шириной вала 180 см. с обработкой 36 кг /час - 1 шт.;
• гладильные столы с паропрессом – 2 шт.;
• дополнительное вспомогательное оборудование (стеллажи, тележки, столы, весы и т. д.)

Подсчитываем стоимость всего профессионального оборудования для собственной прачечной.

3. Учитываем затраты на подготовку имеющегося или арендуемого помещения. Оно должно иметь требуемую мощность электро или газоснабжения, водонапор, слив и канализацию.

4. Теперь можно просчитать себестоимость обработки 1 кг белья в собственной прачечной. Она складывается из платежей за:

• горячую и холодную воду;
• электроэнергию;
• стоки в канализацию;
• приобретаемые порошки и моющие средства на месяц;
• амортизационные расходы на оборудование;
• зарплату персоналу;
• аренду помещения.

Полученный результат нужно сравнить со стоимостью обработки белья за 1 кг в сторонней фирме. Таким образом, определяется экономическая целесообразность (эффективность) собственной прачечной.

5. Напоследок остается посчитать период окупаемости и рентабельность вашего предприятия. Если разница в себестоимости за 1 кг белья в единицу времени у вас и в сторонней организации больше 15%, то ваша собственная прачечная вполне будет рентабельна и стоит вкладывать в неё деньги. Сложив все единовременные затраты на ремонт помещения, покупку и монтаж оборудования и разделив полученную сумму на себестоимость обработки 1кг белья в единицу времени вы получите временной интервал окупаемости собственной прачечной.

В заключение обратим ваше внимание на некоторые важные особенности организации собственной прачечной на предприятиях сферы услуг.

Прачечная при гостинице может приносить не только финансовую прибыль, но и повысит престижность и добрую славу самого предприятия. Наличие всегда чистого постельного белья будет высокого оценено постояльцами.

Ресторанная прачечная не только позволит сэкономить средства, но и чистые скатерти, полотенца, аккуратная и отглаженная форма персонала не останется не замеченными вашими посетителями. Собственная прачечная на предприятии пищевой промышленности позволяет поддерживать белье и спецодежду работников в соответствии с требованиями СЭС, что снимает массу проблем по контролю над качеством стирки, обновлением комплектов, транспортировки.

Небезынтересной будет для предпринимателей идея организации частной прачечной самообслуживания в коттеджном поселке. Хорошо организованный сервис и постоянно работающее предприятие может быть очень рентабельным, а жильцов избавит от лишних хлопот и затрат.

arto.kg

стирать дома в разы выгоднее, чем пользоваться услугами прачечной

Те, кто регулярно относит белье в прачечную, платят всего 1,5 евро за килограмм. И не нужно загружать и разгружать стиралку, развешивать и собирать. Ты получаешь чистенькое, сухое, заботливо сложенное в аккуратную стопочку белье. Мало того, что никаких затрат сил, так еще и наверняка дешевле, чем дома. При наших-то ценах на воду и электричество! Но так ли экономна эта «экономия»?

Можно легко высчитать, во сколько нам обходится стирка одного килограмма белья (вода, электричество и стиральный порошок). Кто-то стирает каждый день, кто-то — два раза в неделю, и, зная свою марку машины и номер модели, можно вычислить, во сколько обходится килограмм стирки белья лично вам.

Марку стиральной машины и номер модели можно узнать в документах на технику. Если их нет, то, введя цифры и буквы на корпусе стиралки во Всемирную паутину, можно вычислить ее технические характеристики. К примеру, наша стиралка оказалась не очень экономна, класс С (хотя в магазине ее 10 лет назад продавали как экономную класса А). За раз она может постирать 3,5 кг белья. Стираем мы каждый день, и полупустой (стараниями всех членов большой семьи, в которой растет еще и кроха) машина никогда не бывает.

Для стирки мы выбираем режим, который стирает примерно час.

За этот час тратим 1,61 кВт/ч (ответ был в технической характеристике машины в графе «мощность»).

Из последнего счета поставщика электроэнергии мы узнали, что платим за электричество 0,137 евро за кВт/ч (с НСО, платой за сетевую энергию и акциз).

Далее мы перемножили между собой эти две цифры и узнали, что, постирав 3,5 кг белья, на электричество мы тратим всего 22 цента. А соответственно за 1 кг белья (делим полученный результат на 3,5) мы платим 6,3 цента.

Потребление стиральной машиной воды можно узнать в той же технической характеристике. Оказалось, что, стирая на экономном режиме, наша стиралка пропускает через себя 20 литров воды.

Стоит помнить, что тариф на воду состоит из двух компонентов: платы за собственно воду и платы за канализацию. Бухгалтерия каждого товарищества считает по принципу: сколько ты воды из крана вылил, столько ты в канализацию и спустил. А следовательно, денег нужно брать за то же количество воды, что и вылилось из домашних кранов и подсчитано счетчиками. Тариф Tallinna Vesi на холодную воду и канализацию – 2,08 евро за кубометр.

Цену за воду в литрах оказалось нетрудно посчитать. Один литр стоит 0,00208 евро, а цена одной стирки — 4 цента.

Порошок мы покупаем во время акций, 4-килограммовая пачка стоит около 6 евро.

Один кг – 1,5 евро. В месяц эта пачка уходит полностью. Разделив 4 кг на 30 дней, мы узнали, что в день тратим 200 граммов стирального порошка. При этом в инструкции написано, что следует сыпать не больше 150 граммов порошка на стирку — то есть можно быть и немного экономнее.

