Чеснок сорт подарок: Чеснок Подарок — описание сорта, фото, характеристики, урожайность, выращивание, когда и как сажать, как хранить, где купить

Сроки посадки.

Обычное время для посадки под зиму чеснока — конец сентября- первые числа октября. Самое главное чтобы чеснок успел укорениться до того, как наступят ноябрьские морозы, при этом он не должен «взойти», выбрасывая побеги с листочками.

Часто посадку чеснока откладывают на более поздний срок — вторую половину октября, в таком случае существует риск,  что при малоснежной зиме и резком колебании температуры

Подготовка грядки.

Хорошие предшественники чеснока — капуста, огурцы, тыква, кабачки, горох, фасоль. Плохие предшественники сам чеснок, картофель и лук. На место посадки  после выращивания чеснока, его возвращают обратно через 3-4 года.

Для чеснока предпочтительна легкая, плодородная, некислая почва. Обычная ширина грядки под чеснок 1 метр, длина — желаемая. Для начала почву перекапывают, тщательно выбирая все корешки.

Если земля неплодородная, то это можно исправить если внести на каждый квадратный метр древесной  золы, 70-80 грамм суперфосфата, 30 грамм сульфата калия и ведро перегноя.

Чтобы предотвратить чеснок от вымокания и выпревания во время подтапливания снеговой, дождевой или грунтовой водой — грядку  приподнимают над поверхностью земли на 15-25 см. Бороздки проделывают глубокие до 15 см, с расстоянием друг от друга 25-30 см.

Сорта

Не советуется использовать южные и зарубежные сорта — такой чеснок в нашем климате дает небольшой урожай и часто вымерзает. Зарубежные сорта чеснока поставляют в основном из Китая, он отличается от нашего

Самое главное требование к посадочному материалу — полное отсутствие вредителей  и болезней. Их можно определить  по внешним признакам: здоровый чеснок не имеет трещин, подгнивших долек и пятен.

Если на донце  есть мельчайшие разрывы, то это значит что в чесноке присутствует опасный вредитель — чесночный клещ.  Дольки должны быть полностью в чешуйках, оголенные дольки подвержены гнилям и вредителям живущим в почве.

Для повышения урожая перед посадкой чеснок предварительно протравливают в течении суток в любом гуминовом растворе (РОСТОК, ГУМИ-20) или в микробиологическом препарате БАЙКАЛ ЭМ-1. Можно  сделать  зольный раствор (2 стакана древесной золы прокипятить в 3 литрах воды), с добавлением сока из выжатых  3-5 листочков каланхоэ или алоэ.

• Полезный эффект замачивания зубчиков в течении 3-4 дней выражается в ускоренном образовании зачатков корешков, что заметно выручит в случае запоздалой посадки.

Примеры сортов 

Зубастик

Среднеранний, обладающий высокой концентрацией фитонцидов и витаминов.

Головка бело-фиолетовая, с темно-серыми полосами, масса 90 грамм, состоящая из 6 крупных зубчиков.

Урожайность 0,8-1 кг с 1 кв.м

Долькин

самый ранний сорт, масса 90 грамм, головка серо-фиолетовая, количество зубков от 8 до 13.

Урожайность 0,7 — 1 кг на кв.м.

Для потребления в свежем виде,  всех видов переработки и консервации.

Остряк

самый острый, для употребления в свежем виде и консервации.

Головка бело-серая, масса до 60 до 100 грамм, количество крупных зубков от 4 до 8 шт.

 

 

Гарлик

среднеранний, головка бело-фиолетовая, масса 45-50 грамм, состоит из 3 до 5 крупных зубков. Урожайность 0,6-0,8 кг на 1 кв.м

 

Как сажать чеснок.

Глубина посадки должна быть равна 6-8 см, расстояние между крупными зубчиками в 15 см, а мелкими — 10 см.  Зубчики аккуратно раскладывают по бороздке,  не вдавливая их в почву, иначе появившиеся корешки  упрутся в плотный слой земли, что приподнимет их над поверхностью, что опасно вымерзанием.

Бульбочки озимого чеснока сажают за 30 дней до наступления холодов, на глубину 2-3 см,  с расстоянием 1-2 см, между бороздками 15 см.

После распределения зубков, бороздки присыпают компостом или рыхлой почвой и обильно поливают не холодной водой. Успешная зимовка чеснока также зависит и высоты снежного покрова на участке,  его слой должен быть минимум 30 см.

Для пущей уверенности желательно набросить на грядку дополнительное одеяло: торф, компост, опавшие листья слоем до 5 см. Или можно расстелить пленку или нетканый материал, но в первые дни после схода снега его нужно убрать.

Урожай на подоконнике.

Витаминную зелень чеснока можно получать осенью и даже зимой, для это зубчики высаживают в любую подходящую тару (стаканчики, горшочки, коробочки, ящички) размером от 8 до 12 см, и поставить их на хорошо освещенном подоконнике.

Плодородие почвы здесь не обязательно,  подкормки не требуются — витаминная зелень развивается за счет питательных веществ которая содержится в зубчиках.

Чем крупнее зубки посаженного в комнатных условиях чеснока, чем быстрее и гуще будет отрастать зелень (в отличии от посадки в грунт). Не следует допускать перерастания зелени, чем она моложе, тем вкуснее и полезнее!  Такие посадки обновляют каждые 10-15 дней. 

Source: semenaplus74.ru

Читайте также

посадка, уход, сорта, советы от садоводов

Совершенно очевидно, что весной и летом плодовые деревья и ягодные кустарники надо подкармливать: они растут, цветут, плодоносят — на это нужны запасы питания. Но вот урожай собран, листья начинают облетать… Зачем их кормить? Какой в этом прок? Так, кстати, думают многие садоводы, особенно начинающие. Между тем осенью подкормки нужно делать обязательно! Они помогают растениям лучше перенести суровую зиму.

В это время саду требуются фосфор и калий. Однако потребности у разных культур различаются, поэтому для каждого вида придется составлять отдельное меню.

Яблони и груши. Их нужно подкормить сразу после уборки урожая: 1,5 стакана суперфосфата и 1 стакан сульфата калия.

Вишня и черешня. Эти деревца полезно удобрить в сентябре: 1 стакан суперфосфата и 3 ст. ложки сульфата калия.

Смородина. Этот кустарник по сравнению с плодовыми деревьями совсем маленький, а покушать любит хорошо!

Первый раз смородину надо накормить в конце сентября — начале октября: 0,5 стакана суперфосфата и 2/3 стакана сульфата калия.

Вторую подкормку дают в конце октября: 0,5 ведра перепревшего навоза.

Крыжовник, айва японская (хеномелес). Они тоже те еще обжоры.

Первый раз их кормят в конце сентября — начале октября: 1,5 ст. ложки двойного суперфосфата и 4 ст. ложки сульфата калия.

Последний «ужин» готовят в конце октября: 0,5 ведра перепревшего навоза.

Малина. А вот эта культура не особо привередлива в еде. Ей вполне достаточно одной подкормки в конце октября: 3 кг перепревшего навоза на 1 кв. м.

Облепиха. Вообще-то она непривередлива, ей бывает достаточно за лето всего одной подкормки азотом. Но знатоки советуют удобрить ее и осенью, сразу после сбора урожая внести 0,5 стакана суперфосфата.

Лещина. Чтобы на будущий год получить хороший урожай орешков, в середине октября под куст надо высыпать 1 ведро перепревшего навоза.

Актинидия. Последнюю подкормку этой лиане дают во второй половине сентября — она повышает зимостойкость растения. Под каждый куст вносят по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия.

Лимонник китайский. Ему «ужин» дают в конце сентября, по 1,5 ст. ложки суперфосфата и сульфата калия на растение.

Все перечисленные удобрения используют одинаково: равномерно рассыпают в приствольном круге, после чего почву поливают. Дозы указаны для одного растения.

Озимые сорта чеснока | Сад и огород

Разнообразные виды озимого чеснока позволяют удовлетворить любой вкус и обеспечить высокую урожайность в регионах, значительно отличающихся погодными условиями друг от друга. Все зависит от физиологических особенностей сорта и уровня морозо- и засухоустойчивости. Кроме того, важным фактором является продолжительность вегетационного периода и способность к длительному хранению.

Чеснок любит солнце и не выносит застоя воды, как в прочем и пересушивания почвы. Его агротехника отличается в большинстве случаев профилактикой болезней и борьбой с вредителями. Благодаря наличию районированных разновидностей, каждый садовод старается подобрать для выращивания на собственном участке самые лучшие сорта чеснока, подходящие под конкретные условия выращивания, цели использования и способ хранения.

Огромной популярностью среди огородников пользуются озимые сорта чеснока. Они высаживаются под зиму, быстро растут и дают первый урожай уже в середине лета, до того, как дозреет яровой. Крупные сорта чеснока озимого удобны не только в приготовлении блюд, но и в продаже. Их чаще покупают на рынке, так как они имеют удобные для чистки, большие зубочки и отличный товарный вид.

Сорта озимого чеснока

Сорт чеснока Титан

Созревает за 100-115 дней со дня появления всходов. Это стрелкующийся сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Растение средней высоты – 35 см, ширина ботвы – 3 см. Головки крупные, весят до 150 г. В каждой по 5-6 зубков по 20-25 г. Сама луковица кругло-плоская, чешуйки фиолетово-белые. Цвет очищенного чеснока – белый. Урожайность с метра квадратного достигает 1,9 кг. Срок хранения собранного урожая – 5-6 месяцев.

Сорт чеснока Москаль

Сорт украинской селекции, высокоурожайный. Головки типичной формы, весом по 80-100 г, зубочки (4-5 в луковице) имеют массу по 15-20 г. Окрас шелухи сиренево-белый, а чешуи – коричневый. Мякоть белая, сочная, острая, универсального применения. Срок хранения – 5-6 месяцев.

Сорт чеснока Любаша

известный крупный сорт чеснока, масса головок которого 100-120 грамм. При должном уходе и в хорошей земле луковица растет до 150 г. Шелуха белая с розоватым оттенком. Перья высокие, широкие. Зубчики расположены в один ряд, их не более 9 штук, чешуя бело-кремовая. Урожайность высокая.

Сорт чеснока Добрыня

Позднеспелый, устойчивый к фузариозу и неблагоприятным погодным условиям, высокоурожайный (2-2,5 кг с 1 кв. м.) сорт. Растения высокие, листья длинные, головки весом около 60 г. Цвет покровных чешуек грязно-серый, с бледно-фиолетовым оттенком. Головка состоит из 10-12 зубков. Мякоть зубков Добрыни слабо кремовая, сочная, вкус полуострый, аромат насыщенный. Может храниться до 6 месяцев. Имеет универсальное назначение.

Сорт чеснока Комсомолец

Относится к группе среднепоздних сортов (110-120 дней), зимостойких и не требовательных. Головки не очень крупные, весом 35-40 г, с количеством зубков от 6 до 13. Цвет покровных чешуек — фиолетовые прожилки на грязно-сером фоне. Вкус белой мякоти Комсомольца — острый, запах насыщенный. Хранится хорошо, использование — универсальное.

Сорт чеснока Богатырь

Полностью соответствует своему названию, как внешним видом растения, так и размером луковиц (от 85 до 120 г). Устойчивый и неприхотливый. Крупные головки состоят из 5-7 больших зубков, покрытых темно-фиолетовыми чешуйками, которые при хранении становятся коричневыми. Мякоть зубков Богатыря сочная и хрустящая. Урожайность и лежкость сорта отличные.

Сорт чеснока Парус

Зимостойкий, высокоурожайный сорт, дающий плоскоокруглые головки, немного вытянутые вверх. Созревает за 110 дней. Цвет луковиц — грязно-белый с фиолетовыми прожилками, внутренние чешуйки коричневатого цвета. В головке может находиться от 7 до 10 зубков, плотно прижатых друг к другу. Средний вес луковиц около 50 г. Мякоть Паруса на вкус острая, ароматная. Устойчивость к заболеваниям и лежкость сорта хорошие. В зависимости от условий произрастания дает урожайность от 1 до 2 кг.

Сорт чеснока Лазурный

Стрелкующийся сорт среднепозднего срока созревания. Луковицы некрупные, весом 60-70 г, состоят из 5-6 зубков, по форме округло-плоские. Цвет покрывных чешуек сиреневато-фиолетовый, штрихованный, зубков — коричневатый. Мякоть Лазурного белая, острого вкуса, универсального назначения. Листья крупные, зеленые с налетом, длиной до 55 см. Сохраняет товарность не менее полугода. Средняя урожайность — 0,7-0,8 кг с 1 кв. м.

Сорт чеснока Алькор

Среднеспелый, морозоустойчивый сорт. По вкусу острый, универсального назначения. Головки весом около 40 г, покрыты розово-фиолетовыми чешуйками. Содержат 4-5 крупных зубков. Сорт Алькор урожайный, но склонен к поражению вирусными заболеваниями.

Сорт чеснока Лосевский

Ценится за стабильную, высокую урожайность, хорошую морозоустойчивость, отличный товарный вид урожая, достаточно высокую сохранность в течение 5-6 месяцев. Сорт среднеспелый (100-110 дней), с крупными листьями, крепкой, прямой стрелкой и крупной луковицей от 60 до 80 г. Зубки крупные, малочисленные (около 5 штук). Цвет головки и зубков Лосевского чеснока практически белый. Консистенция мякоти хрустящая, плотная, на вкус острая. При благоприятных условиях можно получить больше 2,5 кг с 1 кв. м. товарных луковиц.