Стоимость порошка, уходящего на одну стирку, мы посчитали легко – 200 г стоят 30 центов. В пересчете на килограммы белья (делить на 3,5 кг) порошка на один кг белья уходит на 8,5 цента.

Наступил финальный подсчет. Сложив электричество (6,3 цента за килограмм постиранного белья), воду и канализацию (4 цента) и стиральный порошок (8,5 цента за килограмм белья), мы получили результат: постирать 1 кг белья дома нам стоит всего 18,8 цента — что в 8 раз выгоднее, чем «выгодное» предложение прачечной.

Когда мы сообщили результаты в редакции, въедливая коллега указала, что мы не считали амортизацию стиральной машины. Машинка была куплена 10 лет назад за 4500 крон. Вычисляем искомую амортизацию: сумму в 4500 крон делим сначала на 10 лет, потом на 365 дней.

Амортизация вышла в 1,23 кроны за стирку, или почти 8 евроцентов в переводе на нынешнюю валюту.

Разделив полученный результат еще на 3,5 кг (за одну стирку), мы узнали, что с нашей (далеко не самой энергоэффективной) стиральной машиной мы тратим около 2,3 цента за килограмм постиранного белья. И каждый день без ремонта эта сумма немного уменьшается.

Окончательный вариант домашней стирки вышел в 21,1 цента за килограмм постиранного белья против 1,5 евро за килограмм «выгодного» предложения прачечной. Как ни крути – лучше стирать дома. При этом машинка — не самая экономичная, современные тихие агрегаты класса А позволяют стирать и ночью, когда электричество дешевле, совершенно не мешая соседям. При этом и воды, и порошка, и электричества новая техника тратит заметно меньше.

Статья целиком – в еженедельнике «МК-Эстония».

www.mke.ee

Как рассчитать прачечную? Как выбрать количество оборудования?

В процессе реконструкции прачечной возникает вопрос о том, как посчитать количество оборудования. Сколько и каких машин должно быть в цеху предприятия? У большинства производителей модельный ряд представлен внушительным ассортиментом техники. Есть одна методика, которая помогает наиболее корректно посчитать количество оборудования для прачечных.Стиральные машины, как и сушильные машины имеют в своей конструкции барабан. Белье помещается в барабан в определенном количестве. Некоторые производители указывают номинальные объемы загрузки в килограммах. А как это проверить? Обратите внимание на 2 значения:

1. Объем барабана — указывается в паспорте;
2. Фактор заполнения — безразмерная величина, показывающая количество белья к объему барабана.

Таблица значений фактора заполнения барабана стиральной машины различными материалами:

От слов к примеру. Объем барабана стиральной машины 300 л. Фактор загрузки хлопчато-бумажного белья в стиральную машину чаще всего принимают 1:10. 300:10=30 кг. В такую машину можно загрузить 30 килограмм хлопчато-бумажного белья. Иногда загружают больше, но об этом мы поговорим в другой раз.

Поэтому, если вы знаете количество белья, которое планируется обрабатывать, его можно пересчитать в условный объем барабана стиральной машины. Например, в недавнем проекте суммарный объем необходимый для стирки махровых изделий составил 834 литра.

Этот объем обеспечивается:— 3 машинами загрузкой не менее 28 кг. или — 2 машинами загрузкой не менее 43 кг.А также другими вариантами комбинации оборудования.

Дальше, зная ценовую политику поставщика оборудования, вы принимаете решение о приобретении того или иного количества оборудования.

Аналогично поступаем в расчетах количества сушильных машин, принимая во внимание то, что для сушильных барабанов применяют другие значения факторов заполнения:

Сушильные барабаны для сушки махровых изделий выбираются исходя из значений объема барабана. Для махровых изделий после стирки применяется коэффициент заполнения 1:25. Для определения максимальной загрузки сушильного барабана необходимо разделить указанный объем на 25.

Пример. Объем барабана 400 литров. 400/25=16. Это означает, что в этом барабане можно высушить 16 кг махровых изделий.

Как видите, упор сделан на махровые изделия. Это связано с тем, что существуют значительные различия в стирке и сушке махровых изделий.

При стирке махровые изделия впитывают в 2 раза больше воды и становятся в два раза тяжелее для стиральной машины. Если загрузить в стиральную машину загрузкой 30 кг эти самые 30 кг махровых полотенец, например, то это будет и грустно и смешно.

Смешно — посмотреть, как это будет реализовано.

Грустно — стоимость ремонта или замены подшипникового узла.

При сушке эти расчеты также работают — во время сушки, полотенца должны парить в потоках нагретого воздуха. Только так они будут эффективно сушиться и такая сушка займет 40-45 минут. Набитый битком барабан просто напросто не просушит эти изделия. Об этом будет отдельная публикация.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

коммерческая прачечная, стиральная машина, стирально-отжимная машина, сушильная машина, Сушильный барабан

molletta.ru

Смотрите также

• 
  Садится ли кулирка при стирке
• 
  Уходит вода во время стирки
• 
  Как погладить пальто после стирки
• 
  Потребление воды за цикл стирки
• 
  Порошки для стирки без фосфатов
• 
  Как достать соседа день стирки
• 
  Открывается барабан во время стирки
• 
  Во время стирки уходит вода
• 
  Как разобрать зиппи для стирки
• 
  Как смягчить кожу после стирки
• 
  Стиральная машина со стиркой паром