Сорт чеснока Жеребец

Сорт не числится в Госреестре, но выращивается среди любителей, как истинно народный, любимый сорт, который по своим характеристикам полностью соответствует названию: выносливый, терпеливый, сильный, урожайный, побеждающий любые преграды. Жеребец имеет средние сроки созревания, дает головку около 10 см в диаметре, весом более 100 г, которая состоит из 5-6 крупных зубков, весом до 20 г. Цвет луковиц белый со слабой фиолетовой штриховкой. При хранении до января практически не теряет вес.

Сорт чеснока Надежный

Среднеспелый сорт, созревает за 100-120 дней. Растение мощное с длинными листьями зеленого цвета со слабым восковым налетом. Дает головки плотные, среднего размера, весом от 50 до 70 г. Количество тупоконечных зубков в головке от 5 до 7. Наружные чешуйки грязно-белые с фиолетовыми вкраплениями. Мякоть зубков белая, сочная, насыщенно острая, ароматная. Сорт обеспечивает стабильную урожайность до 2 кг с 1 кв. м. Хранится при благоприятных условиях до 11 месяцев. Зимостойкий сорт, очень устойчивый к болезням.

Сорт чеснока Русич

Зимостойкий сорт средних сроков созревания. Округлые, немного приплюснутые луковицы весом от 70 до 100 г состоят из 5-7 зубков. Покровные чешуйки луковицы бело-желтые, а внутренние — коричневатые. Мякоть зубков ароматная, сочная, полуострая, кремового цвета. Неприхотливый сорт, при благоприятных условиях может дать до 2,5 кг с 1 кв. м.

Сорт чеснока Подмосковный

Вегетативный период до созревания составляет 95-110 дней. Ценится за стабильно высокую урожайность (до 2 кг с 1 кв. м.), нетребовательность к условиям выращивания, зимостойкость. Хорошо противостоит заболеваниям. Головки среднего размера весом 60-70 г, зубки крупные, немногочисленные (5-7). Цвет луковицы белый или светло-кремовый с синеватыми полосками. По вкусовым характеристикам относится к острым. Хорошо хранится, но не более 6 месяцев.

Сорт чеснока Спас

Высокоурожайный, морозостойкий, устойчивый к заболеваниям, среднеспелый, острый сорт. Крупные луковицы весом 100 и более грамм состоят из 7-10 зубков. Цвет покровных чешуек — серый, с красным отливом и темными, фиолетовыми прожилками. Отлично хранится, подходит для употребления в свежем виде и для переработки. Широко распространен в средней полосе.

Сорт чеснока Парус

Озимый сорт чеснока среднего срока созревания, период вегетации достигает 108 дней. Растение среднего роста, зеленые листья с незначительным налетом воска достигают в длину 36-56 см. Луковицы некрупных размеров, массой до 47 г, имеют округлую, чуть приплюснутую форму. В каждой содержится до 10 зубчиков с плотной острой мякотью, покрытых кожицей серовато-белого цвета с фиолетовым оттенком. Чеснок сорта Парус характеризует высокая зимостойкость и урожайность.

Сорт чеснока Рокамболь

Весьма необычный сорт чеснока, имеющий очень широкие листья и гигантскую луковицу. Растение достигает в высоту 80 см и имеет до 9 листьев шириной 6 см, которые употребляются в пищу в свежем виде. Луковица в первый год выращивания имеет всего один зубчик, а на следующий уже формируется до 8 зубков и нарастают детки. При среднем уходе луковица достигает массы в 100 г, а опытные дачники выращивают экземпляры с головками 10 см в диаметре и массой 300 г. Рокамболь имеет специфический слабоострый чесночный вкус и аромат.

Посадка чеснока под зиму

Озимые сорта чеснока сеют осенью. В зависимости от климатических особенностей вашего региона и температурных условий текущей осени сроки посадки варьируются от середины сентября и до конца октября. В теплых регионах чеснок можно посадить и в ноябре, тогда как в местности с суровым климатом посадочные работы лучше планировать на самое начало осени.

Грядки под чеснок готовят за 4-6 недель до посадки или летом после уборки раннеспелых культур. Чеснок предпочитает легкие, хорошо структурированные, окультуренные и плодородные почвы. Лучшие урожаи собирают владельцы участков с суглинистым или супесчаным типом почвы.

Тяжелые глинистые земли требуется разрыхлять путем внесение речного песка и компоста. Сверхлегкие песчаники, наоборот, утяжеляют посредством завоза глинистой земли и добавления высоких доз органических удобрения (компост, перегной).

Чеснок негативно реагирует на повышенную кислотность грунта. Если на вашем участке именно такая земля, то в предыдущем перед посадкой культуры сезоне следует провести ощелачивание путем внесения извести пушенки, доломитовой или костной муки, высоких доз растительной золы.

Под чеснок категорически противопоказано вносить свежую органику, богатую аммиаком. Высокие дозы азота стимулируют рост надземной части растений, а чесноку, посаженному под зиму, это противопоказано, так как культура готовится к периоду покоя.

Лучше всего использовать торфонавозный компост, перепревший коровяк или вызревший садовый компост. Норма внесения перечисленных удобрений – от 1 до 4 ведер на каждый погонный метр при перекопке грунта на глубину штык лопаты.

Из минеральных удобрений под зимний чеснок вносят суперфосфат и калийную соль. Норма заделки варьируется от плодородия почвы на вашем участке и в среднем составляет 30-40 г суперфосфата и 10-25 г калийной соли на каждый квадратный метр грядок.

В качестве фосфорно-калийного удобрения овощеводы часто используют золу или сажу, богатую не только названными химическими соединениями, но и целым комплексом микроэлементов. Норма внесения 0,5 – 1 литр золы на каждый метр грядки.

Бульбочки перед посевом не обрабатывают, так как в них не накапливаются инфекционные агенты и личинки вредителей. Землю на подготовленных грядках рыхлят с помощью граблей и нарезают бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга глубиной от 6 до 8 см.

Зубки в каждом ряду размещают на расстоянии 6-8 см, выкладывая их донцем вниз или на бок. Схема посадки воздушных луковиц более плотная. Бороздки нарезают на расстоянии 15 см, шаг посева бульбочек в ряду 2-3 см, а глубина заделки 3-5 см.

После посадки грядку рекомендуется полить и замульчировать органическим слоем в 3-4 см. Компост, прелая солома, верховой или низинный торф, перегной или тырса обеспечат дополнительное утепление посадок на холодный период, а по мере разложения насытят почву гумусом и минеральными солями.

Если вы живете в местности, где зимняя температура опускается ниже -25°C, то рекомендуется сделать дополнительный слой крупной мульчи, накрыв грядки хвойным лапником или ветками. Такое укрытие обеспечит накопление большого слоя снега, укутывающего землю, словно пуховое одеяло.

Уход за озимым чесноком

Если вы утепляли грядки лапником, то после схода снега крупную мульчу убирают. Слой органики не требуется удалять. Сочная и яркая зелень чеснока пробивается из земли одной из первых на огороде (март – апрель).

После появления массовых всходов растению необходимы повышенные дозы азота. Через 2 недели после того, как плантация зазеленеет, саженцы подкармливают раствором аммиачной селитры или мочевины (20 г/ведро воды) или комплексной Нитроаммофоской (20 г/ведро воды). Спустя 15 дней подкормку повторяют.

В начале вегетации нужно постоянно пропалывать грядки, удаляя сорные культуры, и рыхлить грунт на глубину до 3 см для обеспечения корневой системы чеснока дополнительными порциями кислорода. В засушливую весну организуют регулярные поливы раз в 5-6 дней.

В июне, когда идет процесс формирования луковиц, проводят третью корневую подкормку фосфором и калием, используя зольный настой (1 стакан золы на ведро воды, настаивать трое суток) или раствор монофосфата калия (20 г/ведро воды). Годятся в качестве удобрения и моно препараты – суперфосфат (25 г/ведро воды), калийная селитра (15 г/ведро воды).

Поливают плантацию с той же частотой, что и весной, полностью прекращая поливы за 3 недели до предполагаемого срока уборки. Рыхления желательно выполнять после каждого планового полива.

После появления стрелок (у стрелкующихся сортов) проводят процедуру их выламывания. Стрелки удаляют, когда их высота достигнет 15 см. Это необходимо для оттока питательных веществ от цветоноса и их направления к зреющим в грунте луковицам.

Уборка чеснока

Передержанный даже на несколько дней в земле чеснок теряет свои товарные качества – наружная покровная чешуя начинает растрескиваться, а зубки – распадаться на отдельные фракции. Чтобы этого избежать, внимательно наблюдайте за плантацией. Луковицы выкапывают, когда происходит пожелтение нижних листьев растений и массовое полегание ботвы.

Для определения созревания стрелкующихся сортов культуры на грядке оставляют 2-3 чесночных стрелки. Луковицы готовы к выкопке, когда оболочка шарообразных соцветий начнет растрескиваться. После выкопки растений их оставляют на несколько суток прямо на грядке для просушки под солнечными лучами (вместе со стеблями). Если погодные условия не позволяют, то чеснок переносят под навес и выдерживают в таком виде около 5 дней на воздухе.

Далее стебли обрезают, оставляя пеньки от 4 до 7 см, и продолжают сушить головки под навесом или в хорошо проветриваемом сухом месте, например, на веранде, в сенях, под крышей чердака или в сарае.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Pinterest

LiveJournal

Одноклассники

Мой мир

лучшие сорта ярового, озимого чеснока, крупноплодные, холодостойкие

Лучшие сорта чеснока

Начинающего огородника может смутить огромное разнообразие сортов чеснока, которые по способам агротехники собраны в две большие группы – яровые для весенней посадки и озимые, высаживаемые поздней осенью.

Все виды чеснока отличаются по:

1. срокам созревания
   • раннеспелые,
   • средние,
   • позднеспелые;
2. развитию стрелки:
   • стрелкующиеся,
   • нестрелкующиеся;
3. устойчивости к болезням;
4. урожайности.

О посадке ярового и озимого чеснока, а также о посадке чеснока бульбочками подробно описано в статье «Посадка чеснока».

А теперь рассмотрим лучшие, проверенные временем сорта, дающие хорошие урожаи в разных регионах России.

Озимые сорта чеснока

Такой чеснок считают более урожайным и скороспелым ‒ период от момента весенних всходов до сбора луковиц 85–120 дней. Головка озимого чеснока крупная, с большими широкими немногочисленными зубками, урожайность составляет 7–19 кг/10 м².

Башкирский 85

Раннеспелый стрелкующийся сорт формирует товарную головку плоскоокруглой формы через 85–88 дней с момента всходов. Сухие чешуи розово-фиолетовые, головка весом до 65 г наполнена 4–6 зубками с острой на вкус, сочной мякотью.

Слабо поражается бактериальной гнилью, среднеустойчив к пероноспорозу. Урожайность – 8 кг/10 м². Неприхотливый морозостойкий сорт рекомендован для холодных регионов, включая Уральский и Западно-Сибирский.

Подмосковный

Среднего срока созревания, формирует крепкую стрелку, массовый урожай собирают через 95–110 дней после всходов. Крупная головка весит до 60 г, состоит из 5–7 широких зубков, чешуи беловато-серые с лиловой легкой штриховкой. Хрустящая мякоть кремовая, острого вкуса.

Выгодно отличается высокой продуктивностью – урожайность до 1,9 кг/м² и незначительным отходом при хранении – не более 10%.

Юбилейный Грибовский

Справочник по сортам чеснока

С наступлением сезона посадки чеснока вы, несомненно, готовите свои грядки и просматриваете множество разновидностей семенного чеснока на вашем местном фестивале. Имея такое множество вариантов, как узнать, какие из них лучше всего подходят для переживания зимы, дольше всего хранятся в холодильнике или обеспечивают максимальное тепло вашим любимым блюдам? Мы попросили Рона Куявски, соавтора Week-by-Week Vegetable Gardener’s Handbook и эксперта по выращиванию чеснока, провести для нас личную экскурсию по некоторым из выращиваемых им сортов вместе с рекомендованными фаворитами.

Фото Марса Вилауби

Все сорта, которые я здесь называю, жесткие, то есть они дают высокий жесткий стебель, который поднимается из центра луковицы. Они больше подходят для северного климата, чем типы с мягкой шеей, которые обычно продаются в супермаркетах и ​​выращиваются в мягком климате.

Богатырь
Средне- и позднеспелый сорт с белой внешней кожицей и темно-фиолетовыми полосами на внутренней обертке. Этот чеснок имеет долгий срок хранения. Луковицы обычно содержат от 4 до 6 зубчиков каждая, а отдельные зубчики заострены с коричневой оберткой с пурпурными прожилками.Вкус Богатыря стойкий и острый.

Коричневый Темпест
Любимый и надежный сорт. Он дает большие луковицы с коричневатой внешней оболочкой и в среднем по 6 больших гвоздик каждая. В сыром виде вкус острый, но постепенно становится мягче.

Красный Калабрийский
Этот сорт имеет средние и большие луковицы с 4-6 однородными зубчиками в каждой.

Чеснок красный
Этот морозоустойчивый сорт происходит из Республики Грузия (не в штате), имеет красочную кожуру с темно-фиолетовыми полосами.Созревает позже, чем большинство сортов, дает луковицы небольшого и среднего размера с 9-10 зубчиками в каждой. Чеснок Красный — хороший выбор для жарки, так как хорошо сохраняет чесночный вкус.

French Pink
Этот сорт слаще и мягче по вкусу, чем белые сорта в приготовлении и горячим в сыром виде. Этот сорт славится своим розовым румянцем. Растения дают от 12 до 16 зубчиков на луковицу и очень хорошо хранятся.

Georgian Fire
Считается, что это один из наиболее устойчивых к болезням сортов, этот чеснок получил свое название от Республики Джорджия и принадлежит к группе, известной как фарфоровый чеснок, из-за атласной белой внешней оболочки луковиц.Внутренняя обертка может быть коричневатой, пурпурной или комбинированной. Отдельные луковицы большие, с 5-8 крупными зубчиками на каждой, и этот вид часто описывают как один из лучших на вкус, с раскаленным добела вкусом.

Немецкий красный
Этот сорт имеет красные полосы на белой внешней оболочке и дает большие луковицы примерно с 8 зубчиками каждая. Богатый и пряный вкус, это отличный выбор для обезвоживания или заморозки, поскольку он не хранится так же хорошо, как другие сорта.

Немецкий белый
Популярный сорт, немецкий белый, с его большими белыми луковицами, раньше был наиболее часто встречающимся сортом на фестивалях чеснока и на фермах.Несмотря на его репутацию выносливого и в некоторой степени устойчивого к болезням, я изо всех сил старался поддерживать его в рабочем состоянии из года в год, так как многие посаженные гвоздики не переживали зиму или гнили.

Краснодор Красный
Семейная реликвия из Черноморского региона России, у этого чеснока луковицы и зубчики большие, а вкус немного менее острый, чем у других сортов.

Marino
У растений этого сорта более широкие листья, чем у других, но они не очень высокие.Они производят луковицу среднего размера от светло-лилового до красновато-коричневого оттенка, с 6-8 однородными гвоздиками на каждой. Он имеет мягкий вкус и отлично подходит для жарки.

Метехи
Несмотря на незначительные генетические отличия, Метехи неотличим от Богатыря по физическим характеристикам и вкусу.

Music
Очень выносливый сорт, который хорошо хранится. Music был бы моим выбором, если бы мне пришлось рекомендовать один сорт для выращивания. Растения большие и дают большие, в основном белые луковицы, с 4-6 легко очищаемыми гвоздиками на луковицу при созревании.Вкус стойкий и острый.

Pennsylvania Dutch
Острый острый сорт чеснока дает средние и крупные луковицы с 4 или 5 зубчиками на луковицу.

Pitarelli
Устойчив к нижней гнили, этот сорт дает луковицу от среднего до крупного размера с небольшим количеством зубчиков (примерно 4-7 на луковицу).

Red Rezen
Чеснок среднего размера с 5-9 зубчиками на луковицу, этот сорт отличается темно-красными полосами. Он хорош в соусе песто из-за его богатого чесночного вкуса, который хорошо держится, но не слишком остро.

Riesig
Подобно немецкому красному по цвету, этот сорт был постоянным производителем для нас, производя луковицы среднего размера с крупными, легко очищаемыми гвоздиками (от 4 до 6 на луковицу).

Russian Red
Надежный ранний сорт с коричнево-фиолетовой окраской внешней оболочки. Его большие луковицы содержат от 4 до 6 зубчиков каждая, некоторые из которых могут быть двойными (два зубчика в одной оболочке).

Испанский Роха
Надежный сорт, дающий большие растения и луковицы от 5 до 8 крупных гвоздик каждая.Вкус острый и отлично подходит для добавления специй в блюда, особенно в сыром виде.

Stull
У этого чеснока немного более мягкий вкус, чем у большинства сортов с твердой шейкой, но он достаточно сильный, чтобы отличить его от мягких сортов с мягкой шейкой.

Unadilla, Unadilla Coil, Unadilla Double Coil
Все они могут быть одного и того же разнообразия, поскольку они имеют функции, похожие друг на друга и на музыку. Луковицы большие, с белыми обертками и расплывчатыми фиолетовыми полосами.

Как выбрать любимые сорта чеснока

Выбор любимого чеснока

Как вы выбираете, какие сорта чеснока покупать? Есть так много вариантов … это может быть трудным решением. Возможно, этот маленький инструмент поможет вам подобрать и оформить заказ. Все семена чеснока для продажи поставляются с нашей небольшой микро-фермы в Элджине, штат Орегон, — Greif’s Gourmet Garlic!

Ниже мы перечислили некоторые характеристики чеснока, которые люди ищут.Основываясь на нашем опыте и онлайн-документации о разновидностях чеснока, мы попытались классифицировать признаки чеснока, чтобы они соответствовали тем характеристикам, которые нравятся людям в их чесноке.

Имейте в виду, что большинство сортов чеснока подходят для большинства видов чеснока! Итак, если сорт чеснока не является сильным в какой-либо категории, возможно, он просто немного «не совсем так совершенен» для этого использования, но все равно был бы замечательным, если бы его использовали для этой конкретной цели.

Надеюсь, этот инструмент вам поможет. Чтобы использовать его, просто выполните следующие действия:

1. Просмотрите характеристики, указанные ниже (текст зеленого цвета).
   Выберите ОДИН, который, по вашему мнению, является для вас самым важным.
   Щелкните эту важную характеристику (это ссылка).
2. Это приведет вас к списку разновидностей чеснока, которые, по нашему мнению, лучше всего соответствуют описанию этой характеристики.
   Запишите имена, которые вы видите, под соответствующим заголовком.
3. Щелкните « Вернуться к характеристикам ».
4. Выберите ВТОРОЙ наиболее важную для вас характеристику и щелкните по ней. Запишите эти сорта чеснока.
5. Если какие-либо ответы из ваших первого и второго результатов совпадают, то этот вариант может быть для вас отличным.
6. Продолжайте перечислять дополнительные характеристики в порядке важности для вас, если вы чувствуете, что необходимы еще несколько черт.Чем чаще вы видите название определенного сорта чеснока, тем больше вероятность, что он вам подойдет!

Характеристики чеснока

Более быстрые шаги, подобные сводке (такие же, как указано выше, но в сжатом виде):

Шаг 1: Ознакомьтесь с этими характеристиками ниже. Выберите самый важный и щелкните его.

Шаг 2: Запишите названия тех сортов чеснока, которые известны своим соответствием этим характеристикам.

Шаг 3. Нажмите « Вернуться к характеристикам ».

Шаг 4: Выберите другую важную характеристику из списка ниже и щелкните ее.

Шаг 5: Запишите имена и сравните их со своим списком из первой группы. Если есть какие-то совпадения, обведите их… они могут идеально вам подойти! Продолжайте, если вас интересуют другие черты характера.

(обратите внимание, что луковица — это вся «головка» чеснока, а зубчик — это один кусок от луковицы чеснока)

Крупные отдельные зубчики

Hardneck (s): German Red, Siberian, Metechi, Spanish Roja, Music, Грузинский кристалл, Коричневый Tempest, German Extra Hardy, Killarney Red, Zemo, German White

Softneck (и): Polish White, Inchelium Red, Kettle River Giant, Siciliano

Вернуться к характеристикам

Много зубчиков на луковицу

Hardneck (s): Hardneck обычно имеет 9 или меньше зубчиков на луковицу

Softneck (s): Silver Rose, Inchelium Red, Kettle River Giant, трансильванский

Вернуться к характеристикам

Легко снимается

Чеснок Красный, Итальянский Пурпурный, Стулл, Испанский Роха, Красный Килларни, Музыка

Вернуться к характеристикам

Более длительный срок хранения

Hardneck (s): Brown Tempest, Грузинский кристалл

Softneck (s): Silver Rose (отлично), Inchelium Red, Kettle River Giant, Siciliano, Transylvanian

Вернуться к характеристикам

Отлично подходит для жарки

Все сорта хорошо обжарены на вкус, но среди наших фаворитов могут быть:

Hardneck (s): Metechi, Siberian, German Red, Spanish Roja, Music, Zemo, Killarney Red

.

Softneck (и): Polish White, Inchelium Red, Kettle River Giant, Siciliano

Также, Слон.

Вернуться к характеристикам

Потенциально огромные луковицы

Hardneck (s): немецкий красный, сибирский, итальянский фиолетовый, Metechi, испанский Roja, музыкальный, красный Килларни, немецкий белый, немецкий Extra Hardy

Softneck (и): Polish White, Inchelium Red, Kettle River Giant, Siciliano

Также, Слон.

Вернуться к характеристикам

Сильный чесночный вкус

Hardneck (s): German Red, Siberian, Metechi, Stull, Румынский Red, Red Rezan, Zemo

Softneck (s): Lorz (сильный, но слабый жар), трансильванский

Вернуться к характеристикам

Средняя температура / вкус

Hardneck (s): итальянский фиолетовый, персидская звезда, испанская рожа, красный Чеснок, немецкий особо выносливый

Softneck (-и): Inchelium Red, Kettle River Giant, Silver Rose, Siciliano

Вернуться к характеристикам

Мягкий чесночный вкус

Hardneck (s): Джорджиан Кристал, Испанская Роха (угасающий жар), Красный Килларни

Softneck (s): Polish White (свежий), Inchelium Red (свежий), Susanville

Также, Слон.

Вернуться к характеристикам

Хорошее сырье (например, в салатах)

Hardneck (s): Джорджиан Кристал, Испанский Роха, Красный Килларни

Мягкая горловина: польский белый, инчелиум красный

Вернуться к характеристикам

Отлично подходит для приготовления пищи

Все , но в избранное могут быть:

Hardneck (s): German Red, Chesnok Red, Итальянский фиолетовый, Музыка, Испанский Roja, Zemo

Мягкие шеи: Siciliano, Inchelium Red, Polish White, Kettle River Giant, Susanville

Также, Слон.

Вернуться к характеристикам

Делает лучшие кадры

Hardneck (s): Музыка — наш фаворит, за ней следуют German Red, Fireball и Spanish Roja. Тем не менее, все жесткие диски создают впечатление.

Вернуться к характеристикам

Подходит для плетения чеснока

Softneck (s): Все (фавориты включают Silver Rose, Polish White, Siciliano, Inchelium Red).
Подумайте о покупке чеснока «среднего размера», так как огромный стебель может быть не таким гибким.

Вернуться к характеристикам

Высокое содержание аллицина

Весь чеснок, возможно, с более высоким содержанием в Земо, Грузинский кристалл

Вернуться к характеристикам

A-Z Список сортов чеснока — Gourmet Garlic

Ниже вы найдете список всех названных сортов чеснока, информацию о которых нам удалось найти. Большая часть информации здесь поступает от производителей, перечисленных в нашем разделе «Ресурсы чеснока».

Предупреждаем: многие из них, вероятно, генетически являются одними и теми же разновидностями чеснока, но с годами приобрели другое название после того, как были переданы и выращены в новой области.

Артишок Чеснок

Аглио Бланко

Ail de Pays Parne

Эпплгейт

Сицилийский пчеловод

Бурке

Калифорния, начало

Калифорния, конец

Чамискури

Chet’s Italian Red

Гора Чопака

Ранний красный итальянский

Итальянский Крестного отца

Инчелиум Красный

Island Star

Итальянский конец

Итальянский фиолетовый

Чайник River Giant

Лорц Итальянский

Лукак

Мадрид

Нью-Йорк Уайт

Ново Троицк

Синий Орегон

Польский белый

Красный Точ

Красный Разбойник

Сицилиано

Симонети

Susanville

Термадрон

Трансильванская

Азиатский чеснок

Аомори

Азиатская роза

Азиатская буря

Японский

Корейские горы

Корейский красный

Лаос

Pyong Vang

Русский Redstreak

Сакура

Поющий водопад

Сонора

Такаяма

Креольский чеснок

Аглио Россо

Аджо Рохо

Бордовый

Креольский красный

Cuban Purple

Donostia Ссылка

Герминадор

Гватемала

Лабера Пурпурный

Morado Giant

Марокканский

Родной креольский

Красный Пескадеро

Роза де Лотрека

Испанский Benitee

Фарфоровый чеснок

Армянский

Floha

Грузинский кристалл

Грузинский огонь

Немецкий особо выносливый

Немецкая шея

Гадрут

Краснодар Белый

Киев

Лия 99

Ленинград

Majestic

Монтана Земо

Музыка

Северный белый

Польский Hardneck

Польский Jenn

Красный Румынский

Палисандр

Stull

Susan D

Востани

Виски Fire

Вайлд Блафф

Zemo

Чеснок с пурпурной полосой

Бай Пи Суан

Беларусь

Богатырь

Бланак

Коричневая роза

Коричневая буря

Коричневая Венера

Bzenc

Селеста

Чеснок Красный

Чопарского

Дуганский

Ферганский

Красный гурман

Хабар

Литовский фиолетовый

Метехи

Север

Персидская звезда

Пурпурный глазур

Пскем

Красное зерно

Красный Резан

Русский гигант

Самарканд

Шатили

Шевлиси

Сибирский

Skuri

Векак

Чеснок рокамболе

амишей

Баварский

Коричневый саксонский

Смотритель

Карпаты

Селеста

Легкий пилинг

Немецкий гигант

Немецкая гора

Немецкий красный

Остров

Итальянский фиолетовый

Красный Килларни

Корейский красный

Оканаган Синий

Осейдж

Paw Paw

Penasco Синий

Русский Красный

словенский

Испанский Роха

Украина

Youghiogheny Purple

Югославский

Чеснок серебристый

Баха Морадо

Боливиец

Греческий

Айдахо Серебро

Locati

Мексиканское красное серебро

Мягкий французский

Перламутр

Mt.Сент-Хеленс

Нутка Роза

Rose du Var

S и H Серебро

Сицилийский

Серебряная роза

Серебристо-белый

Чеснок тюрбан

Бангкок

Баскский

Цветение

Чэнду

China Dawn

Китайская полоса

Китайский фиолетовый

Lotus

Майский

Ред Дженис

Шаньдун

Шилла

Ташкент

Тайский огонь

Тайский фиолетовый

Топал

Цзан

Узбекский

Сиань

Художественные сады / Le Jardin du Gourmet

На главную> Лук-шалот и чеснок Египетский ходячий лук Верхний комплект, Многолетний лук.Вы можете сорвать верхнюю луковицу и замариновать ее или оставить на стебле, и они снова засеваются. Доступно только осенью !! 2 унции 10,00 $ включает доставку Чеснок (Softneck) Белая разновидность softneck. Когда будете готовы к посадке, разделите луковицы на гвоздики. Растение с острием вверх на 6 дюймов. В коробке на 8 унций чеснока примерно 3 луковицы или около 24 зубчиков.9,00 долларов в коробке Поставляется осенью !!! Предложение «Узнать больше» Если вы хотите попробовать наш лук-шалот и чеснок, это отличный способ сделать это. Вы получите 6 унций лука-шалота, луковицу чеснока, 4 пакетика с семенами трав и рецепты. Также отличный подарок! 1 предложение $ 8,75 Поставляется осенью !! Серый лук-шалот Это считается «Истинным луком-шалотом».У них более сильный вкус, чем у других видов лука-шалота. Сажайте на расстоянии 6 футов друг от друга в рядах на расстоянии 8–12 дюймов. Коробка на 8 унций 12,50 $. Поставляется только осенью. «Урожай 2019 уже доступен!» Рокамболе (твердый чеснок) Сорт Hardneck. Когда будете готовы к посадке, разделите гвоздику. Посадите на расстоянии 6 дюймов в рядах 8–12 дюймов так, чтобы зубчик был направлен вверх, и вдавите в вспаханную почву глубину луковицы.Коробка на 8 унций $ 12,50 Доставка осенью Шалот (Лягушачьи Ноги) Бретань Это «Шалот», который любят покупать рестораны. Они могут вырасти до размеров куриных яиц. Сажайте на расстоянии 6 футов в ряды на расстоянии 8-12 дюймов. Мы стараемся отправлять меньшие по размеру, чтобы у вас было больше посадок. Коробка на 8 унций $ 8,75 Поставляется осенью !!! Лук-шалот (для приготовления) Они доступны для отправки круглый год.Мы выращиваем разные сорта в течение года и отправляем на приготовление самые крупные луковицы. Рецепты включены. Коробка на 8 унций $ 8,50 Лук-шалот (на посадку) Это луковицы меньшего размера для посадки. Приблизительно 8-12 луковиц в 8 унциях. Они могут быть разных сортов в зависимости от сезона. Посадите луковицы на расстоянии 6 дюймов в ряды на расстоянии 8-12 дюймов друг от друга. Посадите луковицу на глубину.Коробка на 8 унций $ 8,75 Поставляется осенью !!!

Покупаем чеснок | Органическая ферма семьи Дайер

Обновления за январь 2018 г.

• Argus Farm Stop at 325 W. Liberty в Анн-Арборе, а также 1200 Packard в Анн-Арборе — крытые фермерские рынки — открытые ежедневно с бесплатной парковкой. Наша книга Get Going with Great Garlic и бальзамы для губ с пчелиным воском в настоящее время доступны в обоих офисах Argus.Наш мед в настоящее время продается на 1200 Packard Rd. место, но скоро будет больше из наших зимних мертвых ульев. Спрашивайте, где они находятся в каждом магазине!
• Moonwinks Café — 5151 Plymouth Rd., Ann Arbor (в небольшом историческом городке Диксборо, в 2 милях к востоку от Анн-Арбора) — эксклюзивный розлив нашего местного меда доступен для покупки ежедневно. В настоящее время все распроданы, но скоро появятся!

С 2010 года мы легко продавали все, что мы выращивали на фермерских рынках, в розничных магазинах и мелким поставщикам продуктов питания в юго-восточной части Мичигана, большинство из которых находится в пределах 12 миль от нашей фермы.

Мы — ваши сертифицированные экологически чистые фермеры, сертифицированные как «местные жители», , которые заботятся о здоровье нашей почвы и нашего местного сообщества.

На фермерском рынке Вестсайда в Анн-Арборе 29.09.2011

Семенной чеснок — Весь наш чеснок съедобен и пригоден для выращивания. Поскольку наш чеснок сертифицирован как органический, ни один из чеснока не был погружен в отбеливатель, опрыскан или обработан синтетическими фунгицидами для предотвращения прорастания, как это часто бывает с чесноком, купленным в магазине.

• 2018 — Чеснок продается на 100%. Период. В 2018 году их больше не будет. В 2017 году мы приняли трудное решение продать все наши семена чеснока многим местным фермерам. Мы желаем им успехов, поскольку они несут эстафету «всего чеснока!».

Дик доставляет зеленый чеснок Брэндону Джонсу, владельцу / шеф-повару ресторана Grange Kitchen & Bar, Анн-Арбор, штат Мичиган,

Наш зеленый чеснок, чесночные стебли, чеснок и / или наш мед были закуплены следующими пищевыми предприятиями.Большое спасибо за поддержку местных фермеров!

• Ежегодный бранч по сбору средств Agrarian Adventure
• Arbor Brewing Company (представила наш чеснок в сентябре и октябре 2013 года для жареной чесночной закуски! Они выбрали Inchelium Red, разновидность восхитительного чеснока, отобранного Slow Food для своего Ковчега вкуса.)
• Остановка фермы Аргус
• Ayse’s Turkish Café
• B Барс
• Bona Sera Café
• Решетка Brecon в солевом растворе, MI
• Рынок свежих продуктов Буша (Green Rd.место в Анн-Арборе только в течение 2017 года)
• Масло Dancy’s Fancy
• Delicious Diversity (джемы, желе)
• Ешьте Анн-Арбор
• El Harissa Market Café
• Элемент 112 (Сильвания, Огайо)
• Сказочная выпечка
• Ферма в ковш (супы)
• Grange Kitchen & Bar
• Соль с чесноком у бабушки (Ферма старых друзей)
• Общественная школа Хани-Крик
• Веселая тыква
• Сочная кухня
• Локавориус
• Magic Bean Café в Сагино, Мичиган
• Mindo Chocolate (Плитка чесночного шоколада с ограниченным тиражом — ДА! Проверьте наличие и возможность заказа на сайте Mindo.)
• Moonwinks Café — осень 2016, здесь продается наш мед.
• Буханка хлеба
• Nightshade Farm Industries (сальса, паста с чесноком и чили, острые соусы)
• Old Pine Farm (использовали наши сушеные чесночные стебли в приправе для мясных протирания)
• О, дорогая пекарня
• Кондитерский сад
• Пироги Рики Тики
• Виноградники Sandhill Crane
• Спенсер Анн-Арбор
• Spicegrrrl (луковицы меда и чеснока для праздничных подарочных корзин)
• Дегустации Тэмми
• The Brinery (впервые использовали наш чеснок в квашеной капусте ограниченным тиражом 2014 года, которая была настолько популярна, что они удвоили производство к 2015 году и утроили производство в 2016 году.Этот сезонный товар всегда распродается!)
• Жаворонок
• Клуб Воронов
• Village Corner Wine and Specialty Foods
• Почему не пирог?
• Ypsi Ale House (шеф-повар Мэри использовал наш голубой маринованный чеснок Лаба для своего китайского новогоднего меню)
• Zingerman’s Deli
• Дом Зингермана у дороги
• Мы забыли добавить ваше заведение? Пожалуйста, отправьте нам электронное письмо! (Нам сложно обновлять наш веб-сайт в течение вегетационного периода.)

Нам нравились дискуссии с местными поварами и небольшими производителями продуктов питания в нашем местном сообществе, еще один способ, которым мы «поддерживали здоровье нашего местного сообщества», что было нашей общей целью и одновременно развлекало и вознаграждали нас. Будущее за локальным. Удачи всем!

Выращивание чеснока в вашем саду

— Написано Эли Снайдером и последнее обновление Тиной Лавджой

Если вы, как и многие из нас, любитель чеснока, а также выращиваете огород, подумайте о включении чеснока в ротацию огорода.Чеснок — это питательный, ароматный и относительно простой в выращивании овощ, который хранится до года при правильном сборе и обращении. Сажайте чеснок осенью (октябрь-декабрь) для раннего сбора урожая луковиц. Большинство культивируемых чесноков не дают настоящих семян, поэтому зубчики чеснока высаживают для образования новых луковиц.

Чеснок подразделяется на «твердые» и «мягкие». Большинство чеснока, приобретаемого в продуктовых магазинах, относится к мягким сортам, но домовладельцы часто предпочитают выращивать твердые сорта чеснока, отчасти потому, что в середине-конце весны они дают чеснок или цветок, который съедобен и часто режется для еды.Softnecks обычно не дает побегов, и луковицы, как правило, собирают раньше, чем сорта hardneck. Разновидности Softneck можно плести для хранения; чесночные косички — прекрасные украшения и милые подарки. Как правило, твердые сорта лучше подходят для более прохладного климата (с более длинными и холодными зимами), а мягкие сорта лучше подходят для более теплого климата, но в наших краях оба могут работать хорошо. Среди разновидностей твердых сортов есть «rocamboles», гвоздики которых чередуются между большими и маленькими, и «континентальные» типы, у которых гвоздики в основном имеют одинаковый размер.Рокамболы обычно легче чистить, и у них самый острый чесночный вкус, но они не хранятся так долго, как континентальные сорта. Для Северной Каролины рекомендуются сорта с твердым покрытием: German или Porcelain Extra Hardy, Music, Spanish Roja и другие. Креольские разновидности softneck не рекомендуются в нашем климате; California Early и New York White Neck более зимостойки и будут лучше себя вести. Если вы никогда раньше не выращивали чеснок, купите несколько сортов, чтобы выбрать, какой из них вам больше нравится.

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) дает луковицу, которая в четыре раза больше, чем у других чесноков, и на самом деле представляет собой разновидность, отличную от настоящего чеснока ( Allium sativum ). С его крупными зубчиками легко работать на кухне, но вкус не такой сильный, как у настоящего чеснока. Он будет хорошо расти в Северной Каролине.

Хотя есть соблазн посадить зубчики из головок чеснока, купленных в продуктовом магазине, это не рекомендуется, поскольку они могут быть инфицированы вирусами или другими заболеваниями, которые могут вызвать задержку роста или плохой урожай чеснока.Приобретите семена чеснока у семенной компании или производителя семян чеснока; большинство из них отправят свои заказы на семена чеснока в сентябре или октябре.

Зубчики чеснока следует сажать вертикально, на глубину 2-3 дюйма. Обычная схема посадки — сетка 4 x 4 дюйма, но, как правило, гвоздики следует размещать на расстоянии 2-6 дюймов друг от друга. Чеснок — плохой конкурент сорнякам, поэтому планируйте часто пропалывать грядки, чтобы получить хороший урожай чеснока. Оптимальный pH почвы для чеснока — 6,2-6,8. Тесты почвы для измерения pH почвы и уровней питательных веществ доступны бесплатно до ноября в вашем офисе расширения кооператива (в округе Колдуэлл: 120 Hospital Ave NC, Lenoir).Перед посадкой внесите или внесите удобрение, эквивалентное 17 фунтам на 1000 квадратных футов садового пространства из 10-20-20 удобрений (или 1,7 фунта на 100 квадратных футов). Компост может обеспечить некоторые питательные вещества, необходимые для чеснока, а также добавит органических веществ в почву вашего сада. Чеснок может получить пользу от легкого внесения азотных удобрений, таких как кровяная мука или 10-0-0 весной при «озеленении», когда зеленые листья снова начинают расти, и снова в мае. Не применяйте удобрения после мая, так как это может способствовать развитию листьев, а не луковиц.Пожалуйста, свяжитесь с вашим офисом расширения с любыми вопросами об испытании почвы, интерпретации и внесении удобрений.

Урожай чеснока убирают, когда на его растениях остается примерно 5-8 зеленых листьев, обычно в конце июня или в начале июля. Слоновий чеснок нужно собирать с середины мая до середины июня, когда около 30 процентов листвы пожелтеют. Луковицы расколются, если собрать слишком поздно.

No related posts